第164章 鄉村基
半月後，那間即將麵臨倒閉的飯店，被柳千嫿重新裝修完畢。
??沒有花太多的銀子，幾乎都是按照舊的飯點改進的。
??柳千嫿帶著珊瑚過去驗收了店鋪，看到店鋪裏的裝潢，柳千嫿簡直滿意極了。
??按照她的裝修的想法，一樓窗子開的都很低，客人們在下吃飯就能看到窗外的風景，這在這個時代是沒有的。
??地板全部用的漢白玉石，不同於其他飯店那種水泥地，上二樓的樓梯為回旋樓梯，造型頗為別致。
??二樓全部為雅間，雅間裏分別設有會客室，會客室很寬敞明亮，布置也不拘一格。
??一樓進門出不遠，就能看到一個小型的圓拱橋，迷你型，以圓拱橋為中心。
??一層分為兩區，一半為開放式用餐，一半為私密性用餐，私密性用餐區設隔斷與屏風。
??樓頂上方吊有晶瑩剔透的透明珠子，白天太陽照進來，亮晶晶的。
??晚上燭光通明，珠子在燈光的映輝下，也閃閃發亮，這珠子本來是柳千嫿想做水晶燈來著，但是這時代沒有電啊，隻能做裝飾用了。
??店內開放區用餐處為圓桌，私密性用餐處為長方桌，設有軟塌和靠背，極為舒適。
??店外窗戶下都擺有卉，整個飯店，讓柳千嫿有種回到現代的感覺。
??這古代做東西，果然就是比現代講究，這成果，大大超出了她的想象。
??這裏用料昂貴，做工細致，是用眼睛能看出來的好。
??雖然工人們不懂在這是在做什麽，但是收了工錢，就會老老實實的做，不會偷工減料，所以，柳千嫿一點與、不擔心。
??“東家，這店建成了，接下來怎麽做？”掌櫃的問道。
??這店建好後，掌櫃連同夥計都驚呆了，原來這些平時不常見也不合理的東西，果真能放到一起，而且讓人如臨仙境！
??“接下來，你們願意留下來嗎？”柳千嫿問道。
??“我們大家都願意留下來試試。”所有夥計說道。
??“好，掌櫃的，去找名家寫副字來，刻好，作為我們店的店名，就名為鄉村基！”
??原諒柳千嫿是個取名廢，幹脆直接用現代聞名的是國內著名餐飲。
??她是很想用肯德基麥當勞什麽的，可是她愛過……
??“鄉村基？好，真是好名字！我這就去辦！”掌櫃的道。
??“現在我要給分配職務，我可能會用一些你們沒有聽說過的字眼，但我會耐心解釋給你們聽。”柳千嫿道，“下麵我們設立主管一個，領班兩個。”
??“東家，何為主管？何為領班？”夥計們不解。
??“就是說，我管你們所有人，但是不可能麵麵俱到，所以店裏事宜，我以後就會找掌櫃了解。平時我不在，由掌櫃管理你們，掌櫃管賬。”
??“主管，是指揮調度夥計，接待貴客，負責采買食材。領班就是合理分配夥計，催菜，有客人不滿意或者有意見者，及時上報給主管，不可私自做主。”
??“然後月錢分配上，夥計們的是一樣的，領班的比夥計們高，主管的又比領班高，然後掌櫃的比主管高，但是拿的月錢越多，負擔的就越多，要把這店裏的事情當成自己的事情做，明白嗎？”
??夥計們麵麵相覷，這意思就跟當官一樣嗎不是？
??還一級一級的。
??這時其中一個夥計站出來道：“東家，那由誰來當這主管和領班？”
??“以前的時候，除了掌櫃，下麵誰是二把手？”柳千嫿問道。
??“白廬。”夥計們紛紛說道。
??這時白廬占了出來，柳千嫿走到他跟前道，“白廬，那你就是主管，由你挑選兩個領班，平時表現機靈的，會說話的人挑兩個。”
??“我挑小五，阿木。”白廬道。
??“好，小五，阿木，以後你們就是這個店的領班了，要把店當成自己的，認真負責，知道嗎？”柳千嫿道。
??白廬，小五，阿木，紛紛點頭，這東家簡直是太好了，不到不頤指氣使，還讓他們把這裏當成家。東家真是菩薩轉世！
??“現在，白主管，你去給店裏所有夥計，都量身定做兩套一模一樣的衣裳，衣裳要為黑色，袖口繡有鄉村基字樣，這是設計圖。拿去照做。”柳千嫿拿出樣圖來。
??“東家，這是什麽衣服？”白廬打開一看，下麵是褲子，上麵是到膝蓋的衣衫，中間係有腰帶，這時代男子還沒有穿過這麽短的袍子！
??“這是你們的工服，你們照我說的做，保證跟著我有肉吃，能賺錢！”柳千嫿道。
??其實，這也隻是現代的工服，除了現代人，沒人看懂，白廬無法，隻得照做。
