第20章 家宴
張韜隱隱約約意識到了問題，便道：“對了，二嫂你為何沒有回漁陽？莫非出了意外不成？”
“確實是出了意外。”鮮於氏點了點頭，黯然道：“前段時間家裏來人了，說是伯父出刺平州，現在那邊亂糟糟的，弄不好怕是要打仗。老夫人害怕出現什麽事情，便將奴家留了下來。”
張韜聽後默然，如今幽並之地鮮卑與匈奴雜居，既然二嫂此番不能回漁陽省親，隻怕以後很難會有機會了，所以他也能理解到二嫂的心情。
張家與鮮於家均是幽州的家族，一個在範陽、一個在漁陽。若非父親這一代如日中天，還不如鮮於氏在幽州勢大。
後漢末年群雄爭霸，鮮於家曾祖鮮於輔乃是後漢大司馬、幽州牧劉虞手下從事。劉虞被公孫瓚殺害後，鮮於輔投靠袁紹，聯合麹義攻殺公孫瓚為故主報仇。而後與田豫一起投奔曹操，最終官至輔國將軍，爵封昌鄉縣侯。
父親還未顯達的時候，也正是二嫂的叔祖鮮於嗣的推薦，父親才能夠進行擔任太常博士。
當然，這也是官場上不成文的規定了。畢竟當初爺爺張平出任漁陽太守的時候，對鮮於家多有照顧。所以當鮮於嗣出任範陽太守後，對父親進行提攜也是應有之意。方才二嫂口中的“伯父”，便是當今鮮於家在官場上職位最高的人——鮮於嬰。
他在泰始六年的時候，出任寧州刺史。當時蜀中平定不過數年。蜀中大族勢大根深無法輕動，騷亂之事時有發生。所以朝廷以益州版圖過大為由，分南中（今雲南）設立寧州，以鮮於嬰為首任寧州刺史。
寧州乃是從益州分割出來的一州，平州乃是從幽州分割出去的一州。鮮於嬰從西南調到東北，也算是合格的救火隊員了。
隻是他隱隱從這個調動中嗅到一絲意味。也許在將來不久，東北的動亂比之雍涼，會有過之而無不及。
由於姊姊的到來，張府特地為她設立了家宴。穿越至今，這也是張韜第一次參加家宴。更難得的是，這一次全家上下人等無病無災齊聚府中。
父母、兄嫂、姊姊、侄甥……
父親加官進爵、大兄被確立為世子繼承家業、二兄學業有成，姊姊與二嫂各自誕下一子一女，而自己與侄兒張輿也逐漸長成，開始在學堂內聲名鵲起。無論從哪個方麵看，張家都在蒸蒸日上，開始顯露出一個躍遷家族的勃勃生機來。
為了這次家宴，府中早早就開始準備。張韜吃完早飯後，也參與到廚房的運作中去。當然，陪他一起前往的，還有虞婧的妹妹虞圓。
一直以來，母親劉氏都想找個丫頭照料他的起居，尤其是張孟被出了籍後，自己身邊一直無人照應。哪怕張孟出於報答的心思，將大兒子派到自己身邊，然而一個偌大的漢子，總歸很多事情都不方便。
母親數次透露想要幫他找個得力的婢女，均被有意無意地拒絕。如今看到自己帶回來一個小丫頭，生的眉清目秀，別提有多高興了。當著全家人的麵前，指定虞圓到自己房中服侍。
看著虞圓怯生生的樣子，張韜歎了一口氣，既然已經答應了虞婧，就得將她這個妹妹照料好了。一個小丫頭，突然間來到一個完全陌生的環境，跟在自己身邊也許是最好的結果。畢竟自己終歸是張府的三公子，隻要自己在，沒人敢欺負她。
想到這裏，麵對著母親的指派，他不再反駁，而是默默答應了下來。好在自己年紀尚幼，跟在自己身邊也無非是端個茶倒個水梳理下發辮什麽的，倒也不算太辛苦。
大嫂與母親陪著姊姊聊著家常，他便帶著虞圓來到了廚房之中。
“公……公子……儂來這裏作甚？”到了廚房以後，虞圓睜著大眼睛，看著廚房中人來人往，不停地準備著各種食材，臉上掛滿了疑惑。
作為會稽虞家的女兒，她從小也是見過富貴生活的。可是廚房畢竟是女人以及下人待的地方，她還從未見過有哪家的公子會特地跑到廚房裏來。
