第54章 紅紅火火
今日的鬱園，一整天都被各種香香甜甜無比美妙的氣息包裹著。
??再過幾天就是元旦，屆時也會迎來學生們期待已久的寒假，同時也意味著放假之前很快就要進行一次考試。
??考試的點子還是古靈向鬱文濤提的，一說正好用來檢驗學生們這一期的學習成果，鬱大老爺一聽之下立馬就拍板決定下來了。
??鬱文濤早早的就想好了考題，尚在啟蒙階段的小一些的孩子隻需能完整背誦指定文章，再交上幾張大字就行；已經有些基礎的大孩子就需要能明白指定文章的內容釋義，並以此為題作文一篇。
??題目都是前些天才公布，一經公布，就引得一眾學子哀嚎連連。
??眼看著這些天村塾的學生們一邊要應付每日下學的課業，一邊還要完成額外的期末試題，每每因為毫無思路叫苦連連，又因對假期的深切憧憬而抓耳撓腮。
??哪成想今日就更過分了。
??不僅要如坐針氈的在教室裏上課，還得集中精神抵抗來自小廚房裏傳來的各種點心的甜香。
??在心裏哀嚎的不止堂下明顯有些坐不住了的學生們，也還有早就忍受不住趁著課間休息時間偷偷溜到烘焙間偷吃的鬱大老爺。
??古靈瞧著他那一副不吃到嘴就不走的樣子，隻得讓小丫頭給投喂了幾塊新鮮出爐的曲奇餅幹。
??連吃了好幾塊曲奇餅幹，戀戀不舍的鬱大老爺這才在古氏逐漸陰沉的目光中悻悻離去。
??點心一爐接一爐的烤製出來，葛彥和黃永安也已逐漸上手，學會了這幾樣點心的製作方法，做出來的半成品幾乎都烤製成功。
??這幾樣點心裏，除了蛋黃酥製作工序略為繁瑣，其餘的倒都較為容易上手。
??隻除了那打發蛋白的工作，幾乎人人都望而變色。
??一開始還是劉氏在做這打蛋白的工作，好不容易打上一大盆，饒是她常年下地幹活，身體素質比旁人好上不少，打完了這盆蛋白，也頓覺兩條胳膊酸的要命。
??這活計，看上去十分簡單，哪想到這麽費工夫。
??小丫頭也過來接手試了一會，最終也是失敗告終，甩著兩條小胳膊一臉嫌棄的又跑回去燒火了。
??於是這個十分討嫌的活計就隻得落在了劉氏和古靈身上。
??待到葛彥和黃永安二人已經差不多熟練了，都能獨自上手製作點心了，古靈於是和劉氏開始接力打起了蛋白。
??一直打得兩人俱都雙手軟綿無力，古靈終於還是覺得自己忒天真了。
??沒有電動打蛋器，想大批量製作海綿蛋糕果然就是癡人說夢話啊喂。
??勉強提起精神又指導著兩個徒弟將已經打發好的兩盆蛋白霜混合了其他材料，再倒進特製的烤盤裏送進烤窯裏烤上了，古靈和劉氏終於也得空休息了一會。
??古靈整個人都躺進藤椅中，兩條胳膊綿軟的垂在兩邊，簡直動也不想動了。
??這樣肯定不行，看樣子還是得換種思路。
??海綿蛋糕古靈是不打算再做了，光是打發蛋白這一樣就夠讓人喝一壺的了，這要是想大量生產，那還得了？
??她目前可還不想因為打蛋白而練就一雙麒麟臂。
??思來想去，古靈迅速改變方案，決定拿磅蛋糕來替代海綿蛋糕。
??磅蛋糕雖也是蛋糕的一種，但相比傳統的海綿蛋糕和戚風蛋糕而言，其最大的優點就是材料無需過度打發。
??磅蛋糕這種古老的重油甜點，最基礎的做法甚至隻需將所有材料混合攪拌均勻即可。
??雖然成品肯定是比不上海綿蛋糕那麽蓬鬆柔軟，但在口味上卻一點都不輸給海綿蛋糕。
??硬要說起來，磅蛋糕這種食物也算能稱得上是蛋糕界的元老了。
??磅蛋糕最初起源於十八世紀的英國地區，那時的歪果仁也沒能應用太多的打發技術，隻將所有材料混合均勻再進行烤製，就得出了這種老少皆宜的甜點。
??像海綿蛋糕和戚風蛋糕這種對打發蛋白霜有著極為嚴格要求的改良蛋糕，也是後期才逐漸經過精簡配方發展現代化工具而調整得來的。
??其實比起重油重糖的磅蛋糕，當然是口味相對清新的海綿蛋糕更為有益於健康，然而古靈現在已經不想再打蛋白霜了。
??沒有電動打蛋器，以後也不會再想了。
??偶爾做上一點自家人嚐嚐還是可以考慮的，但是大批量製作，絕對不會再想了。
??鹹魚的本能終究是戰勝了想要掙錢的事業心。
??就比如像現在這樣，坐在椅子上，指揮著兩個徒弟幹活，自己偷偷懶，它不香嗎？
??給自己找好了台階，古靈也不再糾結，磅蛋糕計劃就這麽定下來了。至於磅蛋糕的成本高了，那麽定價也高一點就行了，反正這點心禮盒本就是主打中高端路線的。
??在椅子上鹹魚癱了好一陣子，期間裝模作樣的吃了兩個徒弟新做出來的點心，再泡上一壺清茶，對兩徒弟加以點評，也讓古靈恍惚間有了一種重回學校授課訓話的錯覺。
??葛彥和黃永安也都直接開始上口叫上“師父”了，古靈默默在心裏給自己擦了把汗，到底還是厚顏無恥的接受了。
??這兩徒弟天賦和資質都是不俗，兩人雖都從未接觸過這等細致的活兒，但經過了一番手忙腳亂之後，也都逐漸適應了下來。
??做甜點本就不難上手，主要是需得細心，要將所有的食材都製作調整到最佳狀態，再經過烤製，才能最終得到完美的作品。
??這一整天，眾人都窩在灶房和烘焙間，忙碌著度過了。
??午飯也吃得十分簡單，隻用新鮮摘來的大蔥並豆幹細細剁碎，攤了蛋皮切碎混做餡，經過簡單的調味後攤成薄薄的炊餅，配上一鍋晨起就開始熬製的骨湯，倒也令眾人吃得十分舒坦。
??忙了一天，點心也做了不少，下午將饊子也都炸好了，至此禮盒所需的五種點心已經都準備妥當，隻待明日去鎮上售賣驗收成果。
??帶領著眾人將點心按照定好的數量用幹淨的桑皮紙包好，再分別擺進特製的禮盒中，現在這個天兒，放上幾天也不怕這些點心壞掉。
??古靈打算明日就先帶上二十套這樣的禮盒，再準備些散稱的點心一並拿到鎮上去售賣。
??先看看銷路如何，再回來決定是否大批量投入生產。
??製定好了計劃，點心也都製作妥當，隻待明日進城了。
??累了一天，古靈這會才終於覺得稍微鬆了一口氣，於是高高興興的切肉起鍋，趁著大家都在，晚飯時令眾人都結結實實吃上了一鍋紅燒肉。
??吃了紅燒肉，也期待明天的生意能紅紅火火。
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