第一百一十三章 沉醉其中
雷發廣聽到劉翠花這麽說，本以為王二狗是跟著那位高人學的做菜，現在看來是自己一個摸索出來的。
於是不由得對王二狗又有了別的看法，他點點頭說道：“二狗，這孩子隻要堅持做菜，他的前途將會不可限量啊。”
劉翠花也是微微一怔，雷發廣的這番評價確實讓劉翠花感到有些詫異。
她也沒有想到王二狗的廚藝已經達到了這種地步，於是看著王二狗，目光裏也是充滿了自豪。
王二狗沒有聽到雷發廣對自己的評價，他目光一直盯著鍋裏的熱水。
這就是他的性格，在做菜的時候會變得比任何人都要認真，哪怕是一絲一毫的鬆懈，他都會覺得這道菜會做不好。
所以在鍋旁邊等了一會，熱水開始往外邊冒泡翻滾的時候，王二狗迅速拿起砧板上已經包好的魚皮，拿起一個小盆將魚皮團放進盆裏後，用一個鐵架放入鍋裏，剛好能夠露出半截。
然後王二狗再將小盆放在鐵架子上麵，將鍋蓋好。
做好了這一切後，王二狗緩緩的鬆了口氣，對著身後的雷發廣和劉翠花輕鬆一笑，說道：“總算是做好了，這道菜我還是第一次做，現在入鍋後，就看等會熟了之後味道怎麽樣了。”
雷發廣笑了笑，對著王二狗說道：“二狗，我剛剛還想問你以前是跟誰學的做菜呢，現在看來你還是一個自己摸索的天才啊，這道菜我可是以前聽都沒有聽過的，這又是你自創的嗎？”
王二狗被雷發廣說的有些不好意思，於是摸了摸腦袋說道：“算是吧，我剛剛在食堂看了一圈，就想到要做一道八味魚來，畢竟也是第一次做，還不知道待會出鍋後的味道怎麽樣呢。”
雷發廣沒有去在意這道菜的味道，而是對剛剛王二狗的幾道工序有些疑惑，此刻正好趁著王二狗還要等魚出鍋，於是問道：“二狗啊，我剛剛有幾個地方看的不是很明白，你能跟我說說為什麽這麽做嗎？”
笑了笑，王二狗隨即說道：“當然可以啊，這道菜其實說簡單也簡單，說複雜也挺複雜的，要不是校長你這裏的海鮮比較少的話，我選八道海鮮那才叫真正的八味魚呢。”
聽到王二狗這麽說，雷發廣倒是有些期待真正的八味魚是什麽樣子了。
但此刻他還得解決心裏的疑惑，於是問道：“就是你那個魚皮是怎麽能夠還不破壞的從魚身上取下來的？”
王二狗微微一笑，隨即說道：“這個啊，魚的魚皮是比較鮮嫩的，如果是不經任何處理的話，要想完整的取下來比較困難，但我開始選擇用生醋泡了一會。
醋是酸性的，能夠軟化一些骨質的東西，所以用生醋泡一會就能夠軟化魚皮，使得魚皮能夠跟裏麵的魚肉稍微分解。”
雷發廣露出恍然大悟的神色，隨即有問道：“魚皮的問題解決了，那那個下鍋的時候，你明明可以選擇用蒸籠直接把八味魚蒸熟的，為什麽還要多此一舉的將鍋裏的水燒開，再用鐵架支起才入鍋呢？”
心裏猜到雷發廣會問這個問題，於是王二狗看著雷發廣笑道：“校長你有所不知，這個不是多此一舉，用蒸籠的話，雖然簡單一些，但裏麵的溫度太高，會破壞魚皮的勁道，還有八味魚裏麵海鮮偏多，如果用蒸籠的話，會使得八味魚裏的味道失去鮮美。”
他說到這裏，看了一眼劉翠花，隨即繼續說道：“但如果直接用鍋子的話，又會擔心鍋底的受熱不均勻，會讓八味魚的味道不能完全混合，這樣也會造成味道不夠完美，所以我就想到了用鐵架支起，起一個保護的作用。”
雷發廣這回算是徹底折服了，他沒有想到一道菜還有這麽多的講究。
雖然他是一位閱菜無數的美食家，但還是對這道八味魚的複雜程度感到驚奇，心裏也是越發期待王二狗精心製作這道八味魚的味道了。
而在雷發廣後麵的那群還小看王二狗的工作人員，此刻聽到了王二狗這番解釋，也是服氣的不行。
