第五十六章:深夜廚房炙鹿肉
剛剛出了房門,顏輕輕腦海之中便響起了係統的提示音,
??“嘀,宿主還沒有接受新任務。”
??美食當前,顏輕輕哪還有心思接什麽任務,立刻在心中表示,
??“待會兒再說!”
??丞相府畢竟也是顯貴門庭,地窖裏麵設有冰室。
??因為沒有得到廚房的許可,所以阿星先前就將鹿腿放在了冰室的附近,隻是借著一點低溫進行保存。
??畢竟這個冰室達不到現代冰箱的程度,但是保存小半天的鹿腿當然沒什麽問題。
??阿星將鹿腿拿出來的時候,是用一個布包包好的,冰冰涼涼。
??“大小姐,這個鹿腿不大,不過幾個人吃這一頓,倒是綽綽有餘了。”
??顏輕輕已經有些摩拳擦掌了,
??“鹿肉吃起來最好的就是講究一個新鮮,待會兒我們就把它全部搞定。”
??三個人一起就往小廚房走了過去,現在已經入夜了,小廚房裏麵一片漆黑。
??月明先是將燈火點亮,顏輕輕吩咐她們先去生一盆炭火。
??廚娘就住在這廚房的附近,因為今晚大少爺回來,所以很早做完飯之後,大家累的都回去休息了,她剛巧走到這邊時就看到小廚房竟然亮著燈火。
??她還以為遭了賊,趕緊披著衣服就走到了門口。
??還沒等進去,就先聞到了一陣血腥的味道,她掩了口鼻,連忙隨手拿過一截棍子,大著膽子地往裏麵走去。
??剛剛走了幾步,竟然被她發現地上有滴滴答答的血跡。
??本來心中害怕,可是竟然聽見裏麵有人女人說話的聲音,廚娘就大著膽子走了進去,
??“你們是什麽人,為什麽會夜闖丞相府廚房!”
??看清楚眼前站的人,廚娘不由得有些結巴:“大,大小姐?”
??此時阿星和月明兩個人蹲在後麵生火,隻留了顏輕輕一個人站在前麵挑選蔬菜。
??她也被這突然進來的廚娘嚇了一跳,
??“大晚上的,喊什麽!”
??廚娘打量了一下四周,就看顏輕輕一個人在廚房裏麵轉悠,剛想要開口斥責。
??突然想起這幾天大夫人叮囑過,大少爺馬上要回來了,所以見到了大小姐和大少爺都要畢恭畢敬的。
??她咳嗽了一聲,瞥了一眼顏輕輕道:“這麽晚了,大小姐不休息,跑來這廚房做什麽?”
??哎呀!
??這個老娘們嚇了她一跳,不跟她道歉也就罷了,居然還反過來質問她!
??顏輕輕冷眼看著廚娘,“如果我沒記錯的話,這裏應該是丞相府吧。既然是我的家裏,我願意在哪,莫非還要經過你一個廚娘的同意?”
??廚娘被顏輕輕噎得說不出話,她以前也不是沒有見過大小姐,隻是覺得印象之中,大小姐一般都是唯唯諾諾的樣子,怎麽現在說起話來,如此有威嚴。
??“當然不是,隻是此時夜色已經晚了,廚房這邊也都休息了。”
??言下之意,她在這裏是耽誤這廚娘的休息咯?
??顏輕輕懶得跟個廚娘糾纏,
??“我在這裏處理一些事情,你沒什麽事就退下吧。”
??隻是這廚娘卻並不是這樣想,剛才她進屋子的時候就聞到一陣腥味,越走近這裏越加明顯。
??她此處打量過去,終於在顏輕輕身後不遠處,看到了一個深色的布包,那裏麵還在滴滴答答的往外滴血。
??“那,那是什麽!”廚娘指著顏輕輕身後的布包,驚恐地問出聲。
??順著廚娘的眼神看過去,顏輕輕才看到原來剛才從冰室附近取出來的鹿腿有些融化,之前凝固的鹿血現在也已經化成了液體,在地下留下了一灘血跡。
??轉過臉,她看向廚娘驚悚的神情,想必是廚娘將著鹿腿想象成什麽可怕的東西了。
??她靈機一動,便一臉嚴肅地向廚娘靠近,
??“這是我要處理的一個不聽話的……有些事情,我勸你還是不要知道得太多,否則,你或許就是下一個。”
??看著顏輕輕挑眉瞪眼的表情,廚娘嚇得連忙往後退了好幾步。
??噗通一聲就跪在了地上,“大小姐恕罪,是奴婢多嘴,奴婢現在就走,還請大小姐開恩。”
??顏輕輕掩飾著想要笑出聲的衝動,咳嗽了一聲道:“還不滾。”
??“是,奴婢這就滾。”
??說完之後,竟然真的蹲在地上,一圈一圈地滾了出去。
??聽到前麵的動靜,月明也走了出來,“大小姐,怎麽了?”
