第63章 酒樓計劃
張韜從石崇手中拿到的180萬分紅，給了大哥與二哥各20萬，然後上繳母親30萬。再加上他又將5萬錢作為安家費撥給張孟，以及這幾日在洛陽大市不斷采買，這一大筆錢轉眼間便花了一半。
所謂利可眾而不可獨，謀可寡而不可眾，獨利則敗，謀眾則泄。
他若想做事，首先家庭成員之間的關係便要打理好。他現在雖然深得父母的疼愛，但作為幼子有著先天的劣勢。一旦父母百年之後，這個家庭便會落在大哥的手中。哪怕以後分家，大哥也有家族的處置權，除非自己能夠獨立出去另立分支。
他當然不會將大哥二哥想的太壞，但將人生的主動權交給別人，也不是他的風格。畢竟隻有給自己留有足夠的餘地，才能夠進退自如。
臨近年節的日子裏，爆竹聲此起彼伏。而在張家下人的眼中，府中的三公子突然之間開始忙碌了起來。
他先是通過管家到洛陽縣幫張孟一家脫了奴籍，將之安頓在城南。然後在張孟四個兒子的陪伴下每日裏在洛陽城內四處遊覽，大包大包地往府中帶東西。
這還不算什麽。
最讓人瞠目結舌的是，這位三公子買來的東西都是平日裏常用的，比如說菽（黃豆）、菉（綠豆）、石磨、麻布、以及釜（漢魏時代的鐵鍋）等等。
下人們並不知道自家的三公子憑借一座擺鍾便賺了一百八十萬錢，但公子突然之間闊氣起來則是他們真實的感受。
所以他們私底下議論的時候，紛紛覺得是不是這位公子又發病了？
每日裏看著下人們異樣的眼神，張韜隻能苦笑。
這幾日之所以如此忙碌，便是想趁著年節時分給全家做上一頓大餐。
說實話，隨著牙齒漸漸長齊，他開始懷念起後世美食的味道來。
張家雖然乃是大戶人家，吃穿不愁，甚至可以說是豐盛。但是這種豐盛不過是與一般人家相比而已。真正論起來，可吃的東西並沒有多少，在冬季尤其寡淡。這也是為什麽何曾之流每頓飯花費萬錢仍然覺得沒啥可吃的原因。
本身就沒有多少東西，還反複吃，為了打開口感隻能稀中求稀。平民百姓一日兩餐隻求溫飽還不覺得什麽，王公貴族富貴已極，又如何不覺得膩味？
針對這個現狀，張韜的想法便是，在洛陽開設一家酒樓，經營模式采用後世的方法，在服務對象上隻針對中上層貴族。
他的目的，便是從酒店業入手，融合宴飲、住宿、娛樂、交際，將酒樓打造成洛陽城的名片。
酒店業可以有多賺錢？
舉個例子，後世他有不少朋友喜歡在網絡上看，當時網絡文學中的領頭羊某文集團上市，估值是700億。
那家公司有著一半的市場占有率，即便說某文集團的市值沒有水分，整個行業的估價也不過1400億而已。
作為類比，有一家某豪酒店，不過是酒店業的前十，整個集團的市值便是某文集團的四倍！
所以一旦按照計劃完成設想，酒樓對他來說便是一隻會持續下蛋的金雞，還是毫無競爭對手的那種。這對於他以後的行事無疑會便利許多。
更主要的是，酒店業服務對象均是達官貴人，對於交結權貴有著天然便利。他完全可以依靠這種特點逐步滲透，成為大晉的無冕之王。
當然，萬事開頭難。
他現在首先需要爭取的便是父母的同意，沒有父母的支持他不可能放開手腳去做。其次則是對計劃進行進一步的細化，畢竟他對大晉還不夠了解。
無論哪種稀奇事物，都需要與當代的特點相融合才能夠受到歡迎，這就叫入鄉隨俗。
除此之外，酒店的位置、經營的菜式、做事的人選、原料的采購與培育等等，幾乎所有的問題都需要從開始就開個好頭。
否則的話，一旦被競爭對手依樣畫葫蘆，極易功敗垂成。
這幾天下來，他從市場買來的東西，便是為了探索改進的可能。他要做的可不是在現有基礎上的改進，而是對當前飲食習慣的顛覆，所以必須要謀定而後動。
比如說他買來的“釜”，也便是這個時代的鐵鍋。當然，釜也是目前最流行的做飯的灶具。
它從鼎進化而來，已經脫離了鼎的平底形成圓底，不但可以進行蒸、煮、還在一定程度上具備“煎”的功能。隻是飲食上還是多以蒸煮為主，“煎”很少見到，更別說“炒”了。
便如曹植在《七步詩》中所寫：煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。之所以多用來蒸煮，實在是因為釜壁太厚，還未脫離鼎的特點。
所以在鑽研釜的過程中，他去過不少鐵匠鋪，觀察鐵匠的打鐵手法以及鍛造特點，看看能否打造幾口薄皮鐵鍋。一旦薄皮鐵鍋能夠打造成功，也便意味著他可以進行“炒菜”的探索。
再比如，買來石磨便是想看看當代的石磨磨出來的五穀是什麽樣子，是否有具備改進的可能。
畢竟小麥雖然種植麵積與日俱增，然而大家日常主糧還是“稷”，也就是高粱。並不是因為高粱有多麽高產，而是小麥太難磨皮了，弄出來的麵粉往往會與麩皮摻雜在一起，口感並不好。所以飲食花樣也不夠多。
比如說“麵條”，這個時候叫做“湯餅”，便是將小麥麵粉用手扯成條狀用清水煮，口感可想而知。還有就是豆腐，相傳豆腐乃是由前漢淮南王劉安發明，然而他吃過這個時代的豆腐，在口感上有股澀味，更多是沾著肉醬生吃，要麽便是切成塊狀做“羹”，完全沒有是後世那麽多花樣。
再比如“黃豆芽”、“綠豆芽”、這些後世常見的蔬菜，在這個時代根本見不到。哪怕有人無意中得到發芽的黃豆綠豆，也往往將之當做果腹的東西。
可以想象，一旦在冬天培育出豆芽，會有多受歡迎。這種後世進入尋常百姓家的菜式，極有可能打入權貴之家。
如此等等，他一方麵遊覽洛陽，一方麵在家中鼓搗，他要在“正旦”那天，做出一頓讓全家人驚訝的宴席。隻要這次實驗足夠成功，也便意味著他的酒樓計劃成功一半了。