第225章 啫啫牡蠣雞煲
沒錯，李小弟覺得自己比林蓁小，林蓁開小灶帶他一份，他接受得理所當然——等日後他上完學也進城做工人了，到時能掙到錢和票了，買好吃的時自然也會帶她一份的嘛，又不是真的白吃！
況且就算是現在他也不總是白吃的啊，這不是還經常去趕海，得了東西也會送來嘛！
但是張大丫可是大人了，又沒到要養老的時候（就算要養老當地也沒有讓女兒負責養老的規矩），而且拿的工分比林蓁還高，這樣居然還總是想著來這一家子三口人沒一個是能掙工分的林蓁家蹭吃，是不是不要臉了點？
反正他是極度反對的。
為了口好吃的，他小孩子家家的可以不要臉，但是大人卻不能這樣。
因此，張大丫走了之後，李小弟完全沒有了心理負擔，在林蓁家裏沒有再收斂，又恢複成了那個大大方方蹭吃的中二少年。
聽到小衍彥說今天的大菜是啫啫牡蠣雞煲之後兩眼放光地扭頭問林蓁：“姐，真的嗎？真的嗎？”
上次做這個雞煲的時候，林蓁沒有特地給他留出來，後來他聽小衍彥說了之後還覺得自己失寵了，總是用一種看負心漢的眼神看著她。林蓁隻好跟他解釋這個涼了再熱就沒那麽好吃了，等下次一定叫上他一起吃。
結果這家夥一直記著呢！
得到林蓁的點頭確認，李小弟馬上興奮得摩拳擦掌，眉飛色舞地道：“哎呀呀，真是巧了，我還準備這兩天再去海邊看看能不能找到些大的牡蠣呢……”
說話間，他餘光看到放在廚房門口那個齊腰高的平台放著的盆裏裝著的牡蠣肉了，霍地站起來蹦過去看：“哇，這麽大的牡蠣！”
——一般人家的布局都是在廚房門口的位置放個大水缸，但林蓁他們家有壓水井，所以這個位置是砌個了料理台，洗洗切切都在這上麵，不用蹲著辛苦，就連大著肚子的林蓁都可以輕鬆地上手處理食材。
李小弟扭頭看秦崝：“姐夫，你在哪塊礁石上找到的這些漏網之魚？這麽大！下次我也要那裏看看！”
秦崝心道我找到這些牡蠣的礁石你去不了，他說：“是去縣城買雞的時候路上見到有人擺出來賣的。”
眼下個人買賣隻能偷偷摸摸，這可方便了他們，有什麽不好編出處的東西統統推給路上冒出來的人賣的就行了，想找到第二次隻能隨緣了。
“也不知道是哪個村的，還能找到這麽大的牡蠣。”李小弟一臉憧憬。
小衍彥也起身走過去看，肯定了他的話：“對啊真大，比上次我們吃的大了一倍呢。”
李小弟看著他。
他以為李小弟不信，伸出手給他看：“上次的隻有我半個巴掌大，這次的有我一個巴掌大。”
然後李小弟就圓滿了。
上次肯定是因為他放學貪玩晚回來了，所以沒到教授院那邊去，才錯過了好吃的啫啫雞煲的！
他姐知道他心裏一直記掛著這件事，所以才找了更大的牡蠣回來，再重做一次雞煲。就是這樣的！
他姐可真是天下第一好姐姐啊！
李小弟感動得淚水漣漣地看著林蓁。
林蓁打了個哆嗦：“餓了是不是？那就開始做飯吧，你們繼續下棋，下完這盤棋就能吃了。”
張大丫來攪和了一陣，耽擱了些時間，不過陳教授他們不想被張大丫拉扯利用，所以一直在默默裝作“兩耳不聞窗外事”地專注料理著食材那些，這會該準備的都準備好了，說煮就馬上可以生火。
雖然現場所有人都公認要論廚藝林蓁全場第一，但是她都六個月的肚子了，還懷了兩個，又因為身上隻是比懷孕前長了一點點肉所以顯得肚子特別大，她自己還好，別人看著都覺得行動不便，所以不可能讓她全程掌勺的。
一說開始煮飯了就自動分工各有各忙，最後隻留了個啫啫雞煲讓她上手。
林蓁坐在小椅子上，一手扶著腰，另一隻手拿著加長的筷子，倒料什麽的都由她開口指揮著守在旁邊的秦崝就行。
砂鍋燒熱後放油，然後下薑片、蒜米和蔥段爆香，倒入雞塊，用筷子撥扒著炒香後沿著鍋邊淋一圈白酒，跟著放入用黃豆醬、洋蔥丁、豉油、白酒、鹽、五香粉和清水等炒製出來的黃燜醬，扒拉到食材均勻沾上醬料後小火加蓋燜十分鍾，然後把牡蠣放進去，扒拉均勻再加蓋燜焗個兩三分鍾。
這一次用的牡蠣是先前他們租了村裏的小漁船到近海的礁石盤時收獲的那些。那些礁石附生著的牡蠣長期沒有外力采集，最大已經超過林蓁的巴掌大，這一次用的這種已經算是他們采集到的個頭最小的了，比這個小的他們都沒有動。
而且大概是因為礁石盤那一帶的環境特別適合牡蠣生長，養得那些牡蠣個個都白白胖胖的，看著特別豐腴。
煮好的雞煲裏，熟了的牡蠣比生著時小了一圈，因為沾了黃燜醬料，白嫩的牡蠣變成了醬黃色，顏色上有點像曬好的金蠔，但是口感和味道迥異。
鮮煮的牡蠣肉質鮮嫩肥美，但是因為用的是黃燜的手法，白灼和原味烤製時的那股清甜爽滑因為沾染了醬汁而變得滋味外濃內淡，在口腔裏達到相互調和平衡。
雞塊也有一種跟白斬雞截然不同的醬香。
李小弟瞬間就覺得自己愛上了這個雞煲。
“原來真的這麽好吃！”李小弟又懊惱自己了，“我居然晚了一個多月都吃到了這個味！”
……
從這一天開始，李小弟就天天下課後都會跑到林蓁這邊來報到了。
程奶奶每次都會順口留他吃飯，但他基本上不會留下，除非是做了他特別想吃的肉。
“我隻是過來關心一下我的小外甥，哪裏會天天留在這裏吃飯那麽不要臉？”李小弟義正辭嚴地說完，又壓低聲音，“大哥有時候會往家裏帶些肉，要是我不吃豈不是全便宜了別人？”
他越說越振振有辭，“日後我可也是要給阿爸阿媽養老的人，要是這會就不吃家裏的飯，那多虧啊！”
林蓁都聽得點頭了：好像很有道理啊。
對於有時候他不留下吃飯林蓁就用飯盒另外給他裝半飯盒的菜倒是不拒絕：“阿媽越來越偏心大哥了，每天早上就給他和大嫂衝雞蛋粥吃，給我準備午飯吃的要麽半個鹹蛋，要麽幾勺酸菜蘿卜幹，讓我就飯吃。”