第157章 女扮男裝的臥底（27）
快穿之我有特殊的工作技巧正文卷第157章女扮男裝的臥底孟回和馬大嬸從人群裏鑽出來的時候，天邊都似被火燒過的一樣，紅彤彤的全是形狀各異的雲。霞光透過雲霧灑下來，每個人的臉上都染上了一層紅光。
好不容易找到了店裏的人，幾人一臉苦兮兮地湊過來問情況，說是壓根兒沒看到賽場裏麵是個什麽情形，連她在哪個灶台都沒能找到。
一名幫廚遺憾不已：“我們就隻看到你上裁判台，可是又看不清人家裁判的表情，可給我急壞了。怎麽樣？究竟得了多少分？”
大師傅和掌櫃都在，神情舉動自然比幾個毛頭小子沉穩，可眼睛裏的好奇也是怎麽都藏不住。
“我得了九百九十八，隻有兩個裁判給了九分，別的都是滿分呢！”孟回其實自己都沒想到會得這麽高的分，現在說起來都有點兒小驕傲。
她之前估計的最好情況是拿到九百分偏上一點兒，隻要稍微超過九百肯定能衝進前五十名，萬萬沒想到這菜能讓九十八個口味不同的人都給出滿分。
至於兩個給出九分的人，純粹是因為眾口難調，一道菜不可能滿足得了所有人的喜歡，說不定人家能給九分都是非常高的評價了。
掌櫃的哎喲一聲，眼裏滿是驚訝和欣喜：“真是九百九十八？分數紙呢？來來來，我仔細對對！”
“就隻得了十分和九分兩種分數，那還能給算錯？”大師傅無語地看了他一眼，不過自己的眼神也跟著飄向了孟回遞過來的分數紙。“嗯，不錯，不錯。”
一群幫廚小子已經圍著孟回和馬大嬸打聽起場上的情況，問她們上場緊張不緊張，旁邊都是些什麽人，做的都是什麽菜，得了多少分。
孟回和馬大嬸隻知道左邊灶台發了一團黑漆漆的麵，聞著有點兒海腥味，好像打算弄成沒有褶的包子；右邊的灶台把應季水果和蔬菜切成塊，似乎是打算裹上幾層熬煮過的糖汁，放涼後就是晶瑩剔透的果蔬糖塊。
這些東西在孟回看來都不稀奇，一群幫廚聽到黑色的海腥味，立馬反應過來用的多半是墨魚汁。至於另一邊兒糖塊，其實就是變了樣式的糖葫蘆，大家都覺得沒什麽意思。
“不過有個姑娘做了一道叫‘花團錦簇’的大菜，那叫一個好看！米飯裏麵包著各式各樣的東西，還用紫菜卷給包起來，上麵還放著魚片，裏麵卷著鮑魚黃瓜，哎呀我說不好，反正就是好看，肯定也好吃！”
聽到馬大嬸的話，大家終於來了興趣，趕緊問具體是個什麽樣式，什麽顏色，怎麽做出來的。馬大嬸本來也沒看得太清楚，此時哪裏說得出來，至於做法她就更沒研究了。“我隻知道人家用的米、還有做飯的步驟都跟咱不一樣。”
孟回見大家都好奇，就裝作看到了的樣子跟他們講述起來：“她先把大量粳米和少許糯米混合在一起，再泡上山泉水輕輕搓洗，看樣子是怕給洗斷了，動作放得很輕很慢。”
“反反複複搓洗了好幾次，直到水都清澈了，再沒有一點兒渾濁的時候，她就把水牛奶給倒進了米盆裏，把米浸泡了半個多時辰。”
大家聽到孟回的講述皆是稱奇，粳米混合糯米大家見識過，可誰都沒聽過有人把米給搓洗到那種地步，後來居然還用水牛奶浸泡。
“泡米的時候她把海鱸魚和鱘魚給破開洗淨，反反複複祛除了腥味，才開始用那把長尖刀剔除魚骨和魚皮，隻留下不帶刺的魚肉，片成片後等著擺在飯團上。”
二師兄好奇地問道：“這麽說來是生的？那能好吃嗎？”
大師傅很懂行地搶答道：“今日材料新鮮，海鱸和鱘魚本身又無腥味，魚片必定綿軟鮮甜，入口即化。”
眾人聽後都覺得稀罕，恨不得能立馬拿條魚來試試。一名幫廚見他們討論起來，趕緊喊道：“別慌別慌，我還想聽那花團錦簇是怎麽做出來的呢！”
孟回隻好接著剛剛的繼續講道：“她把泡過米的牛奶給倒掉，放上水丟進蒸鍋裏用小火蒸熟。等米熟透後拿出來放涼，就把魚片、鮑魚、黃瓜、煎雞蛋皮包進米裏，用那個竹簾卷成長條，再切成小塊。”
當孟回把好幾種壽司的包法做法說了個遍，所有人都覺得這菜好玩簡單又新奇，味道肯定不錯，連大師傅都道這道花團錦簇必定能進入前幾名。
“我聽裁判們的意思，也是說這道菜既特別又好吃，特別是米飯，粒粒分明，香氣濃鬱，比平時吃的好吃多了。”有位大爺還不小心給孟回說漏了嘴，他自己給了花團錦簇十分，還瞅見身邊的好幾個都給了十分。
孟回估計今天就她和壽司姑娘的分數最高，因為她每次晃眼掃到其他灶台做出來的東西，要麽是刻意追求新奇弄得很奇怪，像隔壁的黑暗料理就很沒食欲。要麽是普普通通，老百姓們看著新鮮，其實大酒樓裏的人早就看膩歪了。
不過硬要算起來，她和壽司姑娘本來就是作弊，偷的還都是同一個國家裏受歡迎的食物，拿出來當然新鮮又好吃。
其實孟回拿島國食物來比賽是沒辦法的事，畢竟這個朝代和華夏古代太相似，很多東西都已經發明出來了。
她一開始連工序繁複的獅子頭都考慮過，結果一打聽，人家天香樓有“清蒸四喜”，玉陽樓有“葵花大斬肉”，隻不過是各家叫法不同，實物都是一個東西，總之一點兒都不稀奇。
孟回要是專業廚子，說不定還能從經驗中推陳出新，想出一道新奇菜品來不必作弊。可她主職是孟婆，做廚子都是臨時兼職，肚子裏除了網上看來的菜譜和家常菜經驗，壓根兒沒有幹貨。
西餐在這裏做不出來又拿不出手，某韓的食物單調不說還和本朝有點兒相似，沒辦法，最後隻能把島國的東西照搬過來吸引眼球。
至於孟如弓會讓人做壽司確實出乎意料之外，不過孟回無所謂壽司出不出彩，反正拿到九九八高分她已心滿意足。