第一百三十章 開封菜
宋胤沒頭沒腦的一句感歎，張麟想不明白，也懶得去想，自家有自家的愁，隻是陪著宋胤喝了一口酒。
宋胤一口酒喝進去，整張臉都擰巴到了一起，馬公公有些擔憂的喊了一聲主子，宋胤擺了擺手，隻是輕聲說道：“喝快了些！不礙事。”
“張麟，我父皇找我外出一趟，調查運鹽……”
這句話，還未說完，馬公公又出聲打斷了，宋胤笑了一下，倒是沒有再說下去，隻是換了一說法，問道：“張麟你數數之法可用，要不要隨我出去？給我做個幕僚啊？”
張麟一個勁的搖頭，他算是明白宋胤為何會過來找他喝酒了！
敢情是他老子給他派了一個活，他不願意去幹，找他過來喝悶酒了！
至於做他幕僚的事情，張麟是一點都不想摻合，跟著宋胤出去，那就是得去幹活的，他在盛京城裏待得好好的，為什麽要出去找活幹呢？
對於馬公公那副要吃人的表情，張麟一點都不在意，他要是尋常人家的子弟，大皇子主動邀請，恐怕他也止不住的心動！但他是張威遠的孫子，雖說便宜老爹混的慘了一點，不過好歹也是個官，官家子弟有必要為了生活去奔忙嗎？
宋胤見到張麟沒有半點猶豫就搖頭拒絕，他臉上的笑意更加濃厚起來，也不說這些事情了，專心致誌的拉著張麟喝起酒來。
一杯酒水下肚，宋胤臉色通紅，身上有醉意，眼神卻依舊明亮，他對張麟問道：“有什麽好吃的嗎？趁著還能在盛京待上幾日，吃頓好的，就當是踐行了！”
宋胤開口就說這話，張麟也是稍微想了一下，說道：“要不今天吃點特別的？好弄，味道也不錯的那種！”
宋胤隻是隨口一說，沒想到張麟這裏還真有，身上的醉意立馬去了一大半，催促道：“快快弄出來！”
張麟滿臉笑容，宋胤此時的這種狀態，才像是那種活生生的人，而不是高高在上的皇族龍種！
將所需的食材吩咐下去，稍等片刻之後，妙玲兒和青竹便將東西和廚具擺到了院中。
張麟微微有些上頭，便隻做那隻開口指揮之人，青竹和妙玲兒一人負責油鍋燒油，另一人負責給拿過來的雞腿裹上蛋清，再裹上麵粉。
“這是打算做什麽？”宋胤被妙玲兒的動作給吸引住了，這種操作，他可謂是聞所未聞。
“開封菜！”張麟隨口答了一句。
沒想到他這隨口答的一句，反倒是讓宋胤糾結起眉頭來。“開封之地有些名氣的菜品，我都嚐過，如何這菜我卻未曾聽聞？”
張麟稍微頓了一下，麵對宋胤這麽認真的解釋，他隻能露出一個笑容來，此開封菜，不是彼開封菜！kfc的大名，說給宋胤聽，宋胤也弄不明白什麽意思。
“不出名的小菜，大皇子沒有聽過，沒有嚐過，很正常。”
糊弄般的解釋一句，張麟便讓妙玲兒將裹好蛋清和麵粉的雞腿放入熱油中，開始炸製。
宋胤瞧見已經開始製作起來，也暫時忘記要追根溯源的衝動。
裹著麵粉和蛋清的雞腿，進入熱油中，呼啦啦的翻騰起一圈熱泡，嗤啦嗤啦的聲音，聽著很是享受。
妙玲兒繼續往油鍋中放入雞腿，青竹則拿著竹製漏抄翻滾著油鍋中的雞腿，掌控火候。
為了能夠給張麟做飯，青竹可是下過一番苦功夫的！
油鍋中，熱氣泡翻滾，如同滿天星，星辰環繞間，幾隻雞腿如日月，隱隱而現！
不多時，有香氣傳出，宋胤不禁吸了吸鼻子，沒想到世間還有這般新奇的做菜之法！張麟卻輕輕的搖了一下腦袋，沒有麵包糠的炸雞腿，還是差了點味道啊！
