第二百五十三章 一起吃韓餐嗎
遲玲瓏看上這家韓餐店很久了，隻是苦於一直沒有機會來打卡，現在看到紀庭軒竟然會帶自己來這裏，不免有幾分激動。
“你怎麽會知道這家！？我很早之前就想來了，但是一直沒時間！”看著遲玲瓏像個小女生一樣興奮的向店裏看去，紀庭軒不由得笑了笑。
“可能是因為我和紀太太心有靈犀？”遲玲瓏剛剛的那點不愉快早就被拋之腦後，她幾乎是迫不及待的想要拉著紀庭軒去嚐嚐看。
這家店空間規劃的非常合理，一般來說，廚房麵積是總麵積的30%-40%，設置在餐廳中部靠後的位置，同時，還有收銀台、店內桌椅安放的位置等等，給消費者們一種充足的空間感，吸引更多人的前來。
不愧為網紅美食餐廳，裏麵打卡的人不在少數，而且服務員都穿著韓服來回穿梭，充滿了異國氣息。
遲玲瓏拉著紀庭軒隨便選了個位置坐下，點了幾樣招牌，便興致勃勃的和紀庭軒炫耀起自己做的攻略。
“韓國料理以辣見長，傳統韓國料理著重使用肉類、海鮮、蔬菜，多用煮、烤、生吃、涼拌；而現代產生的新韓國菜則特別注重外形新穎有噱頭、非常適合年輕人拍照打卡，多使用芝士、油炸、麵粉、雞蛋等接近西方的料理形式。
正宗的韓國本土料理被叫做“韓食”，是少油、無味精、營養豐富的健康料理，鼓勵人體每天需要攝入5種顏色以上的食物，故韓國菜有“五色五味”之稱：顏色為紅、綠、黃、白、黑，味道為鹹、辣、甜、酸、苦。
韓國一般分家常菜式和筵席菜式，各有風味，味辣色鮮、料多實在，無論哪種泡菜或者泡菜口味的調料都是韓國料理中必備的菜品。傳統韓食多采用“定食”或者“飯床”的形式，注重一汁三菜，喜歡烤肉，這在百濟國時期還影響了鄰國日本的飛鳥時代的料理。“
“而且我查過了，這家的嚐過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國烤牛肉等的客人都對它們難以忘懷。”
她興奮的措手，看著對麵一臉笑意的紀庭軒，突然覺得有些害羞。
“怎麽辦，你會不會覺得我特別好吃？”紀庭軒啞然失笑，剛剛的紀太太仿佛一個小姑娘嘰嘰喳喳的說著自己知道的東西，一張小臉都在發光，自己又怎麽會嫌棄她？
他伸手捏捏遲玲瓏的臉。
“如果因為紀太太能吃就嫌棄你，那我未免也太過無情，紀太太隻管放心吃，別說你一個，就算是紀太太再生兩個帶過來吃飯，我也一樣能養的起。”遲玲瓏聽他說這話，臉上紅暈直逼耳朵。
“你討厭！誰要和你生孩子！公共場合紀先生請不要耍流氓！”
紀庭軒隻是笑而不語，兩人之間的氛圍變得和諧又美好。
很快，他們點的東西一一上了，先上來的是石鍋拌飯，也是這家網紅招牌。
遲玲瓏興奮的拿起勺子，卻因為太燙不知道怎麽下手。周灝昂看著她火急火燎的樣子歎了口氣，示意她先等一會，和她講起這石鍋拌飯的由來。
“石鍋拌飯是韓國人民非常喜愛的家常飯之一，各地區的韓國人會就地取材，把當地的時蔬與米飯在石鍋中加熱後，在茲茲做響中，把營養和美味拌在一起，使你在油香濃鬱中保持一份堅挺的戰鬥力，最大的特點下飯，即使滿滿一大石鍋的飯，也會讓挑食的你吃到鍋底精光。”
遲玲瓏眼睛直往上瞟，似懂非懂的點點頭。胃裏的饞蟲早就被這香氣勾的垂涎欲滴。她順著紀庭軒的話往下接。
“聽你這麽說做這個石鍋拌飯應該挺難的吧。”周灝昂搖搖頭。
“其做法簡便易行，每個人都可根據自己的選材，會有精彩的發揮。做就是首先準備蒸好的白米飯，再準備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末，肉的品種可根據自己喜好選擇，若用海鮮會有更意想不到的效果。”
“其次隻煎雞蛋的一麵，使蛋黃完整而表麵凝結，使其脫離蛋清而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。然後米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加油香味道。”
“最後準備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯幹時可拌入；準備一小碟辣椒醬，適量拌入後非常提味。石鍋放入米飯後，再在表麵呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱後當香油茲茲作響時端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。在陶鍋內放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人。”
“石鍋拌飯又稱為石碗拌飯，是韓國特有的米飯料理。它的發源地為韓國光州，後來演變為韓國的代表性食物。據說，光州的石鍋拌飯之所以名聞遐爾，是因為它曾經是朝鮮時代向中國進貢的菜肴，在當時中皇帝的欽點之下，不聲名遠播也難。談起石鍋拌飯，就不能不先提盛放菜肴與米飯的石鍋。這石鍋雖然名為石鍋，卻是陶做的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果驚人，細嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。”
遲玲瓏卻忍不住笑出聲，紀庭軒疑惑的看著她。
“笑什麽？”遲玲瓏眼神亮亮的，好像裝滿了星星，她撐著下巴，看向冒著熱氣的石鍋拌飯。
“名聞遐邇的石鍋拌飯，裏麵究竟放了什麽好料？”
“答案並不新奇特別，主要就是米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、蕈菇類和各式野菜。菜的種類並無一定，采用當季最對味的季節蔬菜去調配即可。至於烹飪方式，說起來也不難，但有兩種不同的做法。一種是將所有的食材統統放入石鍋內擺漂亮，再將石鍋拿到爐具上烤，烤到鍋底有薄薄的一層鍋巴就算大功告成；