第三百零二章 害怕了?
大叔隻是淡淡的笑一笑,隻當她是謙虛。遲玲瓏對於麵前的小籠包卻突然來了興趣,在等待小籠包稍微冷卻的時候,遲玲瓏繼續和師傅聊天。
兩人談的正在興頭上,師傅手上動作卻沒停,一個個的小包子被均勻的碼在蒸屜上。遲玲瓏湊近聞了聞師傅麵前的那盆香噴噴的料,光是聞著就已經讓人把持不住了。
看著遲玲瓏的饞樣,師傅忍不住笑了,想起家裏調皮的小女兒。
“再等一會,等剛才的包子冷一點就可以吃了。”遲玲瓏看著已經蒸好的包子,外皮已經變得透明,連裏麵的湯汁都可以看見。
“師傅,你這個手法好專業啊。”遲玲瓏一臉崇拜,差點冒出了星星眼。師傅看著她一臉討好的表情,隻是淡淡的笑了笑。
“沒什麽啊,做這個時間長了,就會越來越熟練的。”遲玲瓏用白嫩嫩的手指指了指那一盆餡,。
“但是這個餡兒聞起來真的好香!”師傅一臉驕傲的告訴她這是自己獨家秘製的配方。
“
做小籠包最好用豬後腿精肉,豬肚皮上的大片肉皮,母蟹高筋麵婁,食鹽、飽和堿水、豬皮、製淨後,加入料酒,老抽、蔥薑、煮製成皮湯,冷切後,凍五個小時,成皮凍取出切碎。加入拌好的精肉末,加入蟹黃,蟹肉拌入適量的鹽、雞粉待用。高筋粉一斤,加入食鹽適量,要感到口感有點鹹。
然後飽和堿水一勺,加入冷水和成麵團,放醒發兩個小時。下坯子,可心擀皮,包製成形即可上籠,這種湯包雖然個大,但是一個是湯多,傳熱快,別外也說明不能蒸過了。湯太過了,變成水蒸氣,體積變大,也會使湯包開裂,旺火足氣六分鍾足夠。但是這種做法必須有維揚包點的包子手法作基礎。不然的話,很容易出現湯破的情況。“
師傅一口氣說了一堆,遲玲瓏聽得津津有味。時間大概過去了十分鍾,師傅小心的用盤子給她裝起來,囑咐她慢點,遲玲瓏端著包子小心翼翼的回到桌邊,發現陳嘉欣已經幹完了一整碗粥。
“你怎麽才回來啊,等的急死我了。”遲玲瓏端著一盤包子衝她翻了個白眼。
“你以為這是你家開的啊,人家做不需要時間嗎?”陳嘉欣被懟的啞口無言。
她用筷子夾了一個小包子,一口咬下去。
“嗷嗷嗷,燙死我了!!”陳嘉欣立馬將剩下的半個包子扔進盤子裏,不停的扇風。遲玲瓏竟然覺得有些好笑。
“你好傻啊你難道不知道灌湯包裏麵湯汁很多嗎,要輕輕提,慢慢搖,先開窗,後喝湯。而且皮和肉餡一起吃。 剛開始湯特別燙,注意小口喝,冷一段時間再用吸管去喝。”
陳嘉欣提起一個灌湯包仔細打量著,形狀提起像燈籠,放下像菊花,一堆擺盤皮薄餡大,灌湯流豐油,軟嫩鮮香,潔白光潤,既有視覺享受又有味覺享受,怪不得灌湯包能成為吃貨們的心頭愛。
陳嘉欣按照她的方法,先將湯包打開一個小口,隨後輕輕吸了一口湯汁。湯汁醇正濃鬱、入口油而不膩,這就是外表玲瓏剔透的灌湯包的口感。
可能是昨晚沒吃多少東西的緣故,鮮美的灌湯包一入口,陳嘉欣便開始了瘋狂進食模式,不多時和遲玲瓏一起將一盤包子吃了個幹幹淨淨。
陳嘉欣打著飽嗝擦了擦嘴,遲玲瓏雙手撐在桌上。
“我說吃也吃過了,總該告訴我昨晚發生了什麽吧?”陳嘉欣擦嘴的手突然一停,看見對麵遲玲瓏直勾勾的眼神,她隻好把昨晚和周灝昂的事情說了出來。
昨晚周灝昂摸見一手的冰涼,他撐起身子一看,女人滿臉淚痕。過了一會兒,她又開始嗚咽,並再一次試圖用手掩蓋她的痛苦,他那不時的啜泣變成持續不斷的低聲哭泣,他眼睛緊閉著,用牙咬著自己的拳頭,想竭力製止抽泣。
周灝昂看見她的眼睛紅紅的,像兔子的眼
睛。眼淚像水龍頭一樣關不住,肩膀還一
抖一抖的。活像一隻被欺負的可憐的兔子。周灝昂不禁覺得好笑,捏捏她的臉頰。
“害怕了?”陳嘉欣扭過頭去不理他,哪有人這樣的,欺負完自己又來哄,這不就是打一巴掌給個甜棗嗎?她在心裏暗自腹誹著,誰知下一秒就覺得自己身子一輕,整個人被淩空抱起。
“你幹嘛!”陳嘉欣驚呼出聲,臉上的淚痕都沒來得及擦幹。一個轉身就跨坐在周灝昂身上,房間內沒有開燈,但窗簾沒有拉上,淡淡的月光傾瀉進來。此時,已全然看不見遠近山脈和房屋的輪廓,夜色早已把它掩蓋在一片迷茫之中,取而代之的是那一團團一簇簇悠悠閃爍的燈光,仿佛是天女為大地織成了一件五彩繽紛的衣裳,輕輕穿在家鄉的大地上。置身在這美麗的夜色中,讓人聯想起天上的繁星,宛如在宇宙星河中遨遊一般。
周灝昂和她麵對麵貼著,熾熱的呼吸噴灑在她的脖頸處,搞得陳嘉欣脖子癢癢的。他看著她,眼睛亮亮的仿佛裝滿了銀河。陳嘉欣不得不感歎一句,這男人長的還真的挺不錯的。
光潔白皙的臉龐,透著棱角分明的冷俊;烏黑深邃的眼眸,泛著迷人的色澤;那濃密的眉,高挺的鼻,絕美的唇形,無一不在張揚著高貴與優雅。
冷孤傲的眼睛仿佛沒有焦距,深黯的眼底充滿了憤怒,烏黑的頭發,散在兩肩,耳鑽發出幽藍的光芒。俊美的不得不使人暗暗驚歎,他的身邊圍繞著一股冰涼的氣息。讓陳嘉欣從老遠就感到危險。
這個男人,將男人的成熟和渾厚沉穩和滄桑機智和勇敢奔放和內斂,做到了真正的收放自如行雲流水,也將撼人魂魄的魅力發揮到了極致。
“剛剛哭什麽?”周灝昂掰過她的頭,卻遭到了陳嘉欣的抵抗,他眉毛一挑,語氣中帶了點笑意。
“呦,小孩還學會反抗了?”