第六章做包子
劉修妍到家後,第一眼就看到劉修琛拿了個小板凳坐在門口。“姐,你回來啦,有沒有給我買好吃的。”
劉修妍把東西放下,然後從中拿出西瓜。“西瓜,給你的,先拿到店裏的冰箱冰一下會好吃些。”
劉修琛緊緊抱著西瓜“我現在就要先吃。”
劉修妍看了看“好吧,但不能吃太多,免得等下吃不下飯阿婆又怪我”說完就拿了把西瓜刀出來,把西瓜切成了兩半,一半放進冰箱,又把另一半切成一小塊一小塊。“你二姐呢?怎麽看不到人?”
“我也不知道,她中午吃完飯就出去了,現在也沒有回來”劉修琛啃著西瓜。
劉修妍看著劉修琛啃完一塊又一塊“你不要一個人就給吃完了,留點給她。”說完就去整理買回來的東西。
劉修琛看著劉修妍在整理東西就忍不住問道。“姐,你買那麽多麵粉幹什麽?”
“哦,我是想用麵粉做點包子早上賣。”
“姐,你什麽時候學會了包包子?我怎麽不知道。”劉修琛驚奇的問道。“姐,那你以後會做包子了賣,那我豈不是可以吃免費的包子啦?”
“給你吃你也吃不得了多少,又瘦又小,肚子才丁點大。”劉修妍忍不住吐槽。
劉修琛聽到這話,西瓜都顧不上吃了。“哼!,你看不起,我說我吃的少,還說我長得小。我的已經上一年級啦,已經不是小孩子啦。我是男子漢”劉修琛一邊說一邊,把手伸出來做了個秀肌肉的動作。
劉修妍看著劉修琛這個動作突然覺得真好,大家都無憂無慮的。不像長大以後,為了生存,到處奔波,掙紮著。
劉修妍擦了一把臉,真好,能回來真好,這次一定不再讓自己的人生充滿遺憾,讓人生充滿意義,不負時光。
劉修妍去菜園摘點韭菜回來準備包點包子先試一下。前世劉修妍出去打工後就很喜歡做甜點包子來吃,為了做好這些東西,還買了各種的設備和材料回來。
摘完韭菜回來後已經是下午四點半了。劉修婕也回來了,正在堂屋吃西瓜,看到劉修妍回來。“姐,你摘韭菜幹嘛?是要用來炒蛋嗎?”
“不是,是用來做別的,你來幫我洗一下,我去弄別的。”劉修婕並不是很想幫忙。“要我洗呀,我不想洗。”
“幫我洗了,我等下做包子給你吃。”劉修妍用誘哄的語氣說道。
“好吧!”劉修婕慢吞吞的拿起韭菜,走到了水泵旁邊,開始洗了起來。
劉修妍看著她的動作,有點無奈。這個人就是這樣子,有點懶,上輩子也是,幹什麽都是,總是要別人三催四請的才開始動手。
不用洗菜,劉修妍拿出木耳來,準備泡開。又舀了一勺麵粉出來放到麵盆裏,加上適量的酵母又加了白糖,再加上適量的溫水。用手揉捏,直到手光盆光,再用幹淨的濕毛巾,蓋在麵盆上,讓麵團在裏麵發酵半個小時。
等木耳泡開洗幹淨,和韭菜一樣切碎,把雞蛋打散炒熟,再把泡軟的粉絲切段,攪拌到一起。這樣包子餡就做好了。
等到做好後,把發酵好的麵團把裏麵的氣泡擠壓出來。搓成長條,扯成一小揪一小揪的,擀開,放上餡料包好。這其間劉修妍還把蒸籠拿出來洗幹淨,把包好的包子再放到蒸籠上醒好。劉修妍做得也不多,也就包了20個包子。
等劉修妍把一切都弄好,包子蒸好,都已經六點半了,阿婆都已經把飯菜擺到桌子上了,劉修妍看到也拿剛蒸好的包子放到桌上。“這是我包的,大家快來試一下。”
劉修妍看著大家都拿包子吃了起來,有點迫不及待的問。“怎麽樣?好吃嗎?我包的怎麽樣?”
