第五十三章 食不厭精
於是王海生拿著刷鞋的刷子仔仔細細把大彪的毛刷了一遍,中途大彪發出了殺豬般的慘叫,顯然它並不喜歡這種粗暴的直男搓澡方式。
不過經過著一同折騰,大彪好歹拾回了昔日陽光下閃閃發光的金毛。
王海生剛好自己也洗了個澡,換上了一身藍色條紋體恤和七分的牛仔褲。
“王叔叔,我餓了,快去給我做飯!”樓下李未晞叫喚著。
王海生假裝沒聽見。
“王叔叔,快來給我做飯!”李未晞跑上樓來,對著王海生說。
王海生仍然選擇假裝聽不見。
“我說快去做飯了,大叔!”李未晞衝著王海生耳朵大喊。
王海生不為所動。
“你說了要做好吃的給我吃的,你騙人!”李未晞嬌嗔地說。
王海生淡定自若。
“你再這樣我可走了噢!”李未晞真的擺出轉身要走的樣子。
王海生差點就繃不住了,但還是咬了咬牙不搭理她。
李未晞見他不吃硬的,轉身過去扯著他衣角,撒著嬌說:“好哥哥,快去給我做飯嘛,我都快要餓暈了。”
王海生終於頂不住了,心中最後一道防線轟然倒塌,洪水一瀉千裏。
“好嘞,我這就去,記得以後都這麽叫哈。”王海生歡快地說,緊接著便下樓準備去做飯。
“嗬,男人。”李未晞衝著王海生的背影做了個鬼臉。
打開冰箱,王海生皺了皺眉頭,他這才發覺自己大概有一陣子沒回來過了,冰箱裏除了一些罐頭,幹貨,鹹肉,包裝食品之類的不容易壞的食材,一些新鮮的果蔬早已經變質。
實在沒辦法,也隻能先拿著這些材料將就著做。
他先將香菇,筍幹,紫菜,鮑魚幹,幹貝,海參幹,魚翅,桃膠之類的幹貨泡發好,然後取出一罐油浸金槍魚罐頭,一大塊伊比利亞火腿,麵條,黃桃罐頭,牛奶、和各種配料。
他在金槍魚上撒上檸檬汁,蜂蜜和辣椒粉,然後帶著罐頭直接在爐火上加熱,檸檬汁中和罐頭油膩的口感,蜂蜜和辣椒粉則讓香味更上一層,明火使油煎得魚肉滋滋作響,這種做法是他看日本電視劇《俠飯》學來的,親測過幾次還不錯,雖然材料普通但是味道很吸引人。
火腿他選擇切片後塗上蜂蜜,黃油,橄欖油和芥末混合而成的醬,伊比利亞火腿產自西班牙中西部,那裏的黑豬以橡子為食,最適合製作火腿,它們位於臀部的肉具有很豐富的黃油味,而靠近蹄部的肉則是一股堅果味。橄欖油則取自希臘克裏特島,這兒是橄欖油的故鄉,這片土地出產的油橄欖香氣極為濃鬱。接著,他再撒上胡椒,孜然,蘇子粉之類的燒烤香料,然後放入烤箱中烤製三十分鍾。
蜜漬黃桃則是切碎後與威斯康星州的蔓越莓幹、牛奶、蜂蜜、淡奶油一起放入攪拌機中攪拌,然後再放進冰箱冷藏室冰鎮。
麵條煮熟後瀝幹,在鍋中加入橄欖油,將泡發好的香菇和海參幹且成丁放入爆炒,之後加入蠔油、豆瓣醬、麵條、花生碎炒製,起鍋前淋上少許芝麻香油,攪拌均勻,最後用水澱粉勾芡,便可裝盤。
而紫菜,桃膠,魚翅,鮑魚幹,筍幹,幹貝,海參幹,火腿則可以煮成一大鍋湯,火腿的加入增加了湯的鹹鮮味,同時也取代了鹽的作用。本來若有新鮮的雞鴨肉吊高湯自然最好,眼下倉促也隻能將就著做,為了讓湯汁更濃鬱,他選擇加入一些牛奶。
最後一道菜,則是由發泡好的香菇與筍幹一起炒製而成,雖是最為簡單的一道菜,但總算將就彌補了沒有新鮮果蔬的空缺。
此時,火腿肉已經烤完,他又將事先融化好的芝士倒在肉上,這種芝士叫作extra old bitto,原產於意大利倫巴第地區的valtelline山穀,以生產時間極長著稱,每塊芝士至少需存放十年以上才能上市。芝士的加入,使廚房裏一時香氣四溢。
不到一個小時功夫,他便做好了四菜一湯外加一個甜品。
香氣早將李未晞的魂勾住了,王海生還沒做完,她早已循味而來。
“喔!王叔……呸,哥哥,這些都是你做的嗎?”李未晞看到廚房中誘人的食物,口水早就流了幾尺。
“快去洗手,馬上就開飯了。”王海生對一旁快要饞哭的李未晞說。
“遵命!”在食物的誘惑麵前,李未晞幾乎不存在底線。她歡快的洗完手,安靜坐在餐桌前等著食物上桌。
檸檬香煎金槍魚罐頭,蜂蜜芥末烤火腿,海參炒麵,香菇炒竹筍,低配版佛跳牆和餐後甜點黃桃奶昔。這些用或珍貴或樸素的食材做出的食物在李未晞眼中到閃著金光,讓她不由想起小時候看到《中華小當家》。
“哇,王哥哥,我真是愛死你了!”果然在這種誘惑麵前,李未晞是可以適當丟掉一些尊嚴的。
王海生對於這種程度的表白就已經毫無抵抗力,臉上泛起蜜汁臉紅。
然而李未晞的關注的並沒有這麽多,她夾起一塊火腿就開始大快朵頤,芝士濃鬱醇厚,蜂蜜芥末甜中微辣,火腿鹹香可口,三重不同的味道在李未晞口中炸裂開來,這是李未晞前所未有的味覺體驗,她感覺人生瞬間到達了高潮。
她不禁微微閉上眼睛,已經沒有詞匯能形容她此刻的感受。
王海生就在一旁靜靜的看著她吃,臉上毫無表情,然而內心其實已經露出姨母笑。
李未晞又一筷子夾起一大坨海參炒麵,也不放進碗裏,直接往嘴裏送,炒麵的口感並沒有想象中那麽驚豔,卻是一種很家常的味道,就像,母親的味道?
那是不需要多餘的詞匯描述的口感,卻能讓人一口就熱淚盈眶。李未晞嘶溜一聲吞下一大口麵,然後……毫不意外的噎著了。
她連忙咳嗽,要把卡在喉嚨裏的麵嘔出來。
“哎喲,你慢點吃。”王海生拍了拍她的背轉身去給她倒水。
他原本拿起一瓶香檳,轉念一想還是換成了橘子汁,畢竟按照心理年齡,她這個歲數應該不能喝酒。
李未晞喝下一大杯橘子汁,終於緩了口氣。