第343章 農家飯

  等到安太陽回來，飯食基本已經被擺上桌了。和狗滾到了菜地里的洪鈞，也被洪衍武給提拉了回來。


  還真別說，這緊手忙腳臨時準備的一頓飯食，雖然簡單，卻還挺合大家的胃口。


  先說那盆爆腌老洋瓜。


  老洋瓜是個很有意思的東西，粗細介於西葫蘆和黃瓜之間，白皮白瓤，皮厚籽硬，沒有任何味道，最大特點是便宜好存放。是這個年代京郊農民的主打菜。


  爆腌，則是京城百姓很常見的一種吃法。


  說白了，就是臨吃之前抓把大粒兒鹽對新鮮瓜果蔬菜突擊性的腌制。蔫了的，走了水的，都不行，那隻能腌鹹菜！


  這種做法的好處是既有鹹味也不損食物原本的鮮嫩，用當今時髦說法就是「保留了食物原生態」。


  這一盆老洋瓜是允泰家地里自產的，賣相上就很不錯，夾雜著星點紅辣椒和青蒜，頗能引人食慾。


  而它的吸引力，主要就體現在了洪衍武的身上。


  因為這東西雖然眼下繁盛得要命，在農村隨處可見。但在進入九十年代，漸漸就會絕跡。


  雖然洪衍武小時候，簡直把老洋瓜都快吃傷了，但對今日的他來說，那無異於是分隔了好幾十年「老朋友」，是絕對的「咱哥兒倆好久沒見了」。


  於是等到上桌吃飯的時候，他就光招呼這玩意了，咬得「嚓嚓」地響，直說脆生，好吃。


  不但引得人人捂著嘴兒樂他，就連他親媽都感到奇怪。


  「這孩子，小時候沒見怎麼愛吃啊，怎麼現在倒成了個『老洋瓜腦袋』？」


  和洪衍武不同，上歲數的人更得意安大妮兒的稠粥。


  那是大柴鍋熬的，棒渣兒很粗，很有嚼頭。裡面還擱了豆子，煮出來的粥紅黃紅黃的。


  這樣的粥一開鍋，在院里都能飄滿香味。那濃郁的糧食香味，聞著就讓人踏實和感動，它代表了生活的真諦。


  洪祿承、王蘊琳，壽敬方一邊喝一邊喝彩。連洪鈞也很喜歡，直嚷嚷說這樣美好的柴鍋豆兒粥，他還從沒喝過。


  這些話自然就把大妮兒誇得臉紅過耳，心虛地說實在算不得什麼，這裡誰家的粥都是這麼熬的。


  允泰聽了倒是對她一笑，說你也別難為情。這就是農村的好處了，在京城裡他們還真喝不上，並不是跟你客氣。


  有這麼好的粥，必然需要同樣好的佐粥小菜才相得益彰。這樣，安家的腌雞蛋也就跟著出了彩兒。


  如今人們多吃鹹鴨蛋，卻不知雞蛋用來做鹹蛋，其實比鴨蛋更好。因為雞蛋蛋黃雖然小，腌制出來卻遠比鴨蛋黃更為細膩，軟嫩。


  並且不得不說，小芹媽的手段很有些高明之處。


  她腌出的雞蛋打開不但都是紅色的，還個頂個有油兒。居然還很有點溏心兒雞蛋的意思。可謂別具風味。讓每個人吃了都讚不絕口。


  洪衍茹就不免感嘆，說既然腌雞蛋這麼好吃，那大家還買鹹鴨蛋幹嘛啊？


  為此，小芹媽大感面上有光，就高高興興給她解釋。


  「丫頭，那鴨蛋能和雞蛋比？天生一股子腥味，要不做鹹蛋，那還怎麼吃啊？另外，咱們村兒，夏天的雞蛋也不一樣。山上有一種草叫「鳳頭黃」，雞吃了這種草的草籽，下的蛋油大色紅，與眾不同，才能腌出這個味兒來。我們這兒冬天的雞蛋就差好些呢。」