??“沒什麽,一個不請自來的而已,我已經將她打發了。後麵火生得如何了?”
??月明不明就裏,倒是覺得大小姐似乎心情不錯,“阿星已經生得差不多了,我來前麵處理一下鹿腿。”
??看著月明將鹿肉打開,洗去上麵的血水,還是有著淡淡的腥味。
??月明皺著眉頭,“大小姐,鹿肉雖說是味道鮮美,肉質鬆軟,但是這肉的腥味卻是極難去除的,如果不用來煲湯,蒸炒燉煮都難以掩蓋那種味道,隻怕是會影響大小姐的胃口。”
??顏輕輕擺了擺手,她挽起袖子,又讓月明幫她將長袖衣袍都卷好,親自動手開始切肉。
??“放心好了,今天我就讓你嚐一嚐絕世美味的鹿肉。”
??月明將信將疑地站在顏輕輕身邊,看她刀工利落,三兩下就將鹿肉切成一個個薄片,便有些驚訝,
??“沒想到大小姐居然還會做菜?”
??顏輕輕得意地挑了挑眉。
??在21世紀的時候,她就是做得一手好菜,當然這個主要原因是,她太喜歡吃了。
??在全國各地飛來飛去的演出活動,也算是吃遍了大江南北,有時候想吃什麽的時候沒辦法當時就能吃到,才將她從一個優秀的吃貨,逼成了一個優秀的廚子。
??提到鹿肉,顏輕輕就想到了有一年,她去國外領獎的時候,曾經吃過一道炙鹿肉。
??入口即化的口感,再加上鮮嫩多汁的肉質,還有口中淡淡的香味,讓她一吃之後終身難忘。
??為此,她還特地去後廚請教過那位高級廚師,廚師告訴她,鹿肉唯一的缺點就是腥味重,如果用一些味道過於厚重的調料,很容易破壞鹿肉本身的味道。
??但是有一樣東西,既可以保持鹿肉的香味,又能夠去掉腥味。
??顏輕輕從懷裏掏出了一個小瓶子,打開之後有淡淡的香氣飄出來,她在鹿肉上麵均勻的撒好。
??月明驚訝地問道:“這是什麽,味道好香。”
??“迷迭香。”
??顏輕輕挑了挑眉,這是哥哥送給她的香料,這東西原來在西域可以做香粉,隻是很多人不知道,這也是非常好用的一種食材香料。
??隻不過她很清楚,這香料多數是用在西餐裏麵的。
??過了一會兒,阿星便從後麵端出了一盆炭火,“大小姐,你要我準備的東西都已經準備好了。”
??顏輕輕便讓月明和阿星將炭火搬到院子裏,又在石凳上麵擺好了之前準備的蔬菜水果。
??鹿肉醃製的差不多了之後,顏輕輕又加了一些其他的調味料,一片片地放在盤中擺好。
??見顏輕輕準備了這麽多東西,可是還沒開始烹調,月明有些不解地問道:“大小姐,你準備了這麽久,到底是做什麽菜?在雲國從未見過這種烹調方式。”
??顏輕輕不慌不忙,一邊按摩鹿肉,幫助它吸收調料,一邊神秘兮兮地說:
??“這道菜叫炙鹿肉,讓你們大開眼界和大開味蕾的時候到了,你就安心在旁邊等著吃吧。”
??“那這些蔬菜水果,是準備做什麽用的?”
??“等會兒鹿肉熟了之後,要用生菜包裹著鮮嫩蔬果一起吃,才能夠將這道菜的味道發揮到極致。”顏輕輕想了想,“當然,最好是再配上一盞好酒,完美!”
??“好酒,我知道哪裏有好酒!”
??阿星靈光一閃,放下這句話之後,縱身便消失了。
書屋小說首發