第56章 紫蘇炒花蛤
“小李看來物理學得很認真，是比較喜歡理科嗎？”張教授試探著問。
??他琢磨著，也許可以直接把這個學生拐到自己手下來，機械設計多有前途啊，是不是？
??接下來，他花了十幾二十分鍾，給林蓁闡述了一通機械設計的前景和選擇這個專業的前途，最後道：“你要是先跟我學了，等下次隊裏有工農兵大學推薦名額的時候，你爭取到名額，入學就可以一鳴驚人，得到更多的關注和更好的機會。”
??林蓁摸下巴：聽起來好像真很不錯的樣了，就是……
??其實她跑來教授院的目的非常單純，真的就隻是為了疏遠趙夢嬌這個綠茶假閨蜜，重新恢複到保持距離的位置而已。
??要說她在大坡村醒來之後除了對吃的感興趣還對什麽感興趣，那自然是她原有的專業——生物研究。
??但她目前對於在這裏求學完全沒有計劃。
??因為研究的大環境根本不存在。她已經博士畢業快兩年了，就算對於她來說在家鄉所研究的物種跟這裏的完全不一樣，這裏的所有生物對於她來說都可以作為新的課題，但是進研究所前的基礎她已經非常紮實了。
??你說要是很快可以進入實驗研究階段，那讓她裝作跟隨這些老師學習個幾個月半載的基礎知識那她可以忍受，但是現在這種大環境，如果時間線沒偏離的話，這會離恢複高考還有四年多，不能這麽浪費時間的。
??再說如果她真的手癢的話，與其在這些教授的麵前裝新手，她還不如直接收集樣本自己研究呢！
??她敢肯定，要說實驗裝置，別說現在這些教授手裏隻有鋤頭畚箕，就算他們還在學校那會，實驗室裏的裝置也未必能比得上她手裏的。
??算了算了，她還是把時間省省下來吃吃喝喝好了。
??這麽大一個地球呢，得有多少吃的？現在她身體成了當地人，壽命大概率也會跟隨了這個身體的極限，人生短短幾十載，不抓緊時間吃，怕都來不及將所有的食材都嚐一遍。
??所以，說真的，她對機械設計是一點興趣都沒有。
??不過林蓁也不忍心那麽直接地打擊張教授，對於他們來說，這幾年來所受到的打擊已經很大了。
??她正在腦子裏飛速地琢磨著要怎麽婉拒他的好意，隨即注意到他的視線已經第四次往廚房門口瞟，腦裏忽然叮地一聲靈光閃現：“張教授，你說的事等我把高中的課程全部都掌握了再決定。現在，不如我跟你說說這紫蘇炒花蛤的做法吧？”
??張教授：“？？”
??隻懵了一下之後，他的臉上就不自覺地露出喜意來：要不他怎麽說這個小姑娘聰慧呢，他還什麽都沒有表現出來呢，她就已經看出來了他對美食有研究！
??看來很有機會是同道中人！
??“行，那你給說說？”張教授毫不猶豫地點頭。
??旁邊一直聽得微張著嘴巴合不攏的董教授不由捂了把臉。
??林蓁看看天色——其實是在看空間操作麵板上的時間，花蛤吐沙已經滿半個小時了，她撐著膝蓋站起來：“不如我直接做一遍吧？”
??張教授簡直晉身捧場王，馬上道：“好啊好啊！”
??董教授：“……”
??他想說隻是解答了一道題而已，人家小姑娘提了這麽多花蛤過來收下已經夠不好意思的了，現在還要讓人家給燒好，會不會有點過分了？
??可是那兩個人已經起身往廚房去了。
??廚房裏陳教授和小衍彥一邊在燒火煮著番薯飯，一邊在摘著笸籮裏的菠菜和豆角。
??如果沒有這些花蛤，他們今天晚飯為小衍彥生日而加的菜就是用一小塊豆腐去煮個菠菜豆腐湯，然後就是蒜蓉拌水煮豆角。
??看到林蓁端著裝了從油鹽水裏撈起再淘洗過一遍花蛤的笸籮進來，小衍彥的眼睛馬上亮得比灶膛裏的火光更盛兩分，陳教授卻是有些不好意思地搓搓手站起來：“小李同誌，還是讓我來吧？”
??下放前家裏都是請的保姆做飯，她連碗都沒有洗過，但在下放之後，她的廚藝可以說是突飛猛進，由本來連燒火都不會進步到現在已經可以一邊燒火一邊煮菜獨當一麵做飯了。
??雖然這什麽紫蘇炒花蛤她從沒做過，但是隻要聽一遍做法，應該也能差不離做出來。至於好不好吃的，裏麵放了油水，能不好吃嗎？
??林蓁擺擺手：“不要緊的，我示範一次。”
??她當然不是信不過陳教授的廚藝，隻是生產隊每年按工分分配的花生油配額並不多，李家的工分比這些教授可多多了，張大丫做飯都舍不得放油，她有些擔心陳教授更舍不得放。要是隻滴兩滴油然後加水去燜煮，那就不是那個味了。
??剛才過來廚房時張教授提了一嘴今天是小衍彥的生日，她本來看他那雙純淨澄澈的漂亮眼睛就對這孩子挺有好感，再想到小衍彥聽她說起這個菜時眼裏的光，就更加不想讓那雙眼睛露出失望了。
??鍋已經洗幹淨了，林蓁準備給泥爐生火。
??小衍彥噔噔噔地跑到廚房一角拖來幾根木柴，陳教授接過去放進土灶燃燒著的稻草杆裏點著後再轉移到泥爐上，小衍彥把土灶旁他原本坐著的矮板凳拖過來，坐在一旁盯著。
??張教授本來是想幫忙燒火的結果完全插不上手，他也搬了個板凳在旁邊坐著，打算等林蓁開始炒菜有需要了他就把旁邊的配料遞過去。
??鐵鍋燒熱，林蓁往裏麵放了有三分之一玻璃瓶的花生油，油熱後加入薑蒜爆香，然後把切成段的紫蘇葉放了大半下鍋，翻炒幾下有點出味後就把花蛤倒入，嘩啦啦一頓猛火翻炒，沿著鍋沿淋入一勺米酒，加蓋燜燒。
??片刻後開蓋，可見花蛤已經微微開口，往裏加入豉油和剩下的紫蘇，轉中小火繼續翻炒一會，撒上一點海鹽，加蓋再燜片刻，至鹽融化、花蛤完全張開口就可以起鍋。
??出鍋後的炒花蛤盛了滿滿一大盤，色澤油光水滑，冒出陣陣鮮美又夾帶著極濃烈霸道香氣的味道。
??不管是小衍彥還是張教授，從花蛤出鍋的那一刻到林蓁端出廚房放到院子的桌上，眼神都牢牢地黏在了盤子裏挪不開了，整個人都跟著盤子的移動而挪動。
??盤子放下，他們也坐到了桌邊上，一老一小動作劃一，雙手托著腮支在桌麵上，望著盤子直咽口水。
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