第八十八章 聊閑天

  江曉萱也跟著微笑了一下，她在燉雞裏夾了一根野菜吃吃，對周恒道：“你們這裏野菜還挺豐富的啊！”


  有些人就是對野菜情有獨鍾。


  周恒道：“我們這裏什麽都好，就是沒有什麽經濟項目引進。山也好，水也好，草也豐富，地方也大，走山路走了半，後麵還有好大的地方沒走到呢。”


  他也知道，如果不是有這麽多山，修路等等各方麵可能也容易些，不定也有好的項目能進來。


  現在嘛，隻有等嘍。


  全國像這樣的山村有不少，不也都是這樣耗著。


  江曉萱又問道：“牛、羊那些，喜歡吃這裏的草吧？我感覺是這樣。”


  周恒哈哈一笑，放牛是他的強項啊！他能知道哪些草牛比較喜歡吃，哪些草便於牛很快吃飽。


  不過，這裏太遠了，路又不好走，誰會牽著牛在這裏放呢？


  吃完飯，收拾了場地，全部人暫時飯後歇一歇。


  老實，吃得太撐了，不歇也幹不了別的。


  坐在樹蔭下的石頭上休息，抬頭看著湛藍的空，飄著朵朵白雲，愜意的微風輕輕拂著麵，讓人昏昏欲睡。


  果然是飽暖思睡覺啊。


  那邊學生們有些雖然還坐著，但已經開始做事了，比如做一些討論啊，討論一下先前的設定啊之類的。


  還有一些都準備整理手稿了。


  有一些坐著沒動的，也在討論一些劇情方麵的，這些東西每都有新思路，都會更完善昨的設定，所以是不愁沒事情可做的。


  不少學生們，還沒畢業就已經有了十分優秀的作品，所以，他們現在已經差不多可以算半個專業人士了。


  顧雪詩雖然也不太懂那些東西，但是也認真的聽取著，時不時還點頭稱讚一個。


  在半專業的人士麵前，她可能就是個會喊666的鹹魚吧。


  周恒閑坐著有點無聊，和江曉萱聊聊閑：“你們學廚藝的，有沒有什麽有趣的事情啊？學做菜挺無聊的吧？”


  誰都知道，大廚不是一日之功可以形成的，而練習的階段，通常都是無聊而又枯燥的。


  江曉萱想了想，道：“還真有些有趣的故事呢。”


  周恒洗耳恭聽。


  江曉萱問他：“你看過《射雕英雄傳》的原著沒有？記不記得裏麵黃蓉裝成乞丐時，讓郭靖請她吃飯時，當時點了些什麽菜？”


  周恒笑道：“我當然是看過啊，這怎麽能沒有看過？當時她點的菜很牛啊，把人家夥計耍得一愣一愣的。”


  江曉萱道：“當時黃蓉點的那些菜，其實很有來頭的。她可不是隨便點點……哦不，應該，金老爺子可沒有隨便寫寫。”


  《射雕》的時代背景是南宋，在嶽飛死了之後。


  而黃蓉所點的那些菜，正是南宋清河郡王府裏的一道宴席，因為曾被宋高宗親臨品嚐過，所以在當時極有名氣。


  宋高宗便是南宋第一任皇帝，也就是殺了嶽飛的那個皇帝。而殺嶽飛一案，這位清河郡王也是主力之一。


  金庸的書裏，一向都會引用些曆史事件的。


  當時據宋高宗很無聊，就到清河郡王家裏做客，想吃吃他家的宴席。

  清河郡王不敢怠慢，拿出了最豪華的排場來招待他，於是這道宴席也被某史學家給記錄了下來，寫成了書。


  金老爺子想必收藏了這本書，看到了這段豪華宴席的描寫，於是就用在了黃蓉的身上，以體現她的見多識廣，連皇帝吃過的宴席，都能張口就來。


  當然，黃蓉那一頓餐，才點了48道菜，遠遠不足高宗所品的全宴席那麽豪華，隻能算是一個簡化版。民間酒店的置辦能力，哪能與郡王府相比。


  而就是這個簡化版，也足以讓店二驚掉大牙。


  反觀呢，郭靖毫不猶豫的就請了她吃了這頓豪宴，一點也不心疼銀子，想必也是他的加分之舉吧。


  周恒聽著，頓時也覺得這一段真是厲害，一句台詞都那麽講究。雖然他當時看書時，也覺得黃蓉那樣點菜太過浪費。點個菜要花這麽多錢錢，家當都去了一大半，要是擱我就心疼死了。


  話回來，金老爺子寫書還蠻嚴謹的。在那個年月，沒有百度搜索，他家裏那麽多藏書，連這種偏門的都有，家裏應該也是個富二代吧？

  周恒問道：“那你們禦廚派係的，有沒有具體去研究這些古代禦廚呢？”


  郡王府的宴席，雖然比不得真正的禦廚，但應該也不差了，尤其是還被皇帝品嚐過、被野史記載了呢。


  江曉萱點頭道：“當然有研究啊，古人的極致奢華，那真是想都想不到的。”


