第403章 ，佳釀，價格變化
嘉世拍賣行總部的品酒室。名酒部的鑒定師已經結束了對第一款美酒的介紹。
沈瑜注意到，周圍幾個人的被自己和馬克的對話吸引，馬克也在等著自己答案，就說道：“我沒有測量過這件醒酒器的尺寸，但是看它的造型和材質，初步判斷這應該是產於1900年左右的一件器皿。從花紋樣式與造型，大約可以判斷為蒂芙尼的產品。更多的信息還需要通過標誌等細列做進一步的鑒定。
威廉看向馬克，用目光求證。
馬克說：“我確信沈先生在剛才之前，並沒有見過這件藏品。”
坐在對麵的一位胖胖的老人笑著說道：“醒酒器是我存在這裏的，為了方便品酒用。它的標識位置並不好找。沈先生沒有看標識就能夠給出判斷，的確非常專業。”
威廉說道：“沈，你的鑒定本領和傳說中的一樣。甚至你都沒有近距離的觀察，就已經做出了準確的判斷。
他又對胖老人說：“米勒，我看到醒酒器的時候，就一直購買，但沒想到顯然是你的藏品。”
米勒先生笑著說：“威廉，不要打它的主意。你收藏的蒂芙尼藝術品已經夠多了。
就在眾人談論期間，品酒師已經將第一款酒注入酒杯之中。
沈瑜因為看醒酒器的原因，他有仔細聽第一款酒的名字。
馬克對他解釋：“今天品嚐的第一款美酒是1905年阿布娃。”
麵對美酒，原本正在談話的人很快安靜了下來。每個人的表情都變得平靜，仿佛要進行的事情很重要。
沈瑜聽過一些品酒的過程與方法，但是，這裏的很多人也並不是傳說的那樣，按照品酒的過程一絲不苟的進行。
他學者周圍人的樣子，略微嚐試了一點白葡萄酒。即使已經做好了心理準備，這一種酒可能並不如想象中那麽好，但是這種酸澀的味道稍顯過於強勁，讓他有苦難言。
沈瑜看向附近幾個人。他們的表情都有些複雜。這時那位名酒部的品鑒師搖了搖頭說：“我們暫時放這瓶酒，開始嚐下一款。”
接下來，連續品嚐了幾種白葡萄酒。
1896年夏隆堡，
伊格莊園白葡萄酒……
他悄悄觀察周圍人的表情。他們很像是有了浮想聯翩的感官體驗。
他也看出一點品酒門道。每當這酒品質不錯，賓客會發表自己的建議。每當這支酒的品質一般甚至無法飲用，眾人會默然的換下上一種酒。
羅伯特看出沈瑜不懂品酒，必然開始跟他介紹年份酒與新酒如何從外表判斷。他最後說道：“並非所有人都有機會品嚐1878年的美酒，伊格莊園白葡萄酒，由加州穆列塔直遞，擁有悠久曆史，僅於1928年、1957年和1988年換塞三次。”
沈瑜品嚐不出他們所說的質感。隻能用鑒定古玩的辦法，去看這酒的酒標，酒瓶等細列。
沈瑜已經看過了幾個拔出的酒塞。
馬特在旁指點。
“這支酒塞很有可能是原裝的——它很短、已然縮小而且濕潤。”
沈瑜邊聽知識邊實踐，抽空他把自己的判斷向品酒師詢問。一位品酒師讚許的對他點了點頭。
緊接著，1865年佳曼薩尼亞雪利酒，沈瑜品嚐到一點果仁味，以及獨特的煙熏餘香。
大家都在回味著佳釀的口感。的時候，沈瑜覺得有點餓了。品酒會為的賓客們準備了食物。為了與酒類搭配，美食是以火腿為主，搭配了幾樣鹹味的小食品。但是，沈瑜此時更想來一碗雞湯餛飩。
簡單吃了一點食品，眾人開始品嚐一係列苦中帶甜的蘇玳酒。
1893年的原裝胡賽克
1893年滴金
品酒師打開，拿出這一係列的第三瓶酒的時候，一位賓客看了一眼，然後搖頭說：“這瓶酒的軟木塞被汙染了。”
品酒師仍然向杯中注酒，同時說道：“雖然不能飲用，但可以感受那被可恨的氣息所掩蓋的獨特氣息。”
沈瑜學著羅伯特的辦法，以鼻湊近酒杯感受香氣。
一係列酒的品鑒結束，大家又開始了紅葡萄酒的品嚐。
一瓶勃艮第
兩瓶香貝丹年份酒（1885年、1893年）
一組波爾多酒
1899年瑪歌，
1869年寶瑪。
威廉品嚐了1869年寶瑪酒之後，感慨說：“這會是我永遠難忘的珍釀。”
品酒時看到他這件種酒非常滿意，就解釋道：“此酒曾於1989年換塞，來自寶瑪莊直遞。”
米勒：“在開瓶前，我們都為它的鮮亮酒色讚歎不已；開瓶後，它的迷人香氣令我們為之陶醉。”
羅伯特說道：“經典的老寶瑪，酒液在味蕾上已臻醇熟，然而還是有一點勁道和悠長尾韻。它的特征非常協調，沒有曾換塞葡萄酒中常見的突兀。這是我嚐過最佳的翻新瓶之一。”
從眾人的評論裏，可以感受到他們非常滿意。
接著，1859年木桐獲得讚賞。
1899年拉菲已經無法飲用，
1870年木桐的兩瓶年份酒，已隨歲月失去其絕大部分美味，就像1899年的拉菲。
品酒師拿出了以外貌殘破的強化葡萄酒。這是今晚品嚐紅葡萄酒的最後一種。工作人員送來了配合美酒的食物，有伴以斯提耳頓和巧達奶酪，以及一大塊美妙的布丁。
沈瑜借這個機會，安撫了自己的腸胃。
最終，品酒會的最後一款酒出現，拉摩斯酒坊的1878年波特酒。
盡管沈瑜對任何美酒都是品嚐一點，但是，換酒的次數太多，他也記不清楚自己到底品嚐了多少種美酒，隻感覺有了些酒意。
就在大家開始放鬆交流的時候，馬克對沈瑜說：“沈先生，有客戶想要出售一些古玩，不知道你有沒有興趣，他因為時間關係，也不想把消息弄的人盡皆知，所以隻能用私下洽購的形式進行，不知你是否能接受呢？”
沈瑜說：“馬克，你知道對方為什麽要賣古玩嗎？”在酒精的助力下，他的問話比以往直白了許多。
馬克說道：“對方對自己的信息保護的很好，但我想，不外乎是資金方麵的麻煩。”
沈瑜問道：“有沒有感覺到，最近一些古董的價格變化很大。以我賣出的高麗瓷器為例，它們的成交價比我預計的價格還要高。”
這時，威廉走過來對他們說道：“我能夠說一下我的看法嗎？”
沈瑜做出一副洗耳恭聽的模樣。
威廉說道：“道理很複雜也很簡單。從複雜的方麵看，這涉及到一係列的經濟和社會問題。但從簡單的方麵來說，在最近的經濟變化中，部分富有的人賺了錢，這筆錢需要流動與消費。同樣，有一些人因為種種原因變得生活窘迫，更需要資金，盡管這些人原本是生活不錯的人。”
沈瑜琢磨了一會兒，聯想到上一世經曆過的08年的金融*危*機。