第1360章 海帶宴（4更）

  “老奴曉得了，一會就去和門房說。”


  ??“嗯。”


  ??說完話，蕭青月回屋休息了一會，起來時見賀謹懷在帶著兩孩子，便先去了廚房，到的時候正見廚娘對著一大盆的海帶發愁呢。


  ??“怎麽了？”


  ??“夫人。”廚娘憂愁的說，“奴婢不知道這些東西該怎麽做。”


  ??另個廚娘也表示，“奴婢也不太清楚。”


  ??兩個廚娘，一個是江北本地人，一個是去年他們去京城時，從京城的伯府帶回來的，做的一手絕佳的京菜，可她們的食譜中並沒有海帶這種東西。


  ??“沒關係，我來做，你們在一旁看著，學會了下次就能做了。”


  ??聽她要傳授，兩位廚娘都挺高興，這年頭不管是廚子還是女紅，都是手藝，會的越多，工錢才會越來越高，這會能多學一樣，自然是好的。


  ??蕭青月將袖子往上捋了捋，將海帶盆端過來，翻開看看說，“這得再洗洗，多洗幾次，把上麵的沙子全部洗掉，不然磕牙。”


  ??“奴婢來洗。”


  ??其中來自京城的胖廚娘麻利的接過了盆，本地的瘦廚娘則幫忙去舀水，蕭青月則將蔥薑找了出來，等兩人將海帶洗好，蕭青月拿出其中兩張放在鍋上，和胖廚娘說，“約莫蒸兩刻鍾的時候撈出來。”


  ??“哎。”


  ??又轉身和瘦廚娘說，“你切些胡蘿卜絲和蔥絲，切完再切些五花肉塊和排骨。”


  ??“好。”


  ??廚房裏有夥夫，不用幾人燒火，蕭青月則將沒上鍋的海帶切成了菱形塊狀，和手指寬的海帶。


  ??鍋上海帶還沒蒸好，胖廚娘就去洗了些薑塊和蒜瓣辣椒來。


  ??等幾人將該切的切完，鍋裏的海帶差不多了，將海帶撈出來在涼開水過一下，切成細絲狀，之後配上胡蘿卜絲，加上辣椒香醋食鹽等物，最後撒上芝麻滴上幾滴香油收尾，涼拌菜便差不多了。


  ??之後又用海帶做了紅燒肉，並且煮了海帶排骨湯，還用辣椒小炒了個海帶，做小炒的時候她和廚娘說，“炒這個的時候記得先用薑熗鍋，不然有海腥味，油要多放些，不然吃著澀，辣椒也多放點，不然炒不出海帶的香。”


  ??胖廚娘站在後頭默默記著她說的話，等另個鍋裏的海帶湯煮的差不多了，這邊的清炒也好了。


  ??做好這些想著晚上總不能光吃海帶，兩個廚娘便各自做了幾樣拿手菜。瞅著時間差不多了，蕭青月帶著兩個廚娘端菜去客廳了，臨走前，將有海帶的幾道菜都分出來一些給她們。


  ??到客廳的時候，她意外的發現，鄭氏等人都在且還都在桌前坐好了，見她過來，鄭氏訕訕的說，“我們就想嚐嚐海帶做菜啥味。”


  ??“您來的正好，我本來也要喊你們來著。”蕭青月瞅了瞅四周，和墨寶說，“你和雲寶把這食盒送到齊老爺那裏，就說這份是給他和徐夫子的，回來的時候把齊爺爺請來。”


  ??“好。”


  ??墨寶接過食盒，噠噠的去了，很快牽著齊大夫一起回來了。


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