天津煎餅餜子“橫空出世”——傳統“草根早點”紛紛包裝亮相

  天津煎餅餜子“橫空出世”


  ??——傳統“草根早點”紛紛包裝亮相


  ??昨天上午，整修一新的珠江公園舉行“天津煎餅餜子”創業再就業項目啟動儀式。在儀式上，市人力資源和社會保障局中天人力培訓部向剛剛完成天津煎餅餜子製作培訓的50多名下崗失業人員頒發了技能培訓結業證書，天津渤海女子小額貸款股份有限公司向自主創業經營“吉食到”天津煎餅餜子品牌的30多名下崗女工、婦女創業者發放了50多萬元創業再就業小額貸款。


  ??煎餅餜子是天津傳統風味小吃，天津老百姓的“草根早點”。然而，有多年曆史的天津煎餅餜子卻一直沒形成什麽氣候。如今，西安肉夾饃在全國開分店、永和豆漿在全國掛招牌，外地路邊小吃紛紛創出品牌，憑借連鎖加盟開遍全國各個城市。天津煎餅餜子為什麽還沒有一個叫得響的品牌？為了把天津傳統風味的天津煎餅餜子做大並最終走出津門，天津金旭集團聯合市人力資源和社會保障局中國天津人力資源服務有限公司、天津渤海女子小額貸款股份有限公司，合作開發“天津煎餅餜子”項目，三方出台多項舉措提供政策和資金支持，促進下崗失業人員以創業帶動就業。


  ??為了做大做強天津煎餅餜子，天津金旭集團注冊了“吉食到”品牌，並建立了培訓示範基地，招收下崗失業人員及其他人員開展天津煎餅餜子技能專項培訓，聘請有20餘年天津煎餅餜子製作經驗的老師傅擔任技術指導，建立了全新的、統一的、標準的行業規範，從原料、製作到包裝，從形象標識到各種設備和工裝都統一標準，使“吉食到”天津煎餅餜子的連鎖店麵實行生產標準統一化，營銷模式統一化。


  ??據介紹，為了進一步擴大就業渠道，目前“吉食到”天津煎餅餜子經營者主要是麵向下崗失業人員和“零就業”家庭、“低保”家庭人員、大中專畢業生、複員退伍轉業軍人等群體，對有誌願自主創業但生活又有困難的下崗失業人員，本市將實行發放小額貸款方式，每人一次發放貸款6000元，以此資助創業者先期購買經營車輛、工具等，扶持他們創業起步。天津金旭集團對加入就業聯盟的群體，凡符合專項扶持貸款條件的，利息全部由集團負責償還，免去投資者後顧之憂。據了解，“吉食到”天津煎餅餜子連鎖經營首先在本市南開區推廣，目前已有50多個攤車或店麵經營，今年底前將發展到近千個，計劃利用3年時間，將這一品牌推向本市其他地區。


  ??（2010年9月7日發表於《天津日報》）

  書屋小說首發