第53章 喝西北風

  臭豆腐的價格勢必會在豆腐幹之上，那樣一來就會比肉還貴，百姓根本舍不得買。


  蘇氏道：“臭豆腐到底是黃豆所製，若是價格太高，隻能另尋出路。”


  楚辭點頭：“阿娘得對，所以，我打算隻供酒樓。”


  宋孟聞言，道：“阿焦有個同窗，家裏就是做酒樓生意的，聽生意做的很大。”


  楚辭思忖道：“那倒是可以請二哥幫忙，約見一下他的那個同窗。”


  宋弟在一旁插了一句：“今日是十五，我們可以去書院找二哥。”


  清河書院不允許外人進入，但每月的十五，學子的家人可以進書院探望，帶些衣物過來，因為，有不少學子離家太遠，旬休的時候來不及趕回家。


  午時後，有一個時辰的休時間，楚辭打算那個時候去找宋焦。


  楚辭留了不少豆腐，宋焦知道她要用來做臭豆腐，道：“阿楚，臭豆腐要怎麽發酵？”


  楚辭告訴宋孟怎麽煮鹵水，宋孟聽完，催促她去睡覺：“你等下還要去書院，這些活交給大哥。”


  “謝謝大哥。”


  楚辭打著嗬欠回屋睡覺，睡了兩個多時辰才醒來。


  宋孟已經幹完活回家了，楚辭走到牆角，把一個個木盆端出來，看著長滿毛黴的豆腐，露出了滿意的笑容。


  宋弟湊過來，兩眼發著光：“阿姐，這又是什麽好吃的。”


  “豆腐乳。”


  “什麽是豆腐乳？比臭豆腐還好吃嗎？”


  楚辭了豆腐乳的各種吃法，什麽腐乳肉、腐乳雞、腐乳蝦、腐乳冬筍，聽得宋弟直言口水。


  楚辭彎著唇角，道：“把豆腐整齊地放入壇子裏，逐層加鹽，醃製七八後，灌入鹵湯，再加些白酒，密封壇口後，放置一個月就能吃了。”

  “阿姐，我幫你。”


  “底層可以放少一些鹽，越往上鹽越多，快到壇口時，鹽要鋪後一點。”


  “知道了，阿姐。”


  宋奚人不大，幹活卻很利落，姐弟倆很快就裝完了。


  楚辭把剩下的臭豆腐全都炸了，淋上醬汁後，盛了一大碗讓宋弟送去雲家。


  等吃完午飯，楚辭帶上臭豆腐，準備去清河書院。


  宋弟也想一起去，卻被蘇氏拘在家裏：“溫故而知新，莫要把心玩野了。”


  “哦。”宋弟悶聲應道，乖乖回屋溫習。


  楚辭一邊套牛車，一邊問道：“明日學堂要開課了？阿娘不多休息兩日嗎？”


  蘇氏笑道：“我已無大礙了。”


  “阿娘千萬別累著自己。”


  “嗯。”


  “阿娘，我先走了。”


  “路上心，慢一點。”


  “知道了。”


  楚辭趕著牛車，慢悠悠地出了村子，正巧，顧大富挑著擔子從集市回來。


  自從楚辭做出豆腐和豆腐幹後，他的生意一落千丈，前幾日就楚辭一人在賣，他還能賣出一些，今日，光集市就有兩三家，更別那些走街竄巷的，他是一塊豆腐都沒賣出去。


  清河縣就那麽大，以後越來越多的人跟她做生意，他這豆腐更加無人問津，若不想個法子，他們一家遲早要喝西北風！


  顧大富看著牛車走遠，眼底閃過一道戾光。