第28章 我太難了
折騰了一上午，終於將人都送走。
??待到打掃完堂屋，已經到了正午飯點。
??來不及處理上午撈起來的那些魚了，古靈隻得將園子裏一個廢棄的花壇裏倒入了從水塘裏打來的水，權當是一個臨時小魚池，然後將魚都放進去，留待下午再好生處理。
??如此一來，中午就隻能先將早晨葛彥送來的青菜炒了，又匆匆炒了別的幾樣菜再用豬肉剁碎汆了一個肉丸子湯。
??鬱乘風跟著老族長一同去了村裏原先的村塾，到了飯點，隻教疏竹回來報了個信，說是午間老族長留他吃飯，讓家裏不必等他。
??傳了信，疏竹又趕忙跑回老族長家去了，因此這會家裏吃飯的也就剩下鬱文濤和古氏兩口子，並自己和小丫頭四人。鬱忠一大清早就出門去鎮上買菜種了，估摸著怎麽著也得到下午才能回來。
??雖然隻是簡簡單單的炒時蔬，到了古靈手裏做出來的滋味也與旁人格外不同。
??古氏倒是吃得香甜，反觀鬱文濤，整個人都由內而外的透露出一股子沮喪。
??“月仙啊，你說我們怎麽就想不開非得回村裏來？要不咱們收拾收拾搬到鎮上去？”
??古氏一邊給他夾了一大筷青菜，一邊賞他一記眼白，“趕緊吃飯，下午繼續去把你那些書整理妥當，指不定什麽時候就得開始授課了。”
??瞧著自家媳婦投喂的一大碗青菜，再想想以後的悲慘人生，麵前坐著的兩個丫頭還都捂著嘴偷笑，鬱大老爺瞬間覺得整個人生都變得灰暗了。
??憤憤抄起筷子往嘴裏塞了一大口青菜，嚼了幾下，嘿，這青菜怎麽感覺還挺好吃的？
??悲傷隻是暫時的，鬱大老爺迅速調整好了心態，捧著碗，又恢複成了無情的吃飯機器。
??飯後，洗了碗收拾好了灶房，頓時又陷入了無事可做的境地。
??今日的陽光明顯沒有之前的毒辣了，古靈搬了兩張藤椅，和小丫頭一起在園子裏曬太陽。
??這會陽光透過斑斑竹葉打在臉上身上，整個人都覺得暖洋洋的。
??又想起在現代的生活，起初是在學校裏，宿舍——教室——食堂，三點一線每天也都不得閑，後來工作了也還是在學校，一樣的三點一線式生活，隻偶爾在沒有課的時候偷個懶趴在辦公桌上小憩一會，哪像現在這般，悠閑自得。
??身旁傳來了小丫頭淺淺的鼾聲，古靈不由失笑，這丫頭，可真是個瞌睡精，吃飽了就困。
??輕手輕腳起身去臥房取了兩塊薄毯，一塊搭在小丫頭身上，一塊給自己蓋上，左右無事，那就趁著天氣好，也偷個懶睡上一覺吧。
??等睡醒了，再去處理那幾條魚，等等，好像還得想法子盡快解決一下即將麵臨的財政危機。
??也不知道鬱乘風和疏竹有沒有吃過午飯了，忠叔都買了些什麽種子.……
??一邊胡思亂想著，一邊被斑駁的陽光曬得懶洋洋的，頭一歪，古靈終於也淺淺睡去。
??從竹林裏吹來的一陣風刮得竹葉一陣響動，風過後，園子裏又恢複了平靜。
??等古靈再醒過來，自己待的這塊地方都已經沒有太陽了，整個園子裏還是靜悄悄的，起身打了水洗了把臉，左右無事，還是先把那幾條魚處理一下好了。
??略一思索，古靈在花壇裏抓了一條鰱魚和一條草魚，鰱魚用來做魚丸，草魚則用來做魚麵，剩下的魚骨魚頭煮湯，正好配魚丸魚麵，再蒸上米飯，炒兩個時蔬就行了。
??在園子裏尋了個偏僻的角落殺魚，待到古靈提著殺好的魚回到灶房，往園子裏瞧了一眼，小丫頭隻是換了個姿勢，側著身子躺在藤椅上，仍是沒醒。
??搖了搖頭，這丫頭，這會倒是睡得香了，等到晚上怎麽睡得著。
??將魚擱在案板上，又跑去將小丫頭叫醒，讓她準備燒火了，一會做魚麵可是需要熱水煮熟的。
??繼續回到灶房處理那兩條殺好的魚。
??先將魚片好，魚背上的肉用來做魚丸和魚麵，魚肚片一會裹粉下鍋炸了，撒上點鹽和花椒粉，蘸著點醬油，絕對好吃。
??處理好了魚肉，細細挑出了用手可以明顯摸到的魚刺，將魚頭也對半斬開放入薑片淋上白酒在一旁醃製去腥。
??然後就到了最艱巨的任務：剁魚茸。
??直剁得人兩手發麻，開始有些懷念起現代的料理機了。沒辦法，自己一大家子都是嫌吐魚刺麻煩的，當然是能剁多細致就剁多細致。
??將魚茸剁得細膩無比，再分別轉移到兩個大盆中，先處理那盆鰱魚茸。
??將預先準備好的蔥薑水分次淋入魚茸，將魚茸攪打上勁，再加入適當的生粉拌勻，蓋上紗布放在一旁等著一會汆丸子下鍋。
??接著處理另一盆草魚茸。
??前麵的步驟基本相同，隻不過做魚麵加的是紅薯粉。
??魚茸都準備好了，古靈又取了一塊嶄新的紗布，拿燒開的熱水燙過，又搓洗幹淨，這才在紗布上均勻的剪出幾個小孔。
??她一邊剪，小丫頭一邊燒著火瞧著，還分外新奇，連連追著問這破了洞的紗布要怎麽拿來做菜。
??古靈賣了個關子，“等著瞧就行！”
??鍋裏的水已經燒開，古靈將準備做魚麵的那一盆魚茸端過來，取了鍋鏟伸進鍋裏，將水順時針攪動幾下，然後就拿了勺子把魚茸舀起到那快破了洞的紗布上，再迅速將紗布包起，破洞朝下，手上微微使勁，魚茸就爭先恐後從破洞裏湧了出來，流進鍋中的沸水裏。
??小丫頭的眼睛登時睜得渾圓，萬萬沒有想到居然還能用這種辦法做出魚麵來。
??待到下入鍋中的魚麵煮熟浮起，古靈就迅速用竹製的漏勺將其撈出，扔進準備好的涼水中，然後接著下入下一鍋魚麵。
??如法炮製，等到一盆魚茸全部變成了白生生的魚麵，終於可以起鍋倒水準備汆魚丸了。
??和做魚麵不同，汆魚丸得涼水下鍋，再慢慢煮至定型。
??古靈下手飛快，小丫頭就在一旁目不暇接的一會看著古靈的手，一會又看看鍋裏，隨著一群群圓滾滾白生生的魚丸浮出水麵，小丫頭已經情不自禁的咽下了不知道第幾回口水。
??魚丸魚麵做好，天色仍早，出門的幾人也都還沒回來，古靈一邊揉著酸疼的胳膊，一邊感歎，果然以前外婆說的沒錯，幹廚師這行，還得要一個強大健康的身體支撐著，體力不行，真是幹啥都費勁。
??再次懷念現代的料理機，真是太難了。
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