  比如剛剛皇帝去參加的那次家宴，分“初坐”、“歇坐”和“再坐”。


  “初坐”即客人進門後主人招待客人消乏的零嘴，那頓伺候皇帝的宴席，“初坐”就有七輪7道果品，數量驚人。


  第一輪8盤看果：香櫞、真柑、石榴、橙子、鵝梨、乳梨、榠楂、花木瓜。


  所謂的“看果”，不是用來吃的，例如榠楂之類原本就味澀難以下咽。看果多選擇外皮光亮、顏色鮮豔的水果，從視覺上引起食欲。


  第二輪1味幹果，黃蓉點的“四幹果”均出現在這一輪中。除荔枝、龍眼、蒸棗、銀杏外，另有香蓮、榧子、榛子、鬆子、梨肉、棗圈、蓮子肉、林檎旋。


  第三輪10盒縷金香藥，為中草藥（如甘草、人參等）和朱砂一類。縷金香藥是用來清新空氣用的，隻聞不吃。


  第四輪1品雕花蜜餞，原料是梅子、筍、冬瓜糖、木瓜、金桔、薑、橙子等。雕花蜜餞就是用瓜果雕刻成的花樣食品。


  冬瓜糖、青梅、鮮薑、嫩筍雕成花葉，看著也是享受。


  奢侈啊！

  僅僅是為了看，就能花這些心思，奢華程度真是可見一斑了。


  第五輪共1道，黃蓉點的兩鹹酸砌香櫻桃和薑絲梅兒也出現在其中，總共1道精妙的鹹酸吃。


  第六輪10味脯臘，這一輪被黃蓉忽略：脯臘也就是各種曬幹蒸熟的豬肉條、肉幹末等等，都是蒙古常見的肉食和奶製品。


  大概是郭靖一見黃蓉就點牛肉和羊肝，黃蓉看得出他已經吃慣了這一味，是以略過。


  可見她非常細心呢。


  第七輪垂手8盤和“再坐”第一輪的8盤“切時果”、第二輪的1品“時新果子”，都是時鮮水果。

  接下來，到了“再坐”時間。


  同樣也是花樣繁多的一輪輪美食，幾十道各種當時難尋的美味，接連輪番上桌，種類名目，毫不重複。


  在“初坐、再坐”之後，正式宴席才終於正式開始，共上正菜15盞，每盞道，共0道。


  所以，黃蓉點的那些，看似很誇張，但在真正的正席麵前，仍然是不夠看的。


  這一整整席酒宴，不知道得多少錢。


  這麽多東西，也就是為了伺候皇帝一個人而已，也不知道他能吃到多少。


  周恒聽得連連咋舌，貧窮果然限製了他的想象。


  這些菜肴不止在於當時難尋，其做法工藝也自然是極致的講究，奢靡豪華也真是到了一定程度了。


  起南宋，那是各種被打、割地賠款，提起來就讓人歎息，然而當時的皇帝，僅僅是去一家郡王府走動走動，這要受到這樣程度的伺候。


  人力、物力，哪樣不是錢啊！都拿去打仗的話，曆史恐怕都得改寫！

  話回來，現代宴席的奢華程度呢？同樣讓人難以想象。


  在這個世上，真的有生坐轎子的，也有生抬轎子的。


  周恒心中感慨，過去學生們那邊找到了酒壺，倒了兩杯端過來，遞一杯給江曉萱，道：“就為了那些奢華的宴席，咱們幹一杯。”


  江曉萱笑著接了杯子，輕輕抿了一口。


  村民們自釀的果酒，味道不錯。


  下午時分，學生們要在這裏逗留個把時，半是休息，半是分析剛剛拍下的景，看看如何利用。


  反正這是他們的事情，但周恒就閑了下來，他想四處看看。


  來的路上都是在趕路，隻順便找到了一點點蘑菇，沒有什麽收獲，剛剛還都吃掉了。


  一會兒就在這附近隨便找找，看看能找到些什麽。


  旁邊就是竹林，周恒突然心頭一動，想著可能找到一些好吃的。


  他轉身回去，找學生們要了一個喝空了的瓶子，一會兒有用。


  江曉萱本來想坐著休息一下的，看他準備得架勢十足，便問了一句：“你要去找什麽？”


  “好東西。”周恒笑著回答。


  江曉萱來了興趣，也就跟著他去了。她怕又是像野檸檬之類的調味好東西，那必須得跟上去看看啊。


  周恒往竹林裏走去，找找有竹筍或者嫩竹的地方。


  有一種蟲會禍害嫩竹，嫩竹被咬壞了就死了，長不成竹子。如果一片竹筍地有很多那樣的蟲子，那算是完蛋了。


  他要去找找看，給捉一捉，那蟲子油炸或者烤一烤，都挺好吃的。


  江曉萱跟著走進竹林，抬頭一看，頭頂一片鬱鬱蔥蔥，真是讓人望之心生清涼。


  這片竹林很少有人來過，隻偶然有人過來挖點竹筍吃吃，而且因為路途遠，來挖筍的人都不多。


  大部分時間，這裏都是寧靜的、不被人打擾的。


  走在這裏，時間都仿佛停住了一般，耳邊是不住的蟬鳴、陣陣蟲鳴鳥叫聲。