第四十七章:誤會
白枸杞在李府下人的幫助下成功找到了堿,經智腦檢測過這堿是能食用的後,她立刻擼起袖子準備動手了!
不過在動手之前,還需要準備點東西,把金睿喚來,在他耳邊說了些什麽,金睿聽完後疑惑看了一眼,但還是出門準備她所需要的東西去了。
白枸杞在廚房裏找了個大一點的位置,開始把麵粉堆在上頭,然後把堿化開,滴幾滴在裏頭,慢慢開始揉麵。
適當的堿可以使粉狀在受熱分解時,吸收水分,達到良好的粘彈性,堿水還有中和酸性等功能,就算像李德那樣腸胃虛弱的人也是可以吃的。
把麵團揉好後,照例醒發一段時間,剛好可以來做湯。
在火上架起兩台湯鍋,裏頭分別放入各種香料和各種滋補溫潤的藥材,將放在一旁解凍的豬肉一分而二放進去,在往湯鍋裏倒入一半的水,小火慢慢煮一個時辰。
火一定要非常小,讓湯汁保持非常微弱的沸騰狀態,這樣才能讓湯比較清澈。
這個豬肉是從周府帶來的,一直放在冰盒裏凍著,以備不時之需。
周府的豬頭到現在也要吃完了,這麽一塊整的肉實在是不常見,何況他們凍了這麽久,還是會破壞一點口感的。
這種技術的不發達,光靠一台智腦是解決不了的,還是讓時代慢慢往下發展吧。
這是獨孤睿拿著一塊上頭有些小洞的白布走進來,這塊布是他的傑作。
白枸杞用手試了試,覺得沒問題,就把醒好的麵團放在那些洞上,整個包起來,像擠奶油一樣擠壓著麵團,一根根細小的堿水麵條就製作出來了。
獨孤睿驚奇的看著她動作,完全沒有想到這塊布的是這麽使用的,以往隻見別人自己來麵條,今個又被這女子開了眼界,他忍不住問:“你不會拉麵?”
白枸杞動作一頓,平靜的看向他道:“不是你想的那樣。”
他又說:“讓我試試。”
白枸杞淡定的放開手,讓他自由發揮。
獨孤睿控製著力道一點點使勁,擠壓出來的麵條形狀直,粗細也一致,隱隱有些超過了剛才白枸杞擠出的成品。
他朝白枸杞自信一笑,莫名激發了白枸杞的勝負欲,兩人一人一次,掙著搶著來擠苗條,看誰擠的更好。
打鬧間,麵團擠完了,桌上全是麵條,有粗有細,一樣能分辨那些是誰擠得,白枸杞咳了一聲,拿了點麵粉撒在上麵,讓麵條均勻裹上麵粉不至於沾在一起。
看著摻雜在一起,在分不清粗細的麵條,獨孤睿笑起來道:“耍炸。”
“沒有,你亂說。”白枸杞不理他,揭開鍋蓋看了眼湯的情況,然後另起一鍋,把麵條煮了。
“去要一些冰塊來。”把一個碗遞過去給獨孤睿,示意他要裝滿。
等他在回來時,白枸杞正好把麵條撈出來,順手就放進了冰碗裏。
獨孤睿捧著碗看著她,臉上神情莫辨。
白枸杞衝他一下,繼續去忙自己上手的活,先盛了兩碗藥湯出來,將其中一碗遞給獨孤睿。
獨孤睿剛把那冰碗放下,手裏立刻多了一碗熱湯,耳邊聽白枸杞的“趁熱喝”,一時間心裏有些複雜。
不過藥湯裏加了肉,聞起來是真的香,把碗放在嘴邊吹了吹熱氣,小心抿了一口。
藥味十足,但不苦,比起喝藥來,這碗燙簡直美味,忍不住一口氣喝了個幹淨,然後滿足的歎息一聲,即使是在這大夏天,喝起來也沒有燥熱的感覺,相反他還想在來一碗。
“來來來,吃麵。”白枸杞隨意把廚房裏有的菜,選了好看的顏色燙了燙蓋在麵上頭,又煮熟了一個蛋,去殼後一分為二,一人一半,一碗好看又好吃的改良冷麵就完成了。
說是改良,因為她用堿水麵代替了芥麥麵,味道可能不是那麽彈牙,但也算有自己的風味。
獨孤睿端起一碗麵,入手是冰涼涼的感覺,他心裏詫異,撥開上麵的碼子,看見湯上頭浮起的幾塊碎冰,這是什麽吃法,他還是先喝了口湯,與剛才那熱湯不一樣,這一口下去,身體被太陽曬得悶熱感瞬間被壓
了下去,而且帶的味道是鹵香。
非常清爽,他忍不住夾了一筷子麵放進嘴裏,麵很勁道,攜裹著鹵香湯汁,溜溜地咽進了肚裏,一口一口,等他反應過來時,整個碗都幹幹淨淨的,不剩一點東西。
白枸杞嘴裏咬著麵,很滿意他的表現。
兩人吃完後,把東西端去了前廳,剛派人去請李德和周瑾,李行他們就回來了。
七絕聞著空氣裏的香氣,又看見白枸杞站在那,心裏一喜,明白她又做了好吃的,疾跑進前廳高喊道:“先給我來一碗!”
白枸杞挑眉,快速做出兩碗冷麵,把他們遞給先後進門的兩人。
七絕迫不及待的挑起一口麵就往嘴裏塞去,舌尖碰上冰冷的麵條頓時一個激靈,匆忙咀嚼了幾下把麵條吞進肚中後感歎道:“舒服!”
這麵條一入口,就帶給人一種清涼的感覺,想他們這些剛才外麵回來的人嚐了,那個暑氣頓時就下去了。
李行也在旁邊不住點頭,這般新奇的麵給人的感覺也是如此新奇。
周瑾和李德匆匆趕來,見他們已經吃上了,正想罵上幾句,白枸杞已經把兩碗冷麵放在他們手上,當然李德那碗是藥湯做湯底。
顧不上說話,李德急忙嚐了一口,熟悉的暖意在身體裏聚集,他感歎道:“好香的藥湯。”
“什麽藥湯,分明是鹵香味!”周瑾幾口把麵撈完,開始慢悠悠的抿著湯喝,聽到李德的話反駁了一句。
“我這碗確實是藥湯啊!”李德疑惑的看向白枸杞,白枸杞笑著點頭。
“您身體還沒大好,先少接觸這種冰冷的東西比較好。”
“啊,是嗎。”李德聞著香氣撲鼻的鹵香,難耐的舔舔嘴唇,他也很想嚐嚐那湯的滋味啊。
“爹,你趕緊把身體養好,到時候就能吃到更多枸杞做的東西了。”李行在一旁勸說道。
李德無奈點點頭,他這碗藥湯也挺好的,不能太貪心了。
“你想的美!”周瑾,七絕,獨孤睿忍不住在心裏回一句,他們以前也是抱著這種想法的,可是後來呢?
白枸杞這小丫頭,空有一聲好廚藝,偏偏人懶,想讓她做菜得看心情,看運氣,看天氣。
根本不可能經常吃到。
不過這種事情還是不能輕易告訴他們,有些事情還是要自己去體驗,才能懂那種深刻的心情啊。
看著心滿意足喝湯的父子倆,三人露出了詭異的笑容。
大家都吃完後,白枸杞把東西收拾好,準備端走,這時候一群人浩浩蕩蕩的走進來了。
“爹爹!”
“老爺!”
李家小分隊,出場。