“唔,好吃,好吃。”劉修琛把包子塞滿嘴巴含含糊糊的說。
劉東成也拿了一個包子吃了起來。“還不錯,怎麽會突然間想到包包子了,之前沒怎麽看你包過,都是我包給你吃的,不過也算青出於藍勝於藍,包得比我好吃。”
“姐。你下次什麽時候包啊?到時候我還幫你洗菜。”
劉修妍看著大家。“我準備每天早上包包子賣。”
劉東成把手中的包子放下,看著劉修妍。“你怎麽會想到這個?”
“這不馬上就要正式上課了嗎?我看很多人都是早上都是不吃早餐,就打算買點零食當早餐的。所以我想試試看。”
“那這樣子你就可以每天睡懶覺了喔。你起得來嗎?”
“爸,你放心,我可以的。到時候我就睡在小賣店裏,前一個晚上就把包子包好,到時候直接蒸就可以了。”劉修妍充滿信心。
“你想好就可以了,但是小賣店裏沒有地方給你蒸,要不你就拿家裏之前買來給沙場煮飯用的鐵皮灶拿去用吧,反正他們也不用,都是回家吃的。”劉東成說。
“太好了,謝謝爸”劉修妍激動說。
“不用謝,你好好做,說不定到時候就是你養我咯。”劉東成開玩笑說道。
“好到時候等我賺了錢,我就讓你們吃香的喝辣的。”劉修妍揮了揮拳。
吃完飯,劉修妍正在堂屋複習時,劉修婕走了過來。“姐,我給你幫忙吧,我可以幫忙洗菜,燒火,還可以幫你包包子。”
劉修妍看著劉修婕突然想到。“你這麽勤快是想讓我給你發工資吧?”
劉修婕有點不好意思地笑了笑。“都被知道了,那姐你會給我發工資吧?”
“你來給我幫忙,我就給你發工資。”劉修婕聽到劉修妍這樣說,忍不住蹦了起來。“姐,這可是你自己說的。”
劉修妍看著劉修婕的樣子,也覺得有點好笑。“是我說的這麽不相信我是不是還要簽個契約?”
“不用了,不用了,我先去看電視了。”劉修婕連忙搖手搖頭的說道。
8月31號,明天就是正式上課了。今天劉修妍帶著劉修婕摘了不少的韭菜,買了1斤瘦肉。打算把包子,韮菜包,肉包,豆沙包。
劉修妍把瘦肉剁成沫,加了薑沫蔥沫,再把各種調味料倒進去,攪拌均勻。這樣肉餡就做好了。
再用同樣的方法把韭菜餡也調好。
豆沙的,劉修妍先把紅豆煮熟。再用小石磨磨成泥,加上糖攪拌均勻,這樣子豆沙就做好了。
劉修妍看著小石磨,小時候的米粉都是用這個石磨磨出來。
劉修妍把一切準備好,然後包了30個肉包子。韭菜包和豆沙包各45個。120個包子一共用了六斤麵粉。
劉修妍把包子都放到了冰箱冷藏室,這個時候說的冰箱不是後世的立式的冰箱,是冰櫃。
到晚上吃飯的時候,劉東成就問了劉修妍。“你想好包子怎麽賣沒有,多少錢一個?”
“想好了,肉包一塊錢四個,豆沙包跟韭菜包一塊錢五個。”劉修妍回答。
“那如果別人隻買一個呢,你就沒有想到過嘛。”劉東成說。
“早就想好了,如果肉包子的話是三毛錢一個,五毛錢兩個。韭包跟豆沙包都兩毛錢一個。”劉修妍回答。
“既然定好價就可以了,鐵皮照我給你搬到小賣部啊。你既然。做包子賣,那就要早起一點,不要睡過頭了。劉東成叮囑說道
“嗯,知道了,謝謝爸。”劉修妍說道。
劉修妍去小賣部看了看,像柴火什麽都有了,水也有了。調好鬧鍾,劉修妍就帶著劉修婕睡在了小賣部裏頭,靜待明天的到來。