第427章 心服口服
齊飛萱轉頭納悶的看向林北，莫非他真的什麽都不懂？那他為何敢應約品酒比拚？
??不過林北純潔的眼神，讓齊飛萱心中一顫。
??她自己也不知道為什麽，便詳細的給林北解釋一遍。
??一看，通過晃動酒杯，洞察酒液的顏色和光澤。
??一般來說，越是鮮豔的顏色越說明了酒液的年份比較近。
??二聞，酒液經過時間的沉澱，其中自然的氣息會越來越濃，頂級的品酒師可以根據開蓋一瞬間的氣味辨別出名酒的出處。
??三品，這個品要慢品，也是最後拍板的品酒動作。
??喝下去之後，不是直接咽下去，而是在口中充分的調動味蕾去感觸美酒的特性和口感。
??另外，美酒的氣息屬於最難判斷，因為大多數名酒的裝載器具是橡木桶，其中以金戈蘭橡木最佳。
??金戈蘭橡木有個自帶香氣的特性，雖然有助於保存酒液，促進酒液的發酵，但也會幹擾品酒師的觸覺和味覺。
??另外，人們發現一種可以偽造酒液年份的方法，那就是把酒液放在一個不停搖動的酒桶中，每天按照不同頻率的搖動，來縮短酒液的發酵時間。
??最多三個月後，酒液的香醇和氣味與珍藏數十年的老酒相差無幾。
??齊飛萱邊說邊給林北演示，林北慢慢的跟著學。
??眾人皆是嘲笑著搖頭，看林北生澀的動作，還有品酒時候的感觸動作，無一不在表明他是品酒行業的門外漢。
??燕鳳翔和燕右隆也無奈的聳聳肩，準備接受失敗的結果。
??忽然，林北停住了。
??他一邊享受酒液香醇的氣息，一邊自言自語道：“新倒的酒液，是拉菲92年和97年的混合體。”
??齊飛萱眼睛瞪圓，仿佛看到什麽不可思議的事情。
??台下的眾人以為林北是裝大頭蒜，在胡說八道。
??但秦方方和秦璐業對視一眼，都看到對方的吃驚。
??秦璐業搖搖頭，示意秦方方別說話。
??而林北這邊純屬於進入了真正的品酒狀態，依舊在自言自語道：“92年和97年的拉菲，顏色非常相近，但在晃動的時候，97年的拉菲會更靠近杯壁，呈現出一種暗紅的顏色。”
??“另外，92年的拉菲有一個特性，那就是甜度高還帶有一些苦味。在92年的時候，拉菲酒莊的葡萄產地受十年一遇的大旱情，果肉變得比往年更甜，但果核更大。”
??“葡萄的果核是酸中帶苦，果核越大，苦味會掩蓋酸味。”
??“另外一個之所以是97年的，一來是因為顏色較為靚麗，二來是97年的時候，橡木種群傳播一種細菌，導致那一年出現橡木產量大減。很多橡木生產地為了防菌，把橡木提前出售。”
??“所以，97年的拉菲橡木的味道雖然清淡，但可以直接品出來。”
??齊飛萱小嘴慢慢張大，吃驚的看著林北。
??要不是因為林北此時品酒的動作依舊生硬，她甚至會以為眼前是一個國際盛名的品酒師。
??連那個年份的大事件都能記清，這明顯不是普通人關心的事情。
??齊飛萱搖搖頭，有些鬱悶的看著眼前的酒液，她最多就能判斷出97年份的拉菲，那個92年她一直沒判斷出來。
??她慢慢的放下酒杯，第一次正視林北，無奈的說道：“我認輸！”
??“嗯？”林北正在搖頭晃腦的繼續品酒，剛才的自言自語他隻是即興說辭，忽然齊飛萱的認輸，讓林北愣神了。
??“你連具體的年份的大事件都能說出來，我不如你，我對你心服口服。”說出認輸之後，齊飛萱反而覺得渾身一輕。
??“可以宣布結果了！”齊飛萱轉頭對秦方方笑道。
??但秦方方豈能這麽放過林北？
??秦璐業站起來，想要宣布結果，但秦方方一把拉住他，認真的說道：“二叔，在品酒大賽上，品酒師品出別人的酒液，就贏得比賽？”
??她站起來，對眾人行禮說道：“眾位，雖然林北說出了我新倒的酒液所屬的年份和特性，但大家不要忘了，林北沒有說出他自己的參賽酒液所屬年份和特性。”
??眾人一想，也是這麽回事啊，紛紛看向秦方方，想看看她要出什麽新規則來限製林北。
??“秦小姐，我已經認輸了。不用再比拚了，林北的品酒技能遠在我之上。”齊飛萱不悅的說道。
??她的認輸在她品酒師的職業生涯中是一個汙點，雖然她不想承認，但依舊被林北的實力所折服。
??秦方方站出來，走向酒台，轉身對眾人說：“齊小姐的話，我可不敢苟同！”
??“大家可都是看到了，剛才齊小姐可是給林北一一講述品酒的方法和技巧，連造假手段都說出了！這關係可不一般啊。”
??齊飛萱好看的眉頭微微皺起，目光轉向狡猾的秦方方，微怒的說道：“秦方方，有話直說。別藏著掖著，好像我做了什麽見不得人的事情一般？！”
??秦方方眼中劃過一絲狡詐的氣息，矯情的說道：“哎呀，萱姐姐怎麽生氣了？和氣為貴啊。”
??林北看不慣矯揉造作的秦方方，放下酒杯，輕咳一聲，臉色嚴肅的說：“秦方方，有話直說！想找茬我奉陪，就怕你玩不起！”
??“你不就想說我的酒液沒品出來嗎？聽好了，我的酒液是95年和99年的拉菲混合體。”
??“95年的特性是酸度較大，源於95年，西方國家盛行生物驅蟲，不使用農藥的葡萄，果肉的酸度被完整保留。”
??“99年的拉菲特性是有點鹹味，那是99年又遇到旱災，但當時的拉菲酒莊想實驗新技術，使用海水淡化後的水進行灌溉。”
??“所以，那一年的拉菲不但有葡萄酒的香醇，還有一種大海的微鹹味，是葡萄酒中的極品。”
??林北就像竹筒倒豆子一般，把他自己的參賽酒液分析出來。
??想耍花招的秦方方震驚了，本想嗬斥秦方方無禮的齊飛萱震驚了，台下的所有人都震驚了。
??燕鳳翔和燕右隆更是目瞪口呆的看著林北，這簡直是驚天逆轉！
??蕭南海看著台上榮辱不驚的林北，本想趁機落井下石的想法瞬間磨滅了。
??“老了，老了，看走眼了啊！”
??他回頭對蕭家眾人低聲說：“從此以後，林北就是我蕭家的貴客！任何人不得與之為敵，否則，逐出蕭家！”
??“是，謹遵家主令！”蕭家一眾人馬回應道。
??“哈哈哈！那就趕緊公布結果吧！”燕鳳翔笑的合不攏嘴，林北給他一個大大的驚喜。
??“且慢，我有話要說。”一個不和諧的聲音響起。
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