第五十一章 串串香
“青竹，東西整理好沒有？你家小姐我要出手了啊！”
還沒進院子夏傾心就興奮的喊起來，她迫不及待的想要別人嚐一下她的手藝，整個人眉飛色舞的。
“我的大小姐啊，您就不能進來再說。”青竹從小廚房出來就看見夏傾心一邊跑手裏還揮舞著白色的東西。
“小姐，你手裏拿的是什麽東西啊？”
“口罩，這是我們的秘密武器，等會你就知道了。”夏傾心一緊小廚房就驚得目瞪口呆。
天啊，皇宮果然是天下最財大氣粗的地方，這個天兒都能找到這麽多非時令的蔬菜水果，真是牛了。這個青竹想的還真是周到啊，水果都帶來了，正好吃完以後可以當飯後餐點，不錯不錯。
“青竹你過來，咱們兩個先把這些個東西切好，剛我忘記跟你講了，找點竹簽過來，就是串糖葫蘆的那種，但是要特別細啊。”
“好，我馬上就去。”
不一會青竹就帶著一群人浩浩蕩蕩的來了小廚房，每個人手裏都帶和自己的工具。
“小李子小謝子，你們兩個坐在外麵削竹簽子，其餘人跟我進來。”
“張嬤嬤李嬤嬤你們過來幫娘娘切菜，小晴小空小易，你們三個去看看哪些東西沒有洗全部洗幹淨整理好。”
“是，青竹姐姐。”青竹派的人一來頓時沒了夏傾心下腳的地方，誰敢讓皇後娘娘幹活啊，那不是想讓自己腦袋搬家麽。
“青竹你行啊，越來越有女主人的架勢啊，比我這個皇後都有派頭，不錯像我*出來的人。”
眾人一聽恨不得聽不見皇後的話，她的意思難不成要處罰青竹？每個人都眼觀鼻鼻觀心小心翼翼的幹著自己手裏的活，生怕受牽連。
“娘娘就不能好好說話，若是我們兩個在這忙活，非幹到天黑了不成，不是要辣椒麽，這是一筐幹的，另一筐是新鮮的，要用哪個？”
青竹端起辣椒給夏傾心看，等著她下一步的指示。
正在切菜的張嬤嬤嚇得停了手裏的工作，這個事情太驚悚了，青竹居然還敢頂嘴，這是不想活了麽，可千萬別連累她們啊。
李嬤嬤用手肘撞了一下張嬤嬤示意她繼續幹活，這個張嬤嬤怎麽回事，看不出來皇後娘娘有多喜歡這個青竹麽，這點眼色都沒有難怪隻能在後廚打打下手。
她們所有人的動作都逃不過夏傾心的眼睛，看來還是有明白人的，接過那筐幹辣椒夏傾心撞似無意般說道：“以後青竹讓你們做什麽就是什麽，她的意思就是本宮的意思，你們今天做得很好，回去以後本宮重重有賞。”
所有人都停下了手裏的活跪在地上麵露喜色，“多謝皇後娘娘。”
“起來吧，繼續幹活。”
今天的人來的多，這樣正好可以將這些東西全部處理完，今天晚上可真是有口福了。
“青竹，來把口罩給我戴上去，你也戴上，你跟我去灶台我教你怎麽做。”
“好。”
“小空你過來燒火，其他人都先出去吧。”若不是青竹的提醒夏傾心都忘了還要有人燒火，少一個口罩怎麽辦？
“給你戴上。”夏傾心解了口罩遞給小空，還不知道他們都能不能適應這個辣椒味呢，在嗆著她那就不好了，這一看就是個十五六歲的孩子，正長身體呢可得注意。
“開始吧，我隻教你一遍啊，你一定要學會了。”等青竹學會這個就將她送出宮去，待在自己身邊很危險的，將她放到外麵做生意，既有百裏明熙的庇護也可以自在一點，他們兩個以後成不成就看自己的造化了。
“第一步：油燒熱時，放入油起到炸香的作用，切記一定要爆炒，生薑切片，大蒜頭整2個,刀切一分為二,不用切的太小， 大蔥2根，切成3寸的段這些都是湯內增鮮的輔料，放入牛腿骨1個,大概4-5斤左右。也可用牛身上其他部分骨頭，但腿骨比較好；
第二步：鍋內注滿水用中火把湯熬開，熬湯過程中，注意隨時把湯表麵上的一層浮沫撇除，如果想湯味比較鮮一點，湯熬開後，可以改成小火再適當的多熬一會兒，再放入炒好的大料,用中小火進行熬製，大概再需用一刻鍾左右 ；
