第五十六章 嘗試
又不是大戶人家，哪裡需要吃得那麼講究？
所以，等蘇安安拿出她準備好的香料之後，王二郎媳婦整個人都是蒙的。
我滴個乖乖，怪不得三弟妹做飯那麼好吃，就這些東西，大戶人家也沒她三弟妹講究吧。
知道王二郎媳婦不懂這些，蘇安安講得很詳細。
帶她認識完香料后，蘇安安又給她說了一遍，食材的處理方式，食用價值，不同搭配等等。
作為一個能煮熟就行的人，王二郎媳婦從來不知道做個飯居然還有這麼多講究。
隨著蘇安安講解的深入，王二郎媳婦彷彿打開了新世界的大門。
講完了麻辣燙的基本做法之後，蘇安安開始上手炒制麻辣燙底料。
麻辣燙，其實有很多種，串簽麻辣燙，骨湯麻辣燙，砂鍋麻辣燙等等。
不同的地區有不同的做法，湘味的麻辣燙重辣，川味重麻。
碗面上著一層紅油，聞著就香辣咸香味十足。 一秒記住ｈｔｔｐ://ｍ.bqge.org
而北方的口味就偏淡，油沒那麼重，大多以濃郁的骨湯做湯底，一般還會澆上一勺濃稠醇厚的芝麻醬，鮮香濃郁。
王二郎媳婦聽著，恨不得自己生了九個腦袋，將蘇安安說的話全都記在腦子裡。
她真心讚歎道：「三弟妹，你手藝可真好。」
聞言，蘇安安笑了笑，把位置讓給王二郎媳婦，講了這麼多，也該讓她上手試一試了。
「啊？我來啊？」王二郎媳婦有些忐忑，這越聽三弟妹說得多了，她就越覺得這做菜不是一個簡單的事，才學了這麼一會兒功夫，就讓她上手，她有點怕。
蘇安安卻鼓勵她道：「你試試看，做壞了沒關係，做菜這種事情還是要講究熟能生巧，你多練練手就會了。」
聞言，王二郎媳婦點點頭，在心裡給自己打氣。
蘇安安先示範著炒了一點底料后，王二郎媳婦用筷子蘸了一點品嘗，頓時她眼睛都亮了。
這分了家之後，他們就不在一個桌上吃飯了，王二郎媳婦自己做飯，跟這個時代的大多數夫人一樣要麼就是水煮，要麼就是燉，至於調味料什麼的那就只有鹽。
這還是她第一次嘗到辣味。
舌頭上傳來一種如火燒一般的灼熱感覺，王二郎媳婦愣住了，她忍不住吸了口涼氣，驚訝的問蘇安安，三弟妹，「這是哪種香料的作用？」
聞言，蘇安安指了指桌上的干辣椒，「就是這個，你可以叫它辣椒，它可以整塊用，也可以切碎或者磨粉，只不過這裡似乎不常見，這是我托白鶴樓的老闆從西域找來的。」
王二郎媳婦點點頭，道：」這味道真好。」
說著，她又挑了點底料品嘗，又咸又辣，口味很重，但是卻莫名的讓人喜歡。
然後，王二郎媳婦就開始炒底料了。
按照蘇安安所說的火候和比例，一步一步的，按部就班地炒制。
比起一般的人，第一次上手的王二郎媳婦可謂是極有天賦了。
既沒有手忙腳亂，也沒有丟三落四，等她炒完后，看這顏色，蘇安安都有點驚訝了。
這王二郎媳婦怕不是真的有天分吧。
王二郎媳婦端著自己炒出來的底料，聞了聞，忐忑地道：「也不知道味道怎麼樣？」
蘇安安道：「嘗嘗看就知道了。」
說著，蘇安安取筷子嘗了一點。
周看著她將自己炒制的底料放入口中，王二郎媳婦很是緊張。
見蘇安安皺眉，王二郎媳婦的心都要跳出來了，「怎……怎麼樣？」
「二嫂……」
蘇安安看著她，無比鄭重，「我覺得你可能在廚藝上有些天賦。」
蘇安安不得不承認，雖然王二郎媳婦炒出來的味道和她炒的有區別，但依舊是美味的。
可以說，王二郎媳婦炒的底料十分成功。
「啊？真的嗎？」王二郎媳婦激動得都要蹦起來了，三弟妹居然誇她了。
她不敢置信地拿起筷子，也嘗了嘗，隨即驚訝地瞪大了眼睛，「我居然成功了！」
王二郎感嘆道：「三弟妹，你說我是不是很有天賦啊！」
看到和平時完全不一樣的王二郎媳婦，蘇安安也笑道：「是是是，二嫂，你很有天賦。」
得到了蘇安安的肯定，王二郎媳婦頓時信心倍增。
她摩拳擦掌，恨不得立刻把廚房裡的菜全部炒一遍，幸好被蘇安安攔住了。
看著依然興緻勃勃的王二郎媳婦，蘇安安很是無奈，看不出來，這二嫂還是一個廚房狂人啊。
兩人把麻辣燙做好了時，差不多快到飯點了。
今日的午餐自然就是王二郎媳婦做的麻辣燙了。
如今王二郎媳婦對蘇安安滿是崇拜，這分家時的那點不快早就被扔到犄角旮旯去了。
因為今日做得多，這一大家子人便坐在了一張桌子上吃飯。
王二郎媳婦很是激動，「大傢伙兒嘗嘗看，我做的怎麼樣？」
王張氏看著不敢相信自家老二媳婦那水平能做出什麼好菜來，她不相信地問了一句，「真的？」
王二郎媳婦這會兒很是得意，她拍著胸脯道：「沒錯，娘，我做得可好了，三弟妹都誇我有天賦呢。」
王張氏求證似的看了一眼蘇安安，蘇安安點了點頭。
王張氏這才放心，聽說今兒是老二媳婦掌勺，她還有點擔心，這段日子他們老兩口跟著三房，吃慣了蘇安安做的飯，這冷不丁地再讓她去吃老二媳婦那如同豬食一般的飯菜，她還真擔心自己吃不下飯。
王張氏是相信了，但是王二郎卻是不以為然地撇撇嘴，自家媳婦幾斤幾兩，他還能不知道？
這半天的時間能學出什麼花來？
然而，王二郎沒想到自己隱晦的不相信的表情居然被自家媳婦看了個正著。
她幽幽地道：「夫君，我做的麻辣燙剛出鍋，三弟妹說味道很好，一會兒你多吃一些。」
王二郎被自家媳婦抓了個正著有些不自然，但是就是自家媳婦以前的手藝他也是吃慣了的，如今再差想來也不會差到哪裡去。
再說，王二郎已經很久沒見自家媳婦這幅精神奕奕的模樣了。
聽了這話，他點點頭，沒事兒，全當捧場了。
一家人在飯桌前坐下，王二郎媳婦迫不及待地將自己的成果端上來。