第195章 雞仔餅
林蓁從原主的記憶中知道兩姐妹的關係一般，但是以前也沒有這樣針鋒相對的。
要是秦崝跟村裏其他男人是差不多的觀念，李大姐這不是在挑撥人家小夫妻倆的感情嗎？
看明白這一點的林蓁對李大姐就直接無視了。
聽張大丫平日話裏話外的意思，李大姐自從嫁人之後一心就向著婆家了，你心裏把自己的男人捧得高高的那是你的事，憑什麽要求別人跟你一樣？
而且這也不單純是想說服別人接受她的觀念啊！真是為自己的妹妹好，大可以在隻有兩個人的時候私下叮囑妹妹，這當著妹夫的麵說這樣的話，挑撥之意還不明晃晃的嗎？
林蓁心裏明白著呢，對這種喜歡找茬的人，越是跟她嗆嗆她就越是來勁，還不如漠視她，讓她無能狂怒。
果然，見到林蓁根本不理會她，李大姐剁東西的聲音越來越大。
旁邊的大嬸都看不下去了，主要是這個砧板是她家的：“佳丫，你這是吃了大力丸了？
“就算吃了什麽丸也要收著點力呀！我看人家肉檔剁大骨的用的力氣都沒有你這樣大的，就算不怕把砧板都給劈了。這樣剁也能把砧板木給剁掉不少，可人家要吃的是沙薑，不是沙薑木屑啊！”
李大姐的動作一下子像被按了暫停似的，不過她很快又重啟，動作倒是收斂了不少。
隻要李大姐不跳出來找存在感，林蓁基本上把她當成周圍的大嬸，布景板一般的存在。
十條魚全部烤好，再把所有的配菜澆上去，林蓁他們的任務就算完成了。
正好這時前麵的人過來通知開席準備上菜了，林蓁和秦崝就到喜席上吃飯去了。
本來李大姐還有陳斌也被安排坐在這一桌的，不過這位才坐下剝了幾顆花生，看著來回穿梭的上菜大嬸就坐不住了，起身走來走去，大聲指揮著人家上菜先上哪一桌後上哪一桌，托盤怎麽端，上菜應該在哪個位置……
林蓁坐在那裏，明明沒有跟李大姐有交集，卻還是從對方不時看過來的目光中領會到了對方較勁的意思。
這有什麽好較勁的？
林蓁不解了一瞬，才從對方略帶挑釁的眼神中想明白，這是在顯擺她在娘家能說上話呢？想顯示她跟娘家的關係比自己跟娘家的關係好呢？
可是林蓁不稀罕啊！
連坐在旁邊的李小弟都看出了李大姐的意思，跟林蓁說：“姐，吃飯，別理會她。這些嬸子一年裏去喜席上幫忙沒有十次也有五六次，該怎麽上菜早有章程，哪裏用得著她瞎指揮？有這閑工夫還不如省口氣吃飯呢！”
語氣間好像對李大姐很看不上眼的樣子。林蓁從原主的記憶中沒有找到李小弟跟李大姐關係不好的印象，看來一段時間以來的投喂還是有效果的，他應該是看出了李大姐要跟她較勁的意思，所以才站在她這邊不屑李大姐吧。
這小子還是有點良心的。
喜席是在中午擺的，其實十一點就開始入席了，吃完之後大概十二點多還不到一點的光景。
林蓁沒有多留，吃完之後跟張大丫和李元福說一聲就先離開了。
主要是倆人還要進山。
進山做什麽呢？
明天他們不是準備到市裏跟陳卓小姑父的那個老朋友接觸嗎？林蓁就琢磨著隻有一個糯米糍分量可能有些不夠，她準備多做一個小點心，到時候好增加談判的砝碼。
林蓁考慮過了，糯米糍口味清甜，外形美觀，走的是清新雅致的路線。她準備另外做的這個雞仔餅走的是重油鹹甜的大眾口味路線。
雞仔餅的用料同樣非常大眾化，其中一樣非常重要的配料是冰肉。
冰肉其實就是豬肥肉。
冰肉的製作非常簡單，把肥肉切丁，冷水下鍋汆熟後瀝幹水，晾涼後加白糖和白酒拌勻，放進密封容器裏放進冰箱冷藏兩個星期就做好了。做時間費時，不久時間越長冰肉吃起來就會越爽脆，這是肥而不膩的關鍵。
林蓁這次所用的冰肉就是兩個星期前她醃製的，為了這她還特地把小型冰箱拿了出來藏在他們房間的床底下。
拿出來的冰肉要再汆一次水，汆水的過程中配齊其它用料。
先是把花生、芝麻等果仁炒香之後碾碎。
麵粉放盆裏，倒入溶化好的麥芽糖，拌開了再加入果仁碎、白糖、南乳、梘水、五香粉、胡椒粉等和瀝幹水的冰肉，全部和均勻後，平均分成約半個掌心大的劑子。
把劑子搓成小圓球，然後壓扁，表麵刷上蛋黃液，放進烤箱180度先烤十分鍾，再轉165度烤五分鍾左右，停火後在烤箱裏放涼再取出。
剛烤好的雞仔餅口感偏脆，但還不是最好吃的時候，放個一兩天後等有些回軟了會比剛出爐時更好吃。
所以雞仔餅做好之後，林蓁他們也不急著品嚐，先收了起來。
下山後先到大隊部去找隊長開介紹信，用的理由還是秦崝要到市裏醫院去複查。拿到介紹信回了程家，林蓁馬上把雞仔餅拿出來放在房間裏攤涼，到了晚上再分裝到一個一個的小盒裏，沒急著放回空間，留待第二天出門前再收。
主要是空間裏時間不會流逝，無法促進雞仔餅的回軟反應。他們明天不是準備帶著這個去找市糕點廠的廠長嗎？這樣放在外麵大半天，明天再帶過去就差不多達到口感最好的時候了。
第二天出發的路上，林蓁拿了一個出來嚐了嚐。
甘、香、酥、脆、化。
甜中帶鹹、甘香酥脆，肥而不膩。風味的確獨特。
到了市裏，出車站後林蓁他們就找了電話，照著陳卓爾給的號碼打過去。
本來他們是覺得一廠之長可能比較忙，沒法隨時抽身見他們，所以特意早點打電話過去約個見麵的時間。而他們在中間這段時間裏還可以去供銷社那邊轉一圈。
結果沒想到電話通了之後，這位謝廠長迫不及待地讓他們馬上過去，還貼心地連從車站這邊到糕點廠所需要坐的公共汽車路線都給打聽好了。
倆人放下電話，隻好馬上出發。
坐了半個小時左右的公交車，就到了目的地。下車之後往前走約三十來米，就見到了市糕點廠的大門。
門口那裏站著一個穿著中山裝的中年男人，胸|前口袋插著一支鋼筆，頭發梳的一絲不苟。
“你們好，我是謝宇。歡迎歡迎！”中年男人見到林蓁和秦崝倆人馬上往前走了兩步迎過來。