??鄉村基牌匾做好後，正式落成，還沒有營業，就吸引了無數人來觀看，人們從來沒有見過如此別致的建築，紛紛以為是神仙住的地方。
??鄉村基還未賣出去一粥一飯，就已經傳遍街頭巷尾，比沉香閣有過之而無不及。
??柳千嫿也開心的要死，覺得自己簡直是天才啊，這要在現代，怎麽可能會完成？
??丫鬟珊瑚也震撼了，覺得她們家小姐一定是神仙附體了。
??珊瑚待在店裏死活不想回來了都。
??鄉村基落成，店小二的工服也做好了，柳千嫿還做了菜單。
??這在古代是沒有的，一般飯店就會做幾樣菜，店小二報報菜名什麽的，大家去了也就吃那麽幾樣。
??但是鄉村基的菜單分了兩份，一份是店裏正經的炒菜菜譜，一份是名為“消磨時光，悠閑小味”的菜單。
??炒菜的菜單裏，有很多這個時代沒有的菜，或者沒有這個做法的菜。
??比如鐵板魷魚，武昌魚，爆炒腰，元寶蝦，水煮魚，酸菜魚，等等各種現代菜。
??而“悠閑小味”裏的菜就樣繁多，可以說叫做零食，有類似於鴨舌，鴨肝，鴨翅，豆幹，豆皮，雞蛋幹，拌好的小涼菜，點心等等。
??菜譜定好後，柳千嫿給他們統一培訓站姿，和如何與客人介紹菜時站哪個位置，保持什麽距離，連著培訓了幾天。
??這天白廬問道“芊芊王妃，這菜單裏的好多菜，我們都沒見過，沒人會做啊！”
??“我教你們啊！把廚子都招齊了，我就教他們如何做這些菜。”柳千嫿道。
??“王妃，您還會做菜？”好多夥計同時問道。
??連珊瑚都不相信，她拽拽柳千嫿的衣袖道“小姐，奴婢可沒有瞧見過您做菜。”
??“都沒瞧見過吧？明兒我就炒菜。把廚藝交給你們！”柳千嫿道。
??第二天柳千嫿又早早的出了府，她把辣椒摘了些下來，帶到飯店去。
??然後。她開始炒菜，邊上站滿了廚子和夥計，看著柳千嫿把切好的蔥薑蒜，還有一點紅色的不知道什麽東西，碰到燒熱的鍋裏。
??然後大火爆炒了一盤腰，廚房裏飄出一股他們從來沒有聞到過的香味，一個個看的眼都直了，口水直流。
??柳千嫿一道又一道的做出了好多他們沒有見過菜，做了一上午，擺了一桌子。
??然後招呼店裏所有的人都坐下來，夥計們不敢，想著下人哪裏可以和東家坐著吃飯。
??柳千嫿說道“這叫試吃，你們嚐過後，要說出每道菜的好與不好，我們才能改進。快坐下來嚐嚐！”
??然後夥計們紛紛坐下來，開始品嚐柳千嫿做出來的菜，他們一個個吃的很滿足，從來沒有吃過這麽好吃的東西，而且還，很過癮！
??“王妃，太好吃了！”
??“是啊，王妃，我們從來沒有吃過這麽好吃的東西，”小五一邊吸溜著鼻子一邊說道。
??“王妃，咱們的飯店一定生意會好的！”夥計們紛紛說道。
??“好，從明天起，我每天會過來指導廚子，讓你們學了，好有出頭之日。”柳千嫿道。
??“好！我們一定會盡快學會！”廚子們紛紛說道。
??鄉村基建好後，一直沒有開門營業，光是建築特色就天天吸引人來看，還每天飄出特別香的飯菜味！光聞著就讓人流口水！
??柳千嫿每日從後門進去，指導廚子。
??一個月後，鄉村基開始正式開門營業，店裏的“消磨時光，悠閑小味”專門提供價廉味美的小食。
??可打包帶走，也可以在店裏吃，這種小食吸引了相當多的人，小食開胃滋味足，平民百姓人人都能買一份。
??富家小姐會拆丫鬟買來帶回府，正經菜單的菜，價位訂的相對貴，需要有消費能力的人購買品嚐。
??憑著獨特的建築設計，和與眾不同的菜。
??二樓雅間裏，時常聚集著文人墨客附庸風雅，吟詩作對。或者哪個權貴世子在裏麵聚集吃飯。
??鄉村基一時之間，生意火爆，惹同行眼紅。人人談論，好多人慕名而來。
??座無虛席，都等不上位子，或者直接當天不到天黑就賣的幹幹淨淨。
??柳千嫿數著銀票記著賬，一邊樂嗬嗬的合不攏嘴，這古代的錢也太好賺了吧！
??自己現在成了有錢人了，掌櫃包括所有夥計在內，都對柳千嫿刮目相看。
??柳千嫿毫不吝嗇自己發的紅利，幾乎除了自己身親近的人，都是一人三兩銀子。
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