第35章 正旦大宴
照這個樣子來看，絕不會是偶然事件。
正旦大宴，這樣的緊要關頭，下手挺狠啊。
不論是誰幹的，定是認準這次出問題，會置她於前路盡毀的境地。
說不驚慌是不可能，隻是驚慌過後，景瑜很快鎮定下來。
她回身看著身後竊竊私語的人群——有聽著動靜來看究竟的，有來找活雞的……
“大家幫忙把這裏收拾一下吧！”她道。
雖然到了各自忙的時候，但眼前這又實在特殊，眾人聽了也不好呆呆站在那裏，便都過來幫忙，七手八腳的收拾起來。
不一會子的功夫，人便陸陸續續，悄無聲息走得差不多了。
誰手上的活兒都耽誤不得，這也正常。
隻是僅憑著她和鈴蘭兩個人是不行的。
不能瞞著麽麽了。
她吩咐鈴蘭，抓緊時間去找管事麽麽調幾個人手幫忙。
管事麽麽聞聽，風風火火的帶了幾個宮女過來，道：“都是我身邊的隨侍宮女，你先留在這裏用著吧！”
麽麽身邊的宮女調教的好，她們雖平日負責灶上的事少，但個個都是有眼力見兒，手腳利索的，很是幫了大忙。
按照正常的走向，此時該第一時間上報，上麵定下個應付對策。
隻是如此一來，景瑜就得被控製起來等著調查，保不準造成重大失誤的罪名還得歸到頭上來。
大清朝皇宮沒有監控錄像，這又不是什麽大案要案，照以往經驗，刑部的人也不會認真查辦，到底活雞是怎麽跑到備料間來的，很難查的清。
如此以來，她就不僅丟了這次得來不易的掌廚機會。
這樣的大宴，原定掌廚除非因官方調整，個人緣由導致的後果，是非功即過。
出師不利，往後少不得被人拿來說事，再受重用就難了。
麽麽自是知道，景瑜的菜擺上宴桌是充數菜。
“現在你打算怎麽辦？”麽麽道。
麽麽為什麽問？
像這樣的事，以麽麽的做事風格，該是立即上報的。
既然她問，或許有緩和通融的餘地。
“我能做出來代替的菜品！”景瑜即刻自信的道。
麽麽知道這不是個想當然的孩子，沒有十分的把握，不敢輕易應承。
她也是抽不開身的時候，額間因為著急，絲絲滲著冷汗。
“那就去做吧。”她點點頭，連她要怎麽做都沒再問，便匆匆離去了。
景瑜回去備膳間，此時已經收拾的差不多了。
眼前一切整齊如舊，像是什麽也發生過。
她鼻子一陣發酸——打進了膳房，總在惹麻煩。
這躺槍的體質！
麽麽默允她機會，是頂著巨大的壓力和風險的。
一定得做好！
她挽挽衣袖，將掛在門廊上的竹筐取來。
找個大些的瓷碗，去了後進院兒。
打開醃醉蟹的缸，一股蟹子和青桔的清香迎麵撲來，味道剛好。
讓人燒起了土灶，上竹製蒸鍋，竹籠分三層。
最下層鋪上提前泡好的雲南香葉，以及少量的青荷葉，第二層則碼著竹筍、茭白，最上層是白肉。
素菜和白肉均鈴蘭事先切成碎丁。
這幾樣食材味清香淡雅，經過熏蒸之後，又多了一絲荷香。
白肉蒸出汁水來滲入到中層的食材中，素菜吸收了肉的鮮美，肉融合了清香，最重要的是把控好火候，不能蒸的太老，以保證菜品的鮮甜。
尖刀在豆腐塊兒中間靈動遊走，三兩下便使豆腐塊便成中空開蓋的福袋，刀法精準，個個厚度均勻，蓋兒連著豆腐箱，沒有絲毫開裂之處。
兩個蒸籠呼呼冒著熱氣，鈴蘭一個個填充著福袋，這邊景瑜開始了製作湯汁。
另一個灶上，高湯已經燒開，火候調小，趁熱將蒸好的食材放入福袋中，再繼續蒸片刻。
景瑜手持長柄鐵勺，軟彈溫熱的福袋均勻澆上一層橙亮晶透的酸甜湯汁。
她有條不紊的做著，絲毫沒有停下思考怎麽應對下麵的菜。
宮女問道：“姑娘，這葉子什麽的，是不是要倒掉？”
“你去後麵取些白菜還有蘆筍來。”她點點頭，道。
“姑娘要這些做什麽？不是得做些混淆耳目的菜嗎？這東西，哪個可以做成鮑翅、象拔的樣子來？”鈴蘭擔憂。
“不做魚目混珠的事了。”景瑜道。
“做不出指定的菜式，到時候被怪罪可怎麽辦？”
景瑜道：“放心，不會掉腦袋的！”
大宴已經開始，眾人們都到的差不多了，朝臣、妃眷們精心裝扮，穿著光鮮，宮女們也都換上了整齊的衣裝。
乾清宮簷下設中和韶樂，樂手揚起手中的樂錘，中和韶樂奏響。
眾人安靜下來，太監總管報皇上、太後、皇後駕到，全數起身拜福跪迎。
孝莊走在前麵，順治和孟古青隨後而至。
孟古青在太監躬身的引領下入座，和太後、皇上以及主要的賓客，包括自己的阿瑪吳克善一桌，是為主桌。
她瞄了一眼妃嬪桌上的董宛如，剛好目光相迎，透著幾絲鄙夷，冷笑一聲。
此時，她不知道董鄂妃為了把她從皇後的位置上拉下來而廢了多少工夫。
也不過僅是因她總能輕易籠絡皇上的心而心生厭惡而已。
若這能成為她厭惡她的理由還不充分，那或許就是莫名的因緣。
總而言之，看著她身著皇貴妃的服製，淩駕於眾妃之上的樣子，就覺得討厭。
更何況自古以來，就沒有皇後健在，還封一個皇貴妃的道理！
這豈不是赤裸裸的向她宣戰，說她就要被替代了！？
孟古青氣咻咻的想著，卻被急急碰了幾下，見是蘇麻，原來大家都開始起身敬阿瑪酒了，這才回了神，連忙端起酒杯。
祝酒告一段落，氣氛又熱鬧起來。
各桌不時傳來嬉笑。
宮女魚貫將菜端上來，一時間觥籌交錯，好不熱鬧。
新呈上的菜引起了順治的注意，那菜蓋著蓋碗，還簌簌往外竄著白氣，下麵趁著個形態稀奇的架子，燃著藍橙色的火焰，像是火鍋，又精巧許多。
跟著，類同樣式菜品上了七八盤，全被擺在一處，因與眾不同，顯得格外惹眼。
孝莊道：“擺的遠些，應是新廚。”
這便更引發了順治皇帝的好奇。
慣於琢磨主子心思的李總管，忙命人將那幾道菜換到前麵來。
蓋子打開，隻見奶白色的輕煙徐徐婉轉而上，繚繞旋梁，引人驚歎。
煙散盡了，見齊齊碼在盤中之物橙紅鮮亮中透著嫩白，宛如琥珀。
最巧妙的是這煙，初聞似是縹緲鮮甜的茉莉，忽而轉幻為一種橙花香，再往後似乎又透著點微微辛辣的木香。
未入口中，先聞氣味，已經勾起了濃濃的食欲。
入口彈軟鮮嫩，先是酸甜濃淡相宜的汁水透著橙花的清香，再細品透著豆腐的豆香與餡料的肉香，肉味鮮而不膩，葷素相宜，回味無窮，滋味甚妙。