第104章 菠蘿咕嚕肉
這會天還沒黑，東西給了秦崝，他確實也不方便往空間裏藏，那就算了。
??林蓁抬起手晃了晃，示意秦崝可以回去了。
??秦崝一手把著車，默默地站了兩三秒，在林蓁有些詫異的目光中猶豫著開口：“蓁蓁，明天……”
??“明天我要在家裏研究一下怎麽做衣服。”林蓁明白他是問明天要不要進山的意思，她上下掃視一眼他的身體，湊近一點小聲問，“你有感覺到特別不舒服嗎？”
??但是很快轉念想到，使用醫療艙肯定是越連貫恢複的進度就越好，今天已經耽擱一天了，最好明天能繼續，她舌尖一轉，“要不明天我們還是再上一趟山吧？我弄點東西帶回來，不然李大弟他們該眼紅該要張大丫讓我去下地了。”
??秦崝笑著點點頭：“好。那明天七點，我過來找你？”
??“行。”林蓁想了想，叮囑他，“你明天要不也從家裏帶個背簍什麽的出來？到時也帶點東西回去。”畢竟進山一整天結果出來時兩手空空，也是有點奇怪。
??秦崝：“好。”
??蓁蓁的話是要聽的。至於帶什麽回，明天到了山上再說唄。
??林蓁再次擺手，秦崝看了眼她拎著的背簍，把他一直抱著的布捆遞到她懷裏：“小心重。”
??對於背著大幾十斤香蕉從山腳走回來粗氣都不喘幾下的林蓁來說，20幾尺布的重量抱起來輕輕鬆鬆，她單手攬著布：“快回去吧，晚上早些休息。”
??身上有傷，就應該多休息，睡覺時間對於身體來說就是休整和修複時間。雖然對於傷勢的修複效果肯定不如使用醫療艙，但是總比醒著耗費精神強。
??看著人走了林蓁才去開院門。她的兩隻手被占著，直接用肩膀去頂門，門往裏一動，裏麵就傳出“啪”一聲悶響，然後是“哎喲”的叫聲——
??聽這聲音應該是李小弟。
??這家夥早就知道她回來了，趴在門上偷聽呢？
??林蓁從打開小半的門縫裏鑽進去，無語地看著手腳並用從地上爬起來的人。
??李小弟一手揉著腦門，還不忘探頭看著背簍呢：“姐，那、那誰有沒有？有沒有？”
??“人家沒有名字給你叫的嗎？”林蓁白他一眼，直接把背簍給他。
??李小弟也學她的樣子翻了個白眼，不接話題，隻接了背簍就跑了。
??等林蓁回到廳屋門口擺著的晚飯桌前時，就見桌上隻放了一遝幹淨的碗筷。以林蓁的經驗，這個時間點就算李家已經吃了晚飯，拖延症中度患者李三妹也絕不可能已經把碗筷都洗幹淨了的，所以這是……六點多了還沒有吃呢？
??林蓁隻跟坐在桌旁的李元福打了聲招呼，李大弟不跟她打招呼她就當沒看見，先進屋把布放下。再出來時李小弟正找她呢，手裏拿著個紅通通的番茄：“姐，這是什麽？看起來不像蘋果啊？”
??“這是番茄。可以當水果吃，也可以做菜炒了吃。”林蓁隨口解釋著，順嘴問他，“你們怎麽這麽晚都沒有吃飯？”
??“還不是小弟非說你會帶肉回來！”從廚房出來的李三妹沒好氣地接話。
??“真的啊？”那幸好她給拿了一斤肉出來，太有先見之明！
??林蓁拍拍李小弟的肩膀，“還是我弟了解我。我特地買了菠蘿和這個番茄，就是為了給你做菠蘿咕嚕肉吃的。”
??“菠蘿咕嚕肉？”李小弟兩眼放光，“是不是國營飯店的那個？”上次跟林蓁去縣城，那點菜的板子上就寫著這個，他記得的。
??林蓁點點頭：“嗯，就是那個，我偷師學了兩手——”
??話還沒說完就見李小弟往廚房裏衝，邊跑邊喊：“阿媽，先別動那塊肉……”
??李三妹在旁邊小聲嘀咕：“嘁~以為自己多能呢，還菠蘿——”
??林蓁沒理會她，跟在李小弟後麵進了廚房，回到家還是要找張大丫報到一下的。不過才進門就接收到張大丫一個白眼：“還知道回來！都幾點了？要我教你多少次，姑娘家要矜持不懂？”
??林蓁：“……幫張教授他們帶了些東西，送過去的時候他們留我們喝了碗粥，我順便問了幾個問題，才晚了。”
??“你早回來了不早點送肉回來？”
??林蓁嘻嘻笑了：“我這不是怕你們不會做嗎？”
??李小弟在旁邊：“對對對，做壞了那不是浪費肉嗎？阿媽，你快做你的蒜蓉青瓜吧，讓我姐做這個菠蘿咕嚕肉！”
??張大丫：“……”這兒子簡直沒法要了。好在這會幫著說話的是二丫頭，要是日後結了婚，再幫自己媳婦這麽頂撞她……到時娶兒媳她真得睜大眼睛好好把關才行！
??她沒好氣地把背簍塞給李小弟手裏。
??林蓁一個人在山裏不時給自己煮飯，已經練出來了，這會有李小弟在旁邊幫忙清洗和遞個東西什麽的，就更加順手。
??快速把五花肉去皮，切薄片，再下豉油、白酒和鹽抓勻。本來皮是不要的，不過這會也沒有冰箱凍起來，扔了浪費，她就切切也放進去了。
??趁著醃肉的功夫處理菠蘿、番茄。還讓李小弟找張大丫要了一小段青瓜和紅蘿卜。
??準備妥當之後張大丫已經騰出鍋來了，聽到林蓁問她要油炸肉片，心都揪起來了，但還沒等她說什麽，李小弟就在旁邊先來一句：“阿媽，先前二姐不是有帶油回來嗎？”
??林蓁也沒有多用油，隻倒了個鍋底，能讓肉片全泡進去就行。把醃好的肉片先裹了蛋液，然後裹上澱粉，分批下鍋油炸。
??經過初炸和複炸，肉片變成了金黃色，撈起瀝油，並且多餘的油也倒出來。
??鍋裏剩點底油，下蒜片爆香，然後下紅蘿卜片和青瓜片，再是去皮後切得碎碎的番茄，炒得番茄成了番茄醬，加菠蘿塊，加用醋、糖、鹽調的水澱粉勾芡，最後下炸好的肉片，翻炒均勻沾上醬汁後就可以出鍋。
??成品的菠蘿咕嚕肉散發著酸甜可口的香氣，光是聞著就讓人食指大動。
??再看色澤，醬黃色的肉塊、鮮黃色的菠蘿、翠綠色的青瓜、橙紅色的紅蘿卜——食譜裏一般用的是青紅菜椒，不過她去了幾次縣城供銷社的菜鋪裏都沒有這玩意，就改成了青瓜和紅蘿卜。
??繽紛的色彩，誘人的香氣，清新又開胃。
??林蓁已經吃過飯了，隻拿空碗和筷子坐下，每樣食材嚐了一塊試味。
??肉塊的表層均勻裹著糖醋番茄汁，味道酸甜，口感外酥裏嫩。
??菠蘿被加熱後酸味激發，不過外層裹了糖醋汁，又讓口感變得柔和。
??青瓜片和紅蘿卜片還沒有炒徹底斷生，甜甜脆脆的也十分可口。
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