第49章 簡單的才考驗功力！
此時此刻。
??張怡君終於明白了什麽叫做長兄如父，以及父愛如山……崩地裂。
??我醞釀了那麽久的充沛情感，在你眼中比不上一份排骨？！
??張欣揚你今天但凡換個身份是我對象，沒有七八個德國骨科專家會診，你這輩子別想下床了信不信？！
??張欣揚感受到了懷中較小的女孩似乎開始顫抖，頭發貌似都開始根根站立……不由的鬆開雙臂退了半步：“妹你怎麽了，怎麽感覺情緒不太對的樣子？”
??張衡都嚇傻了。
??一個箭步竄上去，護送著兒子直奔停車場。
??我滴兒啊。
??能不能少說兩句？
??不然車禍奪走的就不僅是你的夢了，保不準還有你的命呐！
??……
??欣欣菜館，林陌已經開啟了直播，身邊還有各式各樣的長槍短炮。
??雨晴樓的楊木森推掉了一天的活趕到了現場，自詡民間美食家的吳曉飛也跟在後麵沾了個光，不過倆人算是托張怡君的關係走了個後門，人正主還在機場高速上，他倆也不好意思往裏擠，站在大門口心癢難耐。
??原本林陌是說好讓“酒吃肉林”小隊自帶食材的，但隨後轉念一想他這些日子直播也掙了點錢，轉到小鵝平台後幹脆的把禮物錢全提了出來，總額驚人的超過了十萬，來錢的速度堪比印鈔……也就不讓網友自帶食材了，選擇自己準備了一下。
??結果也令他頗為驚異。
??幾十樣食材加各種配料都是托王芬去搞定的，質量上林陌的要求是越高端越好，結果一通采購下來，饒是王芬已經盡量去講價了，還是花了接近四萬塊……
??林陌咋舌。
??不愧是民以食為天的國度，這話一點不帶摻水的。
??十一道菜的成本已經突破了天際，直奔大氣層。
??……
??“佛跳牆屬於閩菜中的名品，在華夏名菜裏都是最有名的那一小撮，不僅屬於國宴菜色，更是滿漢全席中的壓軸菜品之一，由此可見它的地位有多高。”
??林陌先到了廚房的西角，那裏是臨時拚加的一排爐灶，五個灶頭上各自燉著鍋，第二次檢查了其中的湯色，他滿意的點點頭，繼續說道：“我沒記錯的話應該是道光二十一年，福市的官員宴請周蓮，雞鴨羊豬鴿全燉一塊上了，整出了當地名菜福壽全，這玩意兒在當時啊，不是尋常百姓家能吃的，哪怕周蓮貴為布政使也沒嚐過這麽補的硬菜，吃了肯定不能忘啊！
??也虧了他有錢有人還愛吃，大家說起來可得感謝這些大佬，要不是他們成天沒事琢磨怎麽吃，華夏走到今天也未必能有那麽多名菜了。
??他就研究啊，琢磨，又弄了福省最不缺的海鮮舔了進去，一嚐之下，就是它了。
??後來這貨自己開了間餐館，把福壽全作為了主打菜，有人吃了後稱讚是壇起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來——這就是佛跳牆名字的由來了。”
??林陌介紹起菜色來如數家珍，他是真的愛吃，每每提起吃來總是非常享受。
??他現在做的這道，就是布政使周蓮後來在“三友齋”中售賣的那個版本，可以說是最完美也最經典的版本了。
??調料方麵，他隻放了一點鹽和海腸粉，還有幹貝粉都天然的食物調料，僅是這些林陌都覺得多了些，但不放又多少有點舍不得。
??畢竟當年魯菜師傅之所以能冠絕八大菜係之首，全憑腰間那一包自備的海腸粉，提鮮調味無所不能，簡直堪稱調味品界的大殺器，林陌的這份更是他話費了無數心血研磨而出，平時走到哪都隨身帶著寶貝的不行，今天可算是多年來第一次拿出來給別人嚐鮮。
??“這次我準備的比較少，同樣減少了豬蹄和羊肉雞鴨的用量，著重放了些鮑魚和菌菇，當然魚唇皮膠和瑤柱是必不可少的。
??對做菜有興趣的朋友，今後可以試試在湯品和白色係菜裏放點瑤柱，絕對是提味絕品，效果明顯得很。”
??林林總總十多樣主食材外加七八種配料，佛跳牆之所以被稱作最複雜的菜，主要就是準備的工序太過複雜繁瑣，而且非常耗時耗力，如果不是有了火焰精靈孜孜不倦的貢獻免費勞力，單憑林陌自己他是真的沒心思去做，少說三天的準備時間可不是鬧著玩的。
??所以當這道菜品公布的時候，很多人長籲短歎，覺得可惜的很。
??“這是哪位兄弟啊！黃金機會就被你錯過了啊！一道燉菜無非花點時間而已，哪裏能考驗到主播的廚藝？”
??“就是啊，佛跳牆我看著菜譜都能做的像模像樣的，主播就算做的很好吃，也不能證明什麽吧，還不如噗……哪位大神點的袁老板神級蛋炒飯？我笑尿了有沒有！”
??“666，小說照進現實了麽？突然很想知道林陌看到菜名時的表情！話說，那種蛋炒飯真的能做出來麽？”
??“理論上可行吧應該，不過人家的食材都是頂級的，主播能搞得到響水大米嘛？”
??“你們偏樓太嚴重了叭——其實越是看起來簡單的菜品才越南做出那種韻味，佛跳牆能成為國宴菜，難道還能單靠食材複雜麽？怎麽搭配，如何中和每種食材在其中的位置和比重最考驗功力了好不好？”
??“小白弱弱的表示，主播看起來就是在大鍋亂燉而已啊……”
??“……”
??不說直播間裏紛紛攘攘的聲音，公說公有理婆說婆有理，林陌看了也隻是微笑不語。
??這才哪到哪？
??每種食材的火候時間配比都不同，最後更是需要凝聚為一鍋精髓，現在說什麽都還為時太早呢，一切到了晚飯時間，自會見分曉的。
??照看了佛跳牆的各種配料，林陌又去關照了一下烤箱裏的進度，發現比預想的稍稍快了一些，果斷下降了五十度的溫度，還迅速的調整了一下烤盤的位置。
??這是一個叫“雅aris”的網友下單的惠靈頓牛排，也是讓林老爺感到頗為有趣。
??本以為會是一整桌的華夏菜呢，沒想到還有人點牛排的。
??最厲害的就是這十分牛排，就幹了他一萬多的成本……
??他是真沒想到黑鬆露現在已經漲到恐怖如斯的價碼了——以後上山再碰到，林陌發誓絕不可能放過它了。
??不給它扒拉幹淨了，老子此生不姓林。
??反倒是東家張怡君含淚點的梅汁排骨，已經可以出鍋了。
??鍋蓋一揭開，濃鬱的肉香頓時侵襲了整個房間。
??跟拍的攝影們全愣住了。
??這個味道……我天！
??太誇張了吧？！
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