“君子之於禽獸也，見其生不忍見其死，聞其聲不忍食其肉，是以君子遠庖廚也。”作為一代經學大家虞翻的孫女，從小在耳濡目染的環境中成長，對儒家的經典還是了解的。世家公子向來被教導遠離廚房，以培養溫文爾雅的性格以及悲天憫人的情懷。像張韜這樣對廚房充滿別樣趣味的，不得不讓人驚訝。
張韜見到虞圓滿目疑惑，不由問道：“你怎麽了？”
“沒什麽。”虞圓慌張地搖了搖頭，初來乍到她總不能直接便批評人家。
“嗬嗬，你莫不是在想什麽‘君子遠庖廚’吧？”張韜一時間有些恍然，他自嘲地笑了笑，輕聲道：“你已經不是第一個這樣說的了。”
不忍見其死，其終歸要死；不忍食其肉，其肉終歸要入口。對於孔夫子他老人家來說，三月不知肉味已是忍耐的極限。想要吃肉，終歸要有人去殺不是？
若是殺個雞鴨牛羊就能讓人喪失基本的人性，那又何必再披上一層溫情脈脈的麵紗，平白被人罵作虛偽？
似乎被張韜猜到了心事，虞圓站在那裏，一時之間有些手足無措。
張韜知道她還不過是個八歲的孩子，當下也不與她計較，輕聲道：“跟在我身邊，好好看著。”
廚房中下人們忙忙碌碌，新開辟出來的那套灶台，在他離開洛陽的這段時間裏也被下人們擦拭的幹幹淨淨。他畢竟隻在除夕做了一天的炒菜，廚房中的仆人看的懵懵懂懂的，也沒人從他炒菜的過程中學到什麽。
在他離開洛陽的這段日子裏，哪怕家人想吃那些口味特別的菜，也無人能夠製出。炒菜這種事情，就是一層窗戶紙，不懂其中訣竅，也許永遠也摸不到門道。一旦明白其中原理，哪怕再笨，也能依樣畫葫蘆炒出兩三個。
看完了廚房，他叫上了張大牛，駕著車朝洛陽集市而去。畢竟已經跟母親下了軍令狀，晚上的這場家宴，由他全權負責。
至於做什麽菜式，他的心中已經有了譜。
東市是牛馬市，洛陽城大半的屠宰肉類都是從這裏流出。南市是大市，各種常見的商品也算得上琳琅滿目。
張韜帶著虞圓與張大牛在城內四處逛遊，直到了未時方才回去。
當然，兩個時辰的采買，算得上滿載而歸。
回府不久後，張孟帶著另外三個兒子也前來府中，送上了一些特別的東西。這些都是當初自己離開洛陽前吩咐他們父子做的。
首先的一個，便是鐵鏊（ào）。
雖然早在孔老夫子的時代就已經提倡“食不厭精、膾不厭細”，然而直到如今，飲食仍然不夠精，不夠細。
簡單說，眼下人們的日常飲食，以幹飯、羹粥和餅為主。
幹飯通常以稷、黍、麥、稻等蒸煮而成，稷、黍、稻等米類做出的幹飯稱之為“米飯”，其中又以粟米飯最為普遍。而用麥做的，則稱之為“麥飯”，用火炒的粟飯，則被稱之為“糗”。
無論以哪種糧食做成的幹飯，吃的時候往往是就著水、漿或者羹，以便下咽，與後世北方人吃飯時配以饅頭或者大餅類似。
除了幹飯以外，主食的重點還在於粥與羹，除了肉羹、菜羹以外，還有用五穀雜糧熬製成的粥與湯。畢竟糧食產量不發達，隻要水裏放點糧食煮了來吃，就不至於餓死。
如果說幹飯多是以米類為主，那麽以麵點製作成的食物，基本上統稱為餅。比如麵條被稱之為“湯餅”，用蒸籠做出來的被稱為“蒸餅”，用火烤出來的被稱之為“爐餅”等等。
自從諸葛亮征伐南蠻，以麵點製作而成“蠻頭”代替人頭祭祀瀘水，而後逐漸訛稱為“饅頭”。如今已經逐漸被百姓所接受，成為宴飲以及祭祀中的特定物品。
當然，如今的饅頭是帶餡的，倒與後世的包子類似。
張韜讓張孟父子製作成的鐵鏊，則是他想用之來製作煎餅。雖則如今已有了青銅鏊子以及陶鏊，都不如鐵鏊來的實在。
要知道後世的“煎餅果子”，可是學生的速食神器。薄薄的煎餅裏放上兩塊薄脆的“餜篦兒”，撒上點蔥花，打上個雞蛋，然後在外麵抹上一層辣醬，卷之而起便是一道美食。
幹飯他已經吃的有些膩味了，當下便想著用後世的方法製作煎餅，也讓母親與姊姊嫂嫂們嚐嚐鮮，順便解決一下自己肚子裏的饞蟲。