第三十七章 炒菜高手馬豪
不說手腕子上的功夫絕利於“翻鍋顛菜”，隻這精湛的本領，就足可見得一顆匠心了
富商見肖逸臉上欣賞之意滿滿，趁勢開口道：“如何，這樣好鬼奴可是尋常不多見吧！既勾得文墨，又絕有膂力，更熟諳此類雜技添興，若要錯過，豈不可惜？”
肖逸用手指掭了掭下巴，若有所思的沉吟道：“那你先說說看，這個鬼奴，你是怎麽弄到手的”
富商嗬嗬一笑道：“不曾想兄弟卻是這般謹慎老成人物，你每隻可放心，我關山鵬在這“牙門子”裏頭，總也算是小有威望，買賣從來糴糶無欺，絕然不會熏染出那些以良充賤的買賣來的”
肖逸點點頭道：“關兄態度謙和近人，氣度恬貴，我肖逸豈敢輕忖於兄，隻是在下生於這等蛙井小地，見識一剗的淺薄，無非私心裏，多是想從關兄嘴裏討些遠聞，豐度一下眼界罷了”
關山鵬笑道：“原來如此，精近求遠，開闊胸懷，本是我輩該有之事。肖兄既然心中切切，關某定然如實陳述，以聊襯君意”
“若說得這鬼奴，也是福運，在下既是吃的“人伢子”這碗飯，少不得要長年奔討在一些偏遠於中原，或江南的地界，以覓賤窮蠻役，低收高出，賺些銀兩”
“約一年前偶涉“蜀郡”（成都）之外，本為尋幾個“身毒國”（印度）的醜奴，或臨近小國裏的敦愚夷漢，以充圈欄，望期厚販，不想人馬到了“夜狼國”附近時，忽見一簇蓁蓁草木之下，隱隱掩了一人，待從人過去相詢探視，發現正是昏迷不醒的李克斯”
“令隨行的老醫師幾針下去，他倒鬼嚎一般的跳起轉醒，征他過往境遇，他逡巡半餉，支吾不開，道是迷了記憶，隻清得自己喚做李克斯，是個黑奴”
“我看左右是個賤種，又魁實難得，索性把他與其他奴隸一起籠在了車欄裏，帶回來發賣”
“肖兄若真是瞧他上心，我給你折個價，就50兩你看如何？”
“50兩？”
聽到這個喊話，有觀望的街眾，不免都有些唧噥，為這高價心驚”
肖逸卻雋朗不羈的道：“好，就50兩，一場生意，能結識關兄這個朋友，總是在下的榮幸”
關山鵬道：“得攀肖兄厚愛，亦是在下的福分，倘他日得閑，來我“關瀆山苑”一聚，關某必定大開庭宴，以謝今日之情”
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“逸哥，柳頭說了，說到底你以是青家的人，縣尊老爺的意思，你身上的這個差事，憑你幾時到衙裏點卯畫卯都成，多是緊著你在豪府裏立住根腳哩”
肖逸聽得作歎道：“哎，衙中如此拳拳照佛之意，予受之，是既喜又愧啊！”
“丁五，你明兒個就替我給衙裏的兄弟每人捎去銀錢十兩，柳頭則再單派個50兩，至於老爺，需得封個100兩的票劵紅包才成，以示得予，恩感衙中一片體恤之懷啊”
這時馬豪，李玉，還有李克斯跑了過來道：“肖爺，照你的說話，米飯都以煮得爽粒飽勻，且用大團扇撲得個透涼，凹瓢鍋子也起在灶上用火燔得炙紅，並用帶脂豬皮揾擦滋過一遍，你看這飯能炒了嗎”
肖逸喜上眉梢，咽了口唾沫道：“能，當然能炒，現在就隻剩看李克斯該如何個發揮表演了”
當下便領著眾人橐橐的往庖屋裏奔去
遠佇著他們一茬，偏在邊處假意賞玩花景的青箐見狀，亦立時帶著自家的家仆小廝，忙不迭的跟了上去
通過先前肖逸的指導，用河沙培訓搬弄過，並很快掌握顛鍋技藝的李克斯，如今謹在旁邊肖逸的言傳下，略張著些忐忑的拿鍋置灶，候鍋間青煙漸次摶起，便用長勺在那油皿中一綽，舀得滿油沿著鍋邊揎摜一繞，及鍋麵覆實油膜，即倒去熱油，重添冷油，待稍溫鬱，遂滑入打好的蛋液凝結掭撥成碎絮，加入散冷米飯，調入鹽和少許醬菜末，當下賣弄顛鍋手段，令炒飯不斷在鍋裏拋翻勻抖，受熱均稱，但見須臾之間，那蛋裏鮮香與米中清馥相參相滲，滋味交合，衍生出的那股子獨特的誘人氤氳之氣，隻叫在場若幹人等，無不垂涎鼓目，覷著鍋裏“妙物”，起伏眸光，不忍移視
等幹炒類菜所獨樹的鍋香氣臻於頂盛，此刻便再撒上一鋪小蔥碎，輔以提色增味的意趣，一道色香味俱全的“肖氏蛋炒飯”，便仿佛空間跳躍一般的，從現代普通人的飯桌上，躍然出現在了這些古人的眼皮子底下
肖逸掃了掃那一張張仿佛如八百年沒吃過東西的臉，菊花一緊的接過李克斯遞來的大碟子炒飯，拖護在胸前道：“嗬嗬，放心，放心，大家都會有的”
“那個，那個李克斯，快，你他娘的就如此這般的燥翻顛炒，同著火候，齊著味兒的，給每人都置一碟出來”
李克斯方要頷首，就聽一個聲音響起道：“若隻是如此，這炒飯忒也簡單，且看我來試弄一番如何”
聲落處，馬豪三二步的挨到灶邊，推了一把李克斯道：“你這大黑鬼膂力太過，到底少了些腕子上的活絡，你放眼看好，瞧著本丐爺是怎麽搬弄的”
薅過鐵鍋，洗備幹淨，依著前景炙過油鍋，待循操至落飯時節，馬豪攮鍋在那灶台口上往來一陣，似習悟得一些關竅處時，當下手裏卻如火風輪一般的倒騰了起來，隻驚得旁人無不駭然
而早躲在屋外狼咂虎咽著炒飯的肖逸，耳裏猛聽見鍋拖灶沿之音節奏紛擾，勢若脫兔，難免心下疑惑，忍不住踮腳往那窗欞紙上的罅損處向內一瞻，竟見馬豪端立灶頭，持著鍋子的左手手肘兒，恰如汽車裏的活塞推動彎壁一般的靈動自如，迎送貼恰，隻抖得那鍋裏的炒飯，疑似帶起了一串虛影
肖逸就著嘴裏的翻，咽了口唾沫，心想：馬豪這廝手腕子可是肉生的乎？如何能轉得恁般的飛快，真是不可思議啊！