第130章 酸菜魚

  “蘇老師煮的這個涼茶真好喝，比我家煮的好喝，不知道中午吃什麽，我們可都在等蘇老師做的飯呢，早就聽說蘇老師做飯好吃，一直沒機會吃到，今天可算是等著了。”


  ??“嬸子早上就把魚送來了，我之前醃的酸菜能吃了，中午吃酸菜魚，酸酸辣辣地下飯，湯也能配著餅子吃，你們就請好吧，涼茶井裏還有，你們要喝就自己去倒。”


  ??“好的，好的，謝謝蘇老師。你就放心吧，我們幹活可不偷懶，利落著呢。”


  ??蘇青桃轉身回廚房，昨晚已經打開看過了，酸菜酸得剛剛好，之前泡的泡椒也可以吃的，正好可以做個酸菜魚了，不過又得分開做，畢竟還有孩子和病號，不能做辣的，隻能吃酸的，很可惜。


  ??魚頭還是砍了和豆腐煮湯喝，多放點蔥和香菜，再加點胡椒粉，吃起來還能發點汗，村裏人不喜歡喝熟水，一般都是直接喝井水的。


  ??把兩邊的魚肉剔出來，切成薄片，魚骨頭剁成塊，油鍋下蔥薑蒜，再放魚骨頭炒一下，烹一點酒去腥，炒出了魚香味之後，就能放酸菜了，酸菜一下鍋，那股子酸味就竄上來了，聞了之後，一下子就分泌口水了。


  ??“二哥，這味道也太香了吧，我這個口水都忍不住了。”


  ??“我們也都想要流口水了，真是太香了，我們抓緊幹活吧，可不能辜負蘇老師辛苦做飯啊。”


  ??廚房裏蘇青桃看湯已經可以了，就盛了一大半出來，鍋裏剩的酸菜也盛出來了，就著湯把魚片燙熟了，魚片一下鍋就燙熟了，調了一下味，然後就盛到了酸菜上麵，再放上一些蔥和香菜，本來應該是要澆上熱油的，可是這樣太奢侈了。


  ??等不辣的出了鍋，蘇青桃又重新放了點油，炒了一下泡椒和幹辣椒、花椒，香味更濃鬱了，再把之前盛出來的酸菜倒回鍋裏，等再煮沸了之後，蘇青桃按照步驟做好，果然酸菜魚還是要是辣的才好吃。


  ??又炒了個螺絲炒韭菜，鹹鹹的，很下飯，再炒了一個孩子們喜歡吃的西紅柿炒雞蛋，酸酸甜甜的，從陸衛民和陸衛蘭，還有許圓和平安，都喜歡用湯底泡飯，要不就是用餅把湯都沾到餅上吃掉。


  ??尤其是許圓和陸衛蘭，不知道是不是所有的女孩子，都喜歡酸酸甜甜的東西，他倆隻要是做西紅柿炒雞蛋，都能多吃小半碗飯，或者小半塊餅子，也是沒誰了。


  ??看時間差不多了，蘇青桃就把魚湯煮上了，餅子正好是放在上麵蒸，一舉兩得，還順便蒸了一大碗茄子，等會可以放點醬和蒜，拌著吃很好吃的。


  ??素菜就弄了個涼拌豆腐、涼拌黃瓜，菜色雖然不多，不過菜量很大，基本上都是用盆裝的，主食就是二合麵餅子。


  ??“都歇著吧，洗把臉，洗洗手，吃飯吧，桃子都弄好了，想得不得了，你們可別給嬸子省糧食啊，敞開來吃。”


  ??陸母跟在後麵忙前忙後地，也是曬得臉色通紅，蘇青桃給她拿冷毛巾敷了敷，給她灌了一碗涼茶，可算是活過來了。


  ??“快吃飯吧，這個酸菜魚是辣的，這是不辣的，你們跟著自己的喜好吃，可以都試試，看看哪個好吃。”


  ??“這個辣的好吃，又酸又辣又麻，吃著嘴裏辣，可是又放不下，吃了還想吃，配著一口黃瓜清口，再來口魚湯，這讓我做幾天的工，我都沒問題，隻要是讓我有這些吃的就行。”


  ??“嗯嗯，就是就是。”


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