第四百三十四章 昂貴的牛肉
“對，就是南菱小姐之前給我們做過的火鍋，郝大娘也是吃到你親手做的，念念不忘呢！”小翠一邊說著，一邊把旁邊的厚襖子遞給南菱。
“吃火鍋好，這麽冷的天，就應該吃火鍋！”南菱喜不自勝，她原本還有些傷腦筋，明天做什麽好吃的招待知府夫人和她那些貴婦朋友們，現在不就有了。
上次她單獨請知府夫人吃飯的時候，養牛場的島國牛還不多，她可是心裏滴著血咬著牙，才心一橫給知府夫人拉來了一隻。
現在經過一年的精心飼養，養牛場的牛也多了起來，她還聽小鋼頭說，就連幾隻小牛犢都被養的肥肥的。
雖說現在養牛場的島國牛還不能大批量的上市，價格也貴的離譜，不過此時再拉出來殺一隻，她心裏就沒有那麽心疼了，知府夫人在朋友們麵前也有麵子。
想到這裏，南菱決定立馬告訴門房小李明日替自己跑一趟。
她坐下來後對小李道，“明日一早天放亮，你就幫我往養牛場去一趟，要那裏的人殺一隻島國牛，在那裏處理好，再把切好塊的肉和處理過的內髒等都送到望湖樓來。”
“好勒，南菱小姐你就放心吧，我都記下了。”小李說完，看著郝大娘往桌上端著一盤盤可以下鍋的食材，就差舔著嘴唇催促道，“還有多少啊？”
“急什麽，南菱小姐都不急！”郝大娘拍了一下小李的手，福伯進來見狀也樂嗬嗬的笑道，“心急吃不了熱豆腐，這麽多菜，你還怕吃不到啊！”
福伯的話逗笑了眾人，南菱也忍不住笑了起來。
大概是因為有他們的存在，在自己身邊像家人似的說說笑笑，透過火鍋氤氳的霧氣，南菱感覺心裏好多了，沒有那麽孤單和難過了。
一頓熱乎乎辣滾滾的火鍋，吃的大家喜笑顏開的，雖然是初春寒冷的天氣，但大家幾乎被辣的頭上都能冒出汗來。
五個人圍坐在桌邊吃到了很晚，所有盤子裏的菜都被吃的幹幹淨淨，郝大娘摸著肚子擦著嘴，對南菱調出來的蘸料讚賞有加。
“真的太好吃了，南菱小姐你怎麽這麽厲害，每次你好像輕輕一調，那味道就和我們的完全不一樣，還是和南菱小姐你坐在一起吃飯有趣。”
郝大娘說著笑嗬嗬的起身，拉上小翠，兩人就開始收拾桌子了。
南菱也就起身回屋，今日望湖樓還送來了最近幾月的賬本，正好趁著吃完飯睡不著好好看一下。
夜深人靜，錦州城內還有些隱隱的燈火亮著，但大多數人家都已經關門閉戶陷入了一片黑暗中。
南菱終於把賬本對完了，打了個嗬欠，拉了拉肩上的衣服，起身也上床睡覺去了。
第二天是個大晴天，早上沒一會太陽就暖洋洋的曬在了每個人的身上。
睡飽起來的南菱趕走了昨日一身的疲憊，精神十足的洗漱好，出來發現小李早已經出門，十分滿意的趕緊吃了郝大娘給準備的大鹵麵條也趕緊出門了。
南菱去望湖樓的時候，望湖樓的掌櫃已經把她要的食材都準備好了。
南菱在後廚滿意的看著案板上準備的各種食材，諸如：大黑魚、五花肉、雞翅、豬蹄、土豆、娃娃菜、豆芽等，另外還有一些幹貨和海鮮。
“早上養牛場的人特意派人來送信兒，說東家你要的牛肉和毛肚這些很快就能送來了。”掌櫃的正說著，就聽到外麵有人歡樂的咚咚咚的快步走了過來。
是南菱去年雇的小幫廚，經過了近一年的曆練，也已經可以掌勺炒菜了。
“牛肉來了，牛肉來了！”小幫廚眼睛瞪得大大的，滿眼也都是驚喜。
南菱一聽，連忙跟著他出去驗收了下養牛場送來的切好的牛肉和處理過的那些內髒，都完全是按照她的要求來的，就滿意的點點頭都收下了。
“這些拿去你們廚房，今日的主打菜加個涼拌鹵牛肉，我來做，另外這些牛肉可以做椒鹽牛肉，你讓大廚們別吵時間太長就行。”
掌櫃的看著這些牛肉也是樂不可支，且不說望湖樓的大廚手藝都是精挑細選的，光是像牛肉這食材，外頭也很難找到幾家有的。
當初慕容靜安幫忙弄到官府公文的養牛場，就更加是獨一份了。
後廚裏，南菱將防水的圍裙係好，淨了手，就開始拿著這些食材忙碌了起來。
像雞翅，五花肉和豬蹄這些需要鹵製的，她就先調了醬汁，找了幾個海碗把它們分別放進去，用手抓了抓，之後就放在一邊準備別的菜。
今日的主打是火鍋，但也要另外做幾個菜出來，所以她準備先把其他的菜做好，最後將火鍋的食材準備或清洗出來。
這樣能保證知府夫人和她的那些朋友們來的時候，盡最大可能保持最新鮮的模樣。
時間快到中午的時候，南菱已經將所有的色彩涼菜做好，另外用來下火鍋的食材也都準備好了，分別用白淨的盤子盛好，隻等上桌。
“這些涼拌鹵牛肉拿去吧，今日限量發售吧。”南菱將一盆剩下的涼拌鹵牛肉給了小幫廚，讓他拿去那邊廚房，分裝成盤。
南菱剛準備往外走，看看今日外頭的情況如何，掌櫃的就一下子快步衝過來，擋住了門檻，也擋住了她出去的路。
“知府夫人來了，還帶了四五個夫人，那些夫人也是常來的。”掌櫃說完，南菱立馬笑了，成竹在胸的一招手，讓幾個小二來把後廚的東西都給端到知府夫人的雅間去。
一個小二進來，一邊小心的端起盤子，還不忘對南菱道，“一早說今日新添了涼拌鹵牛肉，早就有好多客人想要了，結果那一盆剛端過去，就被分完了！真的太搶手了！”
南菱聽了這話心裏自然是高興的，不過她並沒有多說什麽。
雖然她也想讓望湖樓裏昂貴的牛肉能源源不斷的供應上，可是現在她們的那個養牛場實在是沒有那個條件，還不到時候。