熱油烹炸，鍋中的雞腿很快就變成金黃之色，張麟讓青竹將已經金黃的雞腿抄出，放置在盤中，晾涼！
宋胤卻有些急不可耐的想要去品嚐，馬公公連忙攔住，說道：“主子，老奴替您試吃！”
身為皇子，安危之事，自然不可怠慢！即便宋胤喜好各種吃食，不過該有的程序，馬公公還是得把關的！不然被居心叵測的人鑽了空子，那就是天大的事了！
張麟聽到馬公公這話，心中雖明白是什麽情況，不過當麵被人懷疑，這份感覺還是挺不爽的！
尤其是在喝酒過後！
他瞧了馬公公一眼，光手抓起盤中的雞腿，一口咬了下去，雞腿肉沒咬下來，張麟卻是第一時間將雞腿給推了出去。
馬公公見狀，手中的動作也停了下來，回身對宋胤說道：“主子，想來是這東西不熟！主子就不要嚐了！”
“放屁！我這是燙的！而且有一道名菜，從殺雞到上桌，隻需要三分鍾左右的時間，雞肉卻是鮮滑爽口，堪稱一味！”
馬公公被張麟這麽明目張膽的罵了，臉色頓時有些不好看了，沒料想宋胤卻輕輕拍了拍他的肩頭，下巴對著張麟那裏一抬。
意思很明顯，張麟這小子喝的有些上頭了，你就不要與他計較了！
馬公公如同吃了一隻大蒼蠅，卻又發作不得，隻能強露一個笑容，退到一邊，看張麟從雞腿上撕肉的動作，他就將那條雞腿視作是張麟了！
“還行！比不上以前吃的，不過材料有限，就是這樣了！”咬著雞腿，張麟細細品味了一下，給出了一句評語。
宋胤倒是想學張麟這般爽快的大口吃肉，不過身旁有馬公公和李執在，就算他覺得沒事，兩人也不會讓他犯險的！
看著人吃東西，對於不能吃的人來說，無異於是一種煎熬，不過好在剛才張麟說出的話裏，有宋胤感興趣的動作，他一邊等著一邊問道：“張麟，你剛才所說的菜品是什麽菜？生雞到上桌三分鍾時間又作何解？”
“那菜叫文昌雞啊！三分鍾啊？這個就是相當於九十息的時間！”在大梁吃上不算正統的‘開封菜’，張麟還是有些歡喜的，所以一邊啃著雞腿一邊有些含糊的回答道。
宋胤偷偷試驗了幾息的時間，便一臉吃驚的問道：“九十息的時間，可沒有多久，那雞肉能夠做熟嗎？”
“嘿嘿.……雞肉是熟的，不過骨頭裏頭卻搞不好會流血水的！”張麟嘿嘿笑了起來，眼中滿是回憶之色。
當年出差瓊省，一道名菜上桌，看著食欲誘人，可筷子一夾，見著那血水，便無人動筷了！招待之人不免調侃幾句，下筷不停，張麟等人卻是不敢品嚐！
“這般吃法，隻比茹毛飲血強上幾分，如何能吃？”宋胤眉頭大皺，世上怎麽會有這般吃法？
醉蝦醉蟹，宋胤吃過，滋味不錯，可帶著血水的雞肉，都尚未做熟，怎麽能吃呢？
馬公公本想訓斥張麟如茹毛飲血的野人，卻被宋胤搶先說了，他眼中透著幸災樂禍。
“那是你沒吃過生牛肉！有些老毛子就喜歡吃生牛肉，那才叫茹毛飲血呢！但是人家吃的那叫一個好吃啊！”
宋胤感覺自己的飲食觀被張麟三言兩語給摧毀了，即便是邊陲之地的外敵，都沒有這般不開化的舉動啊！
張麟不知道他這些無心之言，在宋胤心中掀起了多大的波瀾，他又抓起一隻雞腿，招呼宋胤道：“來，吃啊！涼了的話，就不好吃了！”
宋胤恍恍惚惚的抓起一隻雞腿，思緒神遊的將雞腿放到嘴邊，一口咬下，眼珠在眼眶中震動了一下。
“好嫩！好香！”
張麟咬著雞腿無聲笑著，前世這麽多美食，隨便弄出來一樣，就足夠抓住古人的胃了！