  大家恍然大悟間，王蘊琳就說，「難怪最近覺著家裡的雞蛋好吃多了，敢情是這麼回事。」


  除了這些腌雞蛋，安太陽拿來的那兩瓶子酒也很不錯。


  別看是土燒鍋的玩意，色澤有些渾濁，不是特別的清亮透明，口感也略有些澀口。


  可因為是純糧食釀的，決非城裡那些摻香精兌水糊弄人的東西。酒香撲鼻不說，入口也很醇厚，回味悠長，喝多了還不上頭。


  這可就投了陳力泉所好，他一盅一盅輪著敬人，喝得好不痛快。


  不過或許是酒多了，人就放鬆了，他一不留神禿嚕了一句嘴。


  「我覺著農村也挺好的呀，吃的喝的都比城裡強，還有這麼寬敞的地方，幹嘛人就都想往城裡跑呢？要我，我就樂意留這兒……」


  這句話頓時就讓桌上的人都有點尷尬。不過陳力泉性子敦厚，允泰這邊都知道是無心之語，倒沒人計較。他們只是怕安書記多想。


  安書記呢，為人也痛快，根本不避諱，哈哈一笑索性直言。


  「小夥子，你這麼說我聽著高興。但說實話，其實農村還是不行，活兒累，東西還少。遠比不得你們城裡吃用都有國家供應，老店名店也多。你看就這些吃的東西吧，你們主要還是嘗個新鮮才覺得好，天天讓你吃這個，肯定就受不了了。哪兒有你們的醬肉、燒餅好吃啊？在我們這兒，油水，細糧，那才是真正的好東西。我們就是過年也吃不上這麼地道的醬肉啊，真解饞哪！……」


  確實，「天福號」的醬肉在京城鼎鼎有名。味道之美妙，曾促使「末代皇帝」溥儀在被****第二天，就騎著自行車來西單「天福號」門市部買醬肘子。


  用這樣的肉食塞在燒餅里，那還能不好吃嗎？


  別說在場的人人都愛，連洪鈞那丁點兒的小人還吃了倆呢。


  特別對龍口村的本地人來說，恐怕桌上的一切加一塊堆兒，也沒這兩樣東西具有吸引力。


  別的不說，就看安書記和小芹媽把肉大塊大塊地往嘴裡填，順嘴順手往下流油的樣子，就知道他們簡直舒展極了，幸福極了。


  而那安太陽在吃上更是不吝，一點不客氣。筷子像是長了眼，專挑肥的往自個兒跟前夾，真正是吃著碗里的，看著盆里的。


  說白了，這年頭太缺嘴了。短了葷這個主心骨，素怎麼也體現不出應有的美感來。


  若真是沒有桌上的大盆醬肉和小山似的芝麻燒餅，今天的農家飯桌想必就會失色許多，遠沒有現在這般美好和熱鬧了。


  只是安書記的話雖是不折不扣的現實，可洪衍武卻能掐會算、通曉未來。他心裡是有底的。於是舉起了酒盅敬了安書記一杯，跟著就斷言。


  「大叔，要照我看，城裡眼下也就這點好處了。可您別忘了，日子是會變的。現在村兒里沒有的，未必將來就不會有。村兒里現在沒城裡好，將來卻未必不會超過去。我也不說別的，等明年您再看，我保準兒農村政策會和今年有個大變樣……」


  這話絕對語出驚人，幾乎所有人都看向了洪衍武。


  安書記當時就愣了。「唉，你這話可有意思，我可是連想都不敢想。政策？會變？」


  洪衍文更是忍不住好心提醒。「老三，這坐的都是你的長輩，說話得有把門的，別多喝幾杯滿嘴跑火車……」


  沒想到洪衍武卻是滿不在乎，還言之鑿鑿。


  「二哥，我朋友的爸爸可有當大官兒的。也算消息靈通。你忘了提前讓你複習的事兒了，可真不是胡說啊。」


  安書記是大隊書記，他不論別人怎樣，可是真產生濃厚興趣了。就催洪衍武快給說說能怎麼變，還表示反正是自家人，關門說話，說錯了也沒什麼。


  這樣一來，洪衍文也不好再攔，也就只得任由洪衍武高談闊論。


  「大叔，其實具體政策還沒定。但方向肯定是往寬鬆了變，您大概往原來的『三自一包』、『四大自由』，去琢磨就對了。」


  「啊，這不是走回頭老路么？那政策可是……那誰提出來的……絕不可能！」


  還不光安書記，在場上歲數的人都嚇了一跳。


  因為「運動」餘波猶未散去，恐懼都是滲透在骨髓里的。這政策又是當年偉大領袖親自發動這場「運動」的最初原因，真要像洪衍武說的，也太過聳人聽聞。


  洪衍武自然理解大家的心情，琢磨了一下才繼續說。


  「我知道大家都不信，但從去年起，發生的變化大家就都能想到嗎？大學改擇統一考試，優錄錄取了，知識又值錢了，老右也摘帽了。這哪一件可都是讓人想不到的呀。其實我的話，大家現在還不妨當個笑話聽。但我把話擱這兒，不是年底，就是明年，知青問題，咱們這樣家庭的成份問題，就都會出政策。等這些都發生了，你們也就會信我了……」


