第186章 大樹下

  “徐哥你是個什麽想法，能仔細講講嗎？”俞樂興致勃勃，一臉認真地追問。


  徐堅看到兩位合夥人都感興趣，信心也來了，雙手抱著膝蓋盤起了腿開始描述自己的設想。


  “你們想想啊，我們原本租的店麵不大，但因為臨街租金貴。而且進店吃飯的客人需要時間，我們又不是快餐，翻台的時間就長，單位時間裏的產出就少……”


  徐堅的想法是，既然他們已經開發了小程序，那就直接做網上訂餐，而且隻和企業談合作統一配送，這樣能大大減輕配送的成本。


  “我們單位的團單就相當於測試版本，完全行得通，同事們都很喜歡這種模式。這對於企業來說衛生也更有保障，現在疫情還不時有零星爆發，防疫衛生是每個單位都很重視的環節。統一用一家餐飲公司配送午餐，怎麽也比員工自己外麵點五花八門的外賣要好管理。”


  “可是我們除了徐哥這邊的團單，還有哪些客源呢？”易歆然提出她的問題。臨街商鋪的租金貴是因為容易招攬客人，那是獲客成本。


  “這你們不必太擔心，企業之間互相交流學習總是會有的，像我們單位現在搞的這個午餐改革，已經開始有其他國企來取經了。我們也不要著急，一步步走穩了再擴大規模。”


  徐堅認為，團單跟散客不一樣，訂單量相對穩定。做散客的思路是要盡量多攬客，因為吃過這頓可能下一頓就不來了，而長期合作的團體訂單不存在這個問題。


  “俞樂你目前需要做的轉型，第一是菜譜要調整，有的菜式隻適合現場吃，不適合運輸；第二菜譜要定期更換，因為固定供應最怕是翻來覆去吃膩了。”


  “徐哥，沒想你那麽有生意頭腦。”易歆然發現他簡直是被代碼耽誤了的餐飲大王。


  而俞樂則已經隻顧得上埋頭記筆記，顧不上稱讚了。


  大方向統一了以後，三人都各自提出了一些想法，把各種情況盡可能地考慮進去，然後分工配合。


  最後他們還給店取好了名字，“大樹下中央廚房”，因為這個創業思路是他們一起在大樹底下合計出來的。


  “徐哥你也悠著點，先保證好本職工作。”易歆然提醒道。她怕徐堅全副心思投入到創業裏，把工作給耽誤了。創業畢竟有風險，徐堅家庭負擔重，在沒有十足把握之前，原本的工作還是很重要的。


  徐堅有些感動，知道易歆然是真的為他想。


  “是的徐哥，跑腿找場地、更換菜譜這些都我來，你就坐著動動腦筋給意見就行。”俞樂也說到。原本創業隻是他自己的夢想，現在能得到兩個哥哥姐姐的幫助已經是天大的幸運了。


  徐堅用力摟了摟俞樂。“好兄弟。創業的資金我是沒能力了，但寫程序談合作這些，哥給你壓陣。在廚房有盈利之前，我不收一分錢。就算虧了，你也不欠我，這是我自願投入的。”


  三人越聊氣氛就越熱烈，就這麽愉快地決定了未來的方向。後麵就是易歆然的資金到位，俞樂找經營場所，跑申報跑裝修等等，徐堅負責完善經營思路，開拓市場。