第四十五章招人
喬治讓應聘的人從高到矮排成一列，去掉個子偏矮的，去掉長相不如意的，這樣張帆很不高興。
\喬治，你在幹嘛？\
\挑人啊。\喬治還沒有意識到張帆的怒氣。
\那你為什麽沒有讓這些人拿出自己的看家本領，就決定別人的去留？\張帆表情有些嚴肅了，他認為喬治犯了一個很大的錯誤。
\我隻是想讓禦膳房的形象更好一些。\喬治一副理所應當的樣子。
\啪！\張帆氣得拍了桌子，在那個時代，他最討厭的就是沒有本事，隻會擺樣子的人。
\怎麽可以以外表去看一個廚師呢？\
菜品的品質是他的底線，也是禦膳房的立根之本，客人來禦膳房是來品嚐美味的，而不是逛窯子的，人好看有什麽用？喬治怎麽就不明白這個道理。
喬治沒有想到，張帆會凶他，雖說他認了張帆做師父，可是他做大廚那麽多年，從來沒有當眾被人這麽訓斥過，一生氣，喬治甩手就從後廚出去了。
張帆英眉一蹙，叫這些應聘者明天再來之後，就追出去了。
隻見門口外麵，喬治雙手插腰，在生悶氣。
\喬治，對不起。\張帆道歉了，他語氣的確是實有些重了。
喬治沒有轉過身，張帆知道喬治是個死腦筋，要是不好好給他說道理，他一定會一直這樣不理自己。
\我之前這麽做事有我自己的道理的，怎麽可以光看外表去看一個廚師呢？\
\我隻是為了禦膳房的形象。\喬治著急的解釋道。
張帆知道喬治的好心，隻不過他辦了壞事，形象可以用菜品的品質打造，用舒適的就餐環境打造，用良好的服務態度打造，不一定要用員工的外貌來打造！
\如果一個人用外貌來斷定你的廚藝，你會不會生氣呢？\
喬治垂頭想了想，似乎是想通了。
\你既然都會生氣，那你剛剛的做法是不是對那些來應聘的人不尊重？\
喬治點了點頭，張帆欣慰地拍了拍喬治的肩膀，這個傻大個還是孺子可教也。
\其實，員工形象這種東西都是不重要的東西，做出可以真正征服客人味蕾的東西，才是真道理！\
喬治受教地點點頭，張帆接著說道:\我叫他們明天再來了，你明天給他們道歉一下吧。\
\好。\喬治欣然的接受了張帆的這個建議。
兩人在外麵聊了關於對這些員工的審核，得出了幾個結果。
一是禦膳房休業三天，用來審核這些員工，一共有六關。
二是在審核員工完之後，開設甜品這個菜品。
三是準備餐廳統一服裝的問題。
聊得差不多之後，也到傍晚了，兩人告別以後，張帆沒有忘記昨日給謝雅琪的承諾。
去超市買了紅豆、油皮團、芝麻、水皮團。
張帆比謝雅琪先回到家，因為製作紅豆酥需要將泡紅豆一個晚上，他沒時間泡一個晚上，所以隻好盡快回家用開水泡紅豆。
泡了兩個小時，取出軟綿的紅豆，不放水上鍋蒸十五分鍾。
再取出來壓成紅豆泥，均勻地分成一份一份的，並揉成小球備用。
用油皮團包裹住水皮團，待兩種皮團融合差不多了，再將紅豆泥小球，放進其中，封虎口，綴上白芝麻和黑芝麻少許，上鍋蒸煮十分鍾以後，再下鍋煎幾分鍾，口感脆糯的紅豆酥就做好了。
整個房間洋溢著紅豆的清香，正好，謝雅琪也下班回家了。
\哇，什麽東西啊，好香啊！\
謝雅琪看見了桌子上的紅豆酥，不由分說就拿起一塊紅豆酥往嘴裏送。
\這個是紅豆酥，我昨天說過要做給你吃的。\
\哇，好好吃啊，脆脆的，軟軟的。\張帆還以為謝雅琪會先感動自己記住了給她做紅豆酥，沒想到……唉，果然這個女人眼裏隻有美食。
\那你先吃著紅豆酥先，我先去煮紅燒肉。\
謝雅琪沒有抬頭，嘴裏塞滿了紅豆酥，口齒不清含糊道:\知道了……你去吧。\
張帆歎了一口氣，回廚房做菜了。
做好了紅燒肉，謝雅琪即使吃完了紅豆酥，也還是十分\給麵子\吃了兩碗米飯。
張帆有時候都想不通，謝雅琪小小的身體怎麽能裝得下那麽多東西。
吃飽喝足之後，兩人坐在沙發，
\你覺得紅豆酥，怎麽樣？\張帆期待的看著謝雅琪，他還是很在意昨天的黑色森林的。
\好吃。\謝雅琪的回答讓張帆大跌眼鏡，除了好吃，就沒有什麽特別的評價了？
\除了好吃呢？\張帆仍不死心的問道。
\沒了。\
好吧，張帆輸給了謝雅琪的答案，但他不死心，所以他換了個問法。
\昨天的黑色森林，你覺得怎麽樣？\
\好吃。\謝雅琪仍是不假思索地說出了這個答案。
\……\張帆歎了一口氣，怎麽又是這個答案。
\還有……\正當張帆想說回房洗漱睡覺的時候，謝雅琪的兩個字，叫回了張帆。
\還有什麽？\張帆聽到了謝雅琪的話，立馬激動的問道，像看到了救命稻草。
\還有好看。\
聞言，張帆仔細地回想了黑色森林的模樣，底下是一層黑，一層白，最頂部有著細細的巧克力碎、巧克力做的貓咪裝飾，幾根香草點綴其間。
確實比圓鼓鼓的紅豆酥，要精致許多。
見張帆若有所思，謝雅琪開口問道:\你怎麽了？\
張帆沒有隱瞞，將自己的想法如實告訴了謝雅琪。
\我想在做中式甜品。\
\那你有考慮過，中式甜品和西式甜品相比有什麽較好的地方？\謝雅琪問道。
\中式甜品更加健康。\
就拿紅豆酥和黑色森林相比，紅豆能化濕補脾、消暑等功效從古代開始便開始流傳，芝麻能夠養發護血，補肝養腎的功效也是老一輩人的過來經驗，而以奶油巧克力為主的黑色森林，則含有較多的反式脂肪酸，吃多之後會攝入過多脂肪，導致人體肥胖。