第135章 南乳豬手
一斤瘦肉切成五小塊，涼水下鍋煮開，持續幾分鍾把血沫都煮出來，撈起洗幹淨。
湯鍋加水燒開之後再把五指毛桃和飛過水的瘦肉放入，大火燒開轉小火煲煮一個半小時。
等湯成的時間剛好用來做其它菜。
南乳豬手也是一道費時菜。
剁成塊的豬手同樣經過飛水去血沫的步驟，然後起油鍋，把薑片、蒜頭、蔥段、八角、香葉等爆香，放入豬手塊，稍加翻炒，盡量讓每一塊豬手都接觸到鍋底油煎片刻。
接著往裏加鹽、米酒、南乳、冰糖，翻炒一下，注入蓋過豬手塊的熱水，加少許老抽，大火煮開轉小火，煮15分鍾左右開蓋加入花生仁。
等再燜一個小時左右後，豬手就會變得軟腍，輕輕一咬就骨皮分離，就可以中火收汁出鍋了。
接著做鹽焗雞。將鹽炒去水分，一部分盛進鍋裏，放入用紗紙包裹起來的雞，然後再加入剩下的鹽把雞紙包覆蓋起來，加蓋小火燜煮四十五分鍾左右。
如果雞比較小，半個小時就差不多了，這隻雞稍微大了些，時間短了林蓁怕沒熟透，就加了些時間。
一樣一樣做下來，到最後出鍋的時間差不多持平。也好在是林蓁的鍋多，要不像在教授院和李家似的，一口飯鍋一口炒鍋，等做完這些菜都差不多可以吃晚飯了。
清蒸海鱸。
炒絲瓜。
然後陸續將鹽焗雞、南乳花生豬手起鍋。
秦崝盛湯，林蓁戴了手套把鹽焗雞順著肌肉纖維走向撕成小塊。
坐下來，先喝一口湯。用五指毛桃煲出來的湯帶有淡淡的椰香和奶香味，清潤甜美，是林蓁喜歡的口味。她又連喝了兩口，對秦崝說：“改天有機會，這個五指毛桃可以多買些屯些。”
秦崝嘴裏含著湯：“嗯嗯。”
試吃一塊帶著雞皮的雞肉。高溫的粗鹽將雞身上的水分抽走了一部分，雞肉本身的鮮美卻被牢牢鎖住，讓雞肉的口感緊致而富有彈性，滋味鹹香中帶有濃鬱的鮮美。
南乳豬手油潤紅亮，帶有獨屬於南乳的濃濃香氣，瘦肉不多，皮和筋已經被燉煮得軟腍但又不至於太過爛熟，用牙齒輕輕一咬合，連皮帶筋啃下來，一點都不費勁，口感軟腍中又帶有嚼勁，越嚼越香。
花生仁也被燜燉得耙軟了，粉粉的糯糯的，醬香味十足。
這一道簡直是下飯神菜。
林蓁發現秦崝除了比起素菜來更喜歡吃肉之外，口味還有點兒偏重口，比起清蒸魚來更喜歡鹽焗雞和南乳豬手，跟他平日裏流露出來的高冷疏朗氣質反差還挺大的。
林蓁一邊吃一邊樂。
“蓁蓁，你笑什麽？”秦崝突然問她。
還問她呢，他自己不還是笑眯眯的。
難道也是發現了她的什麽反差嗎？哈哈。
林蓁當然不會明說，誰知道他會不會地惱羞成怒呢，這家夥有時候臉皮還挺薄的。她忍著笑道：“我們領證啦，這難道不值得高興嗎？”
秦崝本來的微笑如果像是一朵微微綻開的花骨朵，那聽了林蓁的話之後就笑得像是盛放的花了，明明已經入夏，他笑得就跟還在春天似的，眼睛亮晶晶地看著她的：“真這麽高興嗎？”
林蓁就“嘖”了聲，嗔他一眼：這還能有假？
秦崝的笑容就更燦爛了。
吃得也更多。
起菜時林蓁算著量，把一半的南乳花生豬手和半隻鹽焗雞另外裝起來收空間裏了，剩下的這些本來她還以為可能會剩下一些的，沒想到吃了個幹幹淨淨不止，秦崝看著還有些意猶未盡？
她看了眼他平平的腹部，這麽多吃下去都裝哪啦？
湯裏還有瘦肉，她撈出來，撕成一絲一絲的，給他蘸著南乳豬手的醬汁吃。
秦崝喝一口湯，吃一口林蓁給他撕的瘦肉絲，簡直不能更滿足。
林蓁自己也吃得很飽。她抬手打量了一下，光是從手臂上，已經能明顯看出來現在的她這身板比剛剛醒來那會長肉了。
也是，自從她來了之後，夥食跟原主那會吃的相比簡直天差地別。跟秦崝會合之後，那夥食條件更是突飛猛進。
得虧她經常進山，爬高走低還上樹，運動量夠夠的，所以吃進去的熱量沒有積聚脂肪，而是練出了薄薄的肌肉線條。
再看看秦崝，他在省城的大廠上班，工資也不低，照說應該吃得比一般人好了，但是她剛見到他時，他還是偏瘦削的。這段日子以來，在她的投喂下，他也看得出來長肉了。
還挺有成就感的。
吃完飯休息了會，林蓁帶秦崝去她以前發現的一個小坡地去摘刺莓。
她四月中發現那一大叢刺莓時正開著花，算算時間這兩天差不多是成熟期了。
“刺莓的枝條上長了很多硬刺，你摘的時候小心點。”林蓁半路上一邊走一邊叮囑著秦崝注意事項，到了現場後她剛拉過一根結了很多刺莓的枝條想摘，下一瞬就倒抽了一口涼氣——盡管有了心理防範，還是被紮了一下。
林蓁當機立斷地拿出來兩雙手套，“要不我們還是戴手套吧。”
這具身體比她原來的矮了，手也變小了些，手套她戴著有點鬆，秦崝倒是剛好。
倆人分工合作，一人把刺莓的枝條拉離原來的位置固定住，另一個迅速把上麵的刺莓果給摘下來放進容器裏。
倆人的動作很快，林蓁摘了快一半，秦崝在旁邊看著覺得自己已經會了，馬上自告奮勇換著來。林蓁看他先前摘的那些，基本上沒有弄破的，就隨了他。
一大叢刺莓樹采下的刺莓果不到十斤。還有一些沒成熟的，過一段時間應該還能采收一批。
林蓁抓了兩把洗幹淨用鹽水泡著當水果吃了，剩下的她分出一半來做成果醬，跟秦崝解釋：“到時可以用來做糯米糍的餡。”
秦崝想著剛剛吃過的酸酸甜甜的味道，點頭：“可能要加一點糖，鮮吃的味道我覺得有一點偏酸。”
林蓁也有同感，既然都不愛吃新鮮的，那就索性全部都做成果醬好了。
熬果醬的功夫，倆人徹底閑下來，才忽然想起他們進山是為了什麽來著？
他們本來打算商量著怎麽回擊常家人啊，差點給忘記了。
秦崝開口就是爆炸性的信息：“昨天回去的時候，我聽到隔壁家的婦女在跟程二嫂八卦，說是看著常建城的媳婦那肚子大得不正常……”