第三步：用網狀的漏勺把熬好的湯和大料分開,湯放入另外一個鍋內，此料即後來燙菜用的湯和加入碗內喝的湯,在裝大料的桶內重新加入水,可反複熬製三桶湯料左右.第二鍋和第三鍋湯料是用中小火熬開後,然後再改用小火再多熬一刻鍾左右，把熬好的湯上麵一層辣油用勺子撇起,裝入另外的一個小鍋內備用。
因為這個辣油比較香、麻、辣，如果不撇開的直接放在湯內的話,對不能吃辣的顧客吃的時候會受不了；當然如果能吃辣，麻辣燙裝碗前可根據口味直接加入碗內，或者燙到最後，湯內沒有什麽味道，也可加入一點此辣油。
第四步：把調過味的湯放入爐火中，使之保持小沸，即可燙菜。
燙菜時,按照各種菜燙製時間的長短，先後放入燙勺內，一般不容易熟的先放，容易熟的後放，這樣美味大功告成了！
等一下啊，這個牛肉燙熟了先讓你嚐嚐。”
夏傾心終於將湯熬好了，這可比做火鍋要費勁，火鍋都是現做先吃的，這個還可以推出去賣，走街串巷根本沒問題。
“小姐你還好麽，奴婢戴著口罩都感覺得到這個辣椒沁人心脾的味道。”說完還打了一個噴嚏。
小空更是嗆得眼淚都出來了，看那樣子似乎是很痛苦啊，夏傾心看見她的樣子忍不住撲哧笑了出來：“小空，你出去透透氣吧。”
“是，阿嚏！皇後娘娘恕罪。”小空最終還是沒忍住，嚇得急忙跪在地上求饒。
“沒事趕緊出去吧，告訴他們一會兒再進來，屋子裏太嗆了。”
“是，多謝娘娘。”從地上起來的小空撒丫子就往外麵跑，物理這個味道實在是太醉人了，她在多呆一會兒肯定眼淚鼻涕滿天飛。
“哈哈哈哈，這個辣椒的味道有那麽大麽，一開始做的時候窗戶邊還有人圍著，等辣椒的味道出來以後所有人都跑開了，看來以後還可用這個辦法整一下百裏明玉啊，不錯不錯。”
“小姐小點聲吧，外麵還有人呢。”
“好好，知道了，管家婆。快來嚐嚐，這個牛肉已經熟了。”夏傾心夾起一塊放在鍋裏的牛肉，吹涼了放到慶祝的嘴邊，青竹看見她小心翼翼的樣子眼裏蓄滿了淚花，小姐總是這樣對自己，該怎麽才能報答她啊。
“快吃啊，愣著幹什麽。”夏傾心覺得這個動作根本就沒有什麽值得感動的，在另一個世界這就是一個試菜的動作而已，根本沒有察覺青竹的情緒。
“好。”青竹將牛肉吃到嘴裏細細品味起來。
“小姐，這個牛肉好香啊，有一股淡淡的辣味，又嫩又滑，真好吃。”
“你確定隻是淡淡的辣味麽？”夏傾心不懷好意的笑著，辣不辣等會就知道了。
還沒剛說完青竹捂著嘴巴哈起來：“好辣啊，怎麽剛才吃的時候沒有呢，水水！”
夏傾心看著青竹想要冒火的嘴巴哈哈笑起來，順手從桌子上拿起一個蘋果塞到青竹嘴裏道：“別喝水了，喝了也沒用，吃點水果，一會就好了。”
果不其然青竹過了沒一會就不覺得辣了，看著鍋裏滾燙的紅油水咽起了口水，“小姐，我能不能再吃一口？”
剛才吃了以後現在覺得不吃嘴裏跟缺點什麽似的，辣的感覺太過癮了，總覺得不應該停下來。
“好，讓他們將菜和肉全部串到竹簽上放進桶裏，將這些湯料全部放進去，放在火上小火慢燉，等到晚上我們就能吃了，這一鍋恐怕不夠，一會我再做一鍋雞肉味的湯料，你看好了啊。”
“知道了，隻要小姐讓我吃過癮，我什麽都能幹。”不得不說每個女人生下來就是個天生的吃貨，隻要吃飽了心情就會好，這個是亙古不變的定律。
“青竹你什麽時候也變得這麽貪嘴了，還是說你家小姐做的東西太好吃了。”夏傾心挪喻的看著青竹。
青竹被鬧了個大紅臉無奈的看了她一眼道：“青竹才不貪嘴，還不是小姐做的東西最好吃了，小姐總喜歡打趣青竹，討厭。”
“好了好了，不開玩笑了，現在收拾收拾準備好晚上將無淚喊過來一起熱鬧熱鬧。”在這個不算太冷的日子裏吃點辣辣的東西這樣還可以暖和暖和。
“好，小姐再做一遍奴婢肯定能學會，以後這種活就交給奴婢了，小姐想什麽時候吃奴婢就什麽時候做。”
“好，這可是你說的，可不要說話不算數哦。”