  一時沉寂無語。沒錯，即使聽來相當不切實際，可洪衍武的話還是有一定道理的，這就不能不讓在座的各位，往深處去想一層了。


  可到這兒，洪衍武還意猶未盡呢，他又把頭轉向了安書記。


  「大叔，從大面上講，咱們國家亂夠了，國家的底子都被掏空了。現在偉人主持國政，為的就是要讓國家重新走向正軌。咱們是農業國家，農村人口最多，就是大力發展工業，農民也是基礎，因為人總得要吃飯的。國家不可能不給農村減負，提高生產積極性。從下頭說呢，老百姓也窮夠了，餓怕了，都盼著過好日子。過去出了那麼些政策，哪些管用，哪些不管用，不用我說，您心裡最清楚。這才是我說這話的原因……」


  還真別說，在這種有理有據的屢次「洗腦」之下，安書記的態度還真有點鬆動了。


  「他三外甥，你說的這事我還吃不準，但我也盼著能這麼變。不說別的，真要變了，兆慶倒騰雞蛋的事兒也就不算啥了。我實在是怕有人拿這個找他麻煩，這還琢磨著就不讓他弄了呢，想給他在隊里找個耍筆杆子的差事……」


  沒想到竟聯繫到了自家身上，允泰和兆慶父子頗有些意外，也亦喜亦憂。


  喜的是這明顯是安書記要照顧自己女婿，以後兆慶就不用干體力活了。憂的是，賣雞蛋的進項大，要不能幹了，兆慶今後吃藥治病可就有點為難了。


  洪衍武當然明白眾人的不同心理，他先是贊同了安書記一下。


  「大叔，其實還是您考慮的周到。現在政策還沒變，的確容易落人口實……」


  可跟著又話鋒一轉，「不過呢，事兒得看怎麼說，雖然倒賣獲利是不對的，但如果是給親戚捎雞蛋呢，應該不違反政策吧？」


  安書記官兒真不白當，很快領悟。


  「他三外甥，你是一張好嘴啊。可不嘛，你們是京城裡的親戚，那兆慶進城可就讓人說不出什麼來了。要不，他的差事我再緩緩……」


  洪衍武見安書記這麼上道兒，心情也很愉快，臨時起意，便繼續深入探討了一下。


  「大叔，其實您對兆慶才是真的心疼。怕他受累，也怕他在城裡出事，才會給他尋個好差事。所以要是這樣，我還有個想法，今後兆慶乾脆就別自己去賣了，不如讓這位日頭大哥幫個忙。今後由他代替，把兆慶收的雞蛋送到我那兒去。剩下的只要把錢帶回來，其他都不用管。這樣兆慶的葯錢有了著落，日頭大哥也能有點外快。您看好不好……」


  好！怎麼不好？這主意是真好，絕對的肥水不落外人田，什麼都不耽誤。


  所以當時安書記就點了頭，還催著讓只顧埋頭吃喝的安太陽道謝。允泰、兆慶也都喜上眉梢。


  可父子倆轉念一想，卻又覺得有點過意不去，因為這無疑是洪衍武給自己添了大麻煩。還擔了份兒責任。


  但洪衍武卻表示無妨，說城裡太缺雞蛋了，他自己不用上街去買，光熟人就能給包圓了

  王蘊琳當然是心疼哥哥一家的，見洪衍武既然這麼說，知道他有把握，一琢磨便也表示贊成。


  「哥，你就別客氣了。哪兒還有親戚不向著親戚的，回頭讓外人都笑話，就按老三說的辦吧……」


  沒想到，這話又讓安書記產生歧義了，他搶著聲明。


  「他大姨兒，咱們是兒女親家，可是實在的親戚啊。孩子要生了孩子，你們這面兒叫爺爺奶奶，我們那邊兒是叫姥姥姥爺。咱不是外人，真不是外人……」


  王蘊琳和允泰對視一眼，不由都笑了。


  允泰搶著解釋，「廣勝兄弟，沒說你，多心了。我看哪，咱哥兒倆，乾脆商量一下孩子的婚事吧。看看哪天是個好日子，咱們又該怎麼辦呢？您和小芹媽得先說說意見才好……」


  這一來，自然是讓兆慶和小芹都不好意思了。


  但安書記和小芹媽卻同時眉開眼笑。


  「那敢情好，咱們知根知底，又都是莊戶人，沒什麼講究。儘快吧，熱熱鬧鬧就好……」


  在屋裡響起一片歡聲笑語中，這一天的夏日午後，一切都顯得那麼美好，和睦。


  外面的知了不知疲倦地唱著讚歌。藤架上的小葫蘆被風吹動輕輕搖擺著，好像它們都要參與到屋裡歡喜的隊伍中來。


  那條黃狗也不知什麼時候悄悄躥進了屋，拿嘴使勁拱洪鈞的腿，尾巴撲棱撲棱搖得很歡。


  它心裡想的什麼，洪鈞當然全都知道。他就把一塊兒肥肉攥在手裡，送到桌下。


  很快，黃狗在桌底下用嘴拱開他的手，悄沒聲兒地把「賞賜」給吃了，還把他的手舔得精濕，癢得他直笑……


  這就是生活，這就是日子。