第354章 薄荷皮蛋瘦肉粥

  何少書做的菜因為是第一個上交的，所以打分的方式是以密函的形式統一收到組委會評委組長手裏的。 組長雖然從沒吃過何少書製作的這種人間美味，但是他和廖長興有合作關係，而且現在組長還在某個期貨平台囤積了兩萬噸的綠豆，因此他悄悄的修改了何少書的成績，並且還在攝像機轉過來的時候給了廖長興一個放心的眼神。 “嗬嗬！” 廖長興本來還是比較擔心的，不過看到組長給出的暗號之後，就繼續的專心做菜了。 何少書看了一下廖長興做菜的手法，這是他所見到過的最專業的廚師，比包倩倩和肖學兵都要專業。 縱然這個廖長興家裏是禦廚出身，有著如此豐富的經驗的傳承，可是比起何少書的本事來還是差了相當的多。 因為是初賽，所以比分不是特別的重要，唯獨鄭沈靜注意到何少書的比分並不起眼發生了不滿： “他們怎麽可以這樣啊？這不是暗箱操作嗎？書書怎麽可能會拿到到這麽低的分數？” 大師傅根本看不出來何少書這道糕點當中的玄妙，而程瑞雪和施恩夏也和鄭沈靜不一樣： “靜靜，不用過分的在意這個分數的，少書不是進半決賽了嗎？” 何少書回家的時候就拿到了新的比賽題目，粥。 粥和糕點一樣，都是比較複雜的餐飲，別看粥隻是放在鍋上燒開那麽簡單，在專業的品鑒師口中，粥最能體現一個廚師的廚藝。 因為熬粥加水的用量，加水的方式都會讓粥產生不同的口感，而粥中使用的原材料不同熬製的時間不同口感都是不一樣的。 娃哈哈八寶粥不僅僅是名聲響亮，而且還有其獨特的配方，因而何少書這一次要研究的就是熬粥了。 廣義上的粥不僅僅是將豆科植物的種子放在鍋裏燒湯，肉粥，蔬菜粥，皮蛋粥，米粥。 粥的種類實在是太多了，而且少書餐廳現在就有幾種粥的，分別是在早餐，午餐和晚餐時供應。 何少書發現早上的粥銷量比較好，而且華夏的大部分人早上起來就算是再忙現在也要吃一點簡單的早餐。 於是何少書就想是不是可以研製一種早上起來，走著路就可以快速食用並且可以讓人保持整個上午都有精神的粥。 首先上午要有精神那早上就不能吃的太簡單，一方麵要提供上午的能量，一方麵要注意提神，讓人從一夜的睡眠中快速的醒來。 何少書想到了兩樣東西，皮蛋瘦肉粥和薄荷草。 到了何少書參加半決賽的時候，周圍的人都不禁開始嘲笑起來： “沒想到這個用冰箱做飯的人還敢來參加比賽啊！” “我如果是他的話，臉都已經丟死了，怎麽可能還會來啊？” “這一次他如果還可以用電冰箱做粥的話，那我才真的服他！” 何少書裝作沒有聽到這些人的話，而進入會場，誰說用電冰箱就不能做飯了？ 現在華夏文明失傳的比較嚴重，其實華夏人的祖先是第一個發明凍酒工藝的古代文明。