第202章 蝦仁菜脯
在河邊種了一小片番薯後，連著幾天林蓁二人都沒有進山。
他們物色中的那片河邊土地水分含量還可以，幾日不澆水也完全沒有問題的，等房裏的紫薯苗冒芽之後再進山不遲。
林蓁留在家裏也沒有閑著，蘿卜剛開始收獲時醃的蘿卜幹不是可以吃了嗎？那天聽程奶奶提了一嘴她以前吃過一種蝦仁菜脯，就是用蝦米和蘿卜幹做的，林蓁就放在心上了。
查了資料，的確是有這個吃法，不過林蓁還是去請教了老太太。老太太自己沒下手做過，也記不清具體的步驟了：“……就記得裏麵有蝦仁，有油，還有點甜？”
“得。多試試味道應該也差不多了。”林蓁在程奶奶的麵前表現得十分自信。
蝦米是林蓁在房裏拿出來的。這程家廚房木櫃裏的除了黎春花提前一天晚上放的糧食以外，就隻有少量的油、鹽、糖和豉油等調料，像是蝦米、臘腸那些，可能有，那也被黎春花藏到她屋裏的櫃子去了。
林蓁考慮到從空間裏往外取東西肯定要關緊門窗，在程家人在家時那樣做難看，好像有多寶貝那口吃的藏得死緊似的，所以她就索性把一些幹冬菇和蝦米之類在供銷社比較容易買到的拿一部分出來放在房間書桌的抽屜裏，隨用隨取。
這在程家做的蘿卜幹，那肯定有一部分要放在程家這邊吃的。
而所有材料中花費最大的就是蝦米了，蝦米由林蓁這邊出了，其它的材料肯定全部用家裏的。
程家這麽多口人呢，量少了都不夠塞牙縫的，而且林蓁還打算帶一罐子給李小弟，然後留一罐給程奶奶，再就是他們自己吃的可以進山時再做一批，但這邊明麵上也要留一罐，到時可以帶給教授院那邊。
做出來她要分出三罐，如此一來留給程家人吃的起碼也要兩至三罐的量吧？
這麽盤算著要用蝦米的數量，林蓁就改變了本來用比較大的蝦仁的打算，改用小半截小指頭那種大小的蝦米了。
煮之前，蘿卜幹洗淨切成丁後要用水浸泡片刻去掉過鹹的味道。
熱鍋下重油，先把清洗好瀝幹水的蝦米放進去翻炒出香味之後再放蘿卜幹丁，翻炒均勻後加入少許熱水，讓蝦米的質地變軟一些，同時也讓兩種食材的味道相互交融。炒到完全沒有水分後，放入少許蒜蓉，炒出蒜香後再加少許糖調味，炒至糖融化了味道均勻就可以攤涼了裝瓶了。
瓶子是林蓁收集的空罐頭瓶，全部都用開水煮過消毒、瀝幹水分的了，油滋滋的蝦仁菜脯放裏麵，在漸涼的天氣裏能放上好些天。
林蓁裝了三罐頭，要給程奶奶的時候還被她推辭了：“反正我吃吃喝喝的都是在家裏，這個下粥最好，跟家裏一起吃就可以了。
“如果家裏的吃完了，到時候我自己一個人拿出來吃也不是個事不是？幹脆你們留著，有時候出門的時候可以帶出去。聽說在國營飯店吃飯可貴了，你們帶著這個，如果在外麵能買到饅頭又或是吃素湯粉的時候，你可以加一些下去拌嘛，味道肯定好。”
其實也就剛炒好的時候，林蓁給她挑了兩筷子試味道，拌著饅頭和湯粉吃起來是什麽味道都是她想象出來的。
林蓁聽得若有所思。饅頭什麽的，她空間裏有現成的，不過如果沒有外出這個借口，不方便拿出來。
而米粉和河粉那些需要把米泡軟了，磨成粉漿才能蒸出來。這村子裏也不知道為什麽沒有磨這種器具，像先前張大丫做的那些米粉和河粉，都是鄰村有人做出來，然後別家可以拿糧食去換的。
不過想換換口味嗦粉的話倒也不是沒有辦法，可以做薯粉呀！
就是眼下沒法做。番薯也是家裏的口糧，她跟秦崝兩人都沒有掙工分，雖然說用工資補貼了那一部分的口糧吧，但是可能黎春花他們默認了大隊裏分來的口糧跟他倆無關，所以拉回來之後隻鋪到正屋裏他們房間的床底下了。
這會林蓁手上沒法弄來番薯。
要說找黎春花商量，讓她分一部分的番茄出來做成薯粉吧……想到這個，林蓁就想起了張大丫。
張大丫還指著做這個去圩市那邊換錢票呢，如果她這邊跟程家人相處十分融洽，那她還可能會嚐試去教教程家人。但是程家這邊從黎春花到程二嫂都不是什麽好相與的，林蓁就覺得沒有必要為了他們而跟張大丫那邊交惡了。
而隻要她表態不在程家這邊做薯粉，相信回到李家跟張大丫一說，就能要來現成的薯粉，壓根不用自己動手做的。
這麽想著，林蓁還真的回了一趟李家那邊找張大丫去了。
李家的院門緊閉著，她上前拍門。明明拍門前聽到裏麵還有人說話的聲音的，結果她拍了門之後裏麵的人卻沒有第一時間應門也沒有出聲。還是林蓁喊人了：“阿媽，在家嗎？”
張大丫這才將院門開了小半，像做賊似的一樣探頭左右打量外麵，別了別頭，示意林蓁從她留的縫隙鑽進去。
林蓁進了門一看，果然院子裏的空地上擺著好幾個木架子，上麵掛著一條一條的薯粉，正在晾曬。
而董春梅坐在院子裏，正在大力搓洗著放在大木盆裏的番薯絲，見到林蓁進門了，頭也不抬，也沒打個招呼什麽的。
林蓁自然也不會主動跟董春梅打招呼。
照說張大丫為了把董春梅娶回家，用的是林蓁婆家給下的彩禮，為此還不顧林蓁的意願打算強娶強嫁，要論不自在，那也是她惱董春梅才是……
所以林蓁不理會起董春梅來完全沒有負擔。她隻跟張大丫說話：“阿媽，給我一些番薯粉吧？”
張大丫一聽這盆潑出去的水居然這麽理直氣壯地問她要吃的，還沒有說話，那雙眼睛就瞪老大了。正想說你的腦袋是不是被薯粉給塞滿了，居然這種胡話都敢說出口！
然後就聽林蓁說了：“我們家的番薯都給放到春花嬸他們的房間了，我這一時半會手上沒有番茄，做不出來，你給我一些唄？”
張大丫本來想說你不會直接找她要？但是轉念一想，不由打了個激靈，本來大張著的嘴想要罵人的那些一下子給咽了回去。
張大丫心裏狂跳著想，如果朵丫在程家也做這個番薯粉的話，那這手藝豈不是不再是他獨家的？
她趕緊拉住了林蓁的手臂，一副生怕她跑了的樣子，堅決地道：“給！你想吃多少，我這邊給你！這個做起來多麻煩呀，你在那邊就不要做了。”
“兩斤夠不夠？先拿著！”張大丫還非常主動地往林蓁手裏塞。
林蓁一臉矜持地點頭：“暫時夠了。如果不夠的話，我回頭再找你拿。”
張大丫本來臉上正堆著的笑一下子就僵在了那裏……