紛紛收起了那份輕視的目光，特別是最開始那個出言挑釁的青年，此刻則是低著頭紅著臉，有些不好意思看著王二狗。
王二狗當然不會跟他們計較，再跟雷發廣解釋的閑暇，他也沒有停止過觀察鍋裏的情況。
灶爐上的火苗往外肆意溢出，王二狗看著鍋子邊緣已經開始不斷冒熱氣了，想著再過一會應該就可以出鍋了。
劉翠花和土土也是對著期待的目光看著灶爐上的鍋子，心想著這也是他們第一次看王二狗做這道八味魚，覺得每一次王二狗新做出的菜係都是一道不可多得的美味。
雷發廣看著鍋子邊緣的熱氣，心裏和王二狗想的一樣應該是差不多可以出鍋了。
於是他看著王二狗說道：“二狗，做完了這道菜，我還想請你幫我這個老頭子做一件事，不知你可否答應我呢？”
本想著揭開鍋子看一下八味魚的情況，聽到雷發廣的問話後，王二狗有些疑惑，隨即轉頭看著雷發廣，說道：“校長你說的嚴重了，能幫你做一件事小子也是感到榮幸的，您先說說什麽事吧，能幫的呀，小子我一定盡全力。”
雷發廣笑了笑，突然又覺得這件事有些不好意思開口。
但在看見了王二狗的廚藝後，覺得這樣的機會不可失去，於是猶豫道：“說來不怕你笑話，後天咱們學校回有一批媒體過來宣傳我們食堂的菜係，所以我想請你到時候過來給他們露一手。”
微微一愣，王二狗看著雷發廣隨即說道：“校長你的意思是，後天要我過來在那些媒體的攝像機前去做一道菜？”
雷發廣點點頭，仿佛是擔心王二狗的低調性格，隨即說道：“你放心，隻要你不同意把這件事情放上新聞，他們就會尊重你懂的決定，主要是那個時候會有一批京都過來的領導過來考察，所以……”
聽到這裏，王二狗基本上明白了雷發廣的意思，隨即點點頭說道：“那行吧，隻要別讓我上新聞就好，校長，那我侄子入學的事情就可以敲定下來了吧？”
聽到王二狗答應了，雷發廣心情更加欣喜，於是點點頭說道：“這個小事情當然沒有問題了，而且你侄子以後在我們學校的學費都免了，另外，隻要你後天能夠過來，我個人還會給你一筆十萬的獎金。”
王二狗當即拒絕道：“這個恐怕不行，校長我後天既然答應你過來了可不是為了這十萬塊錢的獎金啊，主要是校長你都發話了，我作為一個後輩不答應有些說不過去，可不是為了錢才答應的。”
雷發廣當然知道王二狗不是為了錢才答應的，於是解釋道：“二狗你誤會了我的意思，我聽蔣經國說起過你的過去，覺得你現在在省城了，生活上有些需要花費的地方，這筆錢就當作是我給你的見麵禮，也算是我的一點心意。”
王二狗有些為難，看了一眼劉翠花。
在對方點頭的目光下，王二狗看著雷發廣，點點頭說道：“那好吧，校長，那你都這樣說了，我再不收就是矯情了，土土我以後就交給您了，希望他能夠在這麽好的環境裏，能夠盡快適應不同的生活氛圍。”
看到王二狗答應了，於是雷發廣也是露出了笑容，隨即說道：“土土在我們學校絕對能夠接受良好的教育，這個你可以放心，因為國中是一所國際小學，所以會有很多不同國家的孩子到這來上學，這樣也能給土土一個人際關係的能力培養。”
點點頭，看了一眼鍋裏的情況後，王二狗覺得這時候也差不多了，於是將鍋蓋打開，用一塊濕抹布將裏麵鐵架子上的小盆端了出來，放在砧板上。
剛拿出來的時候，小盆裏的霧氣完全這擋住了盆裏的八味魚，以至於其他人都沒有看清裏麵的情況。
王二狗用手試了一下溫度，於是點點頭，對著雷發廣說道：“校長，八味魚做好了，你來試試味道怎麽樣吧？”
校長早已經是一臉躍躍欲試的樣子了，聽到王二狗最後確定了可以吃了之後，立馬走上來，拿起食堂裏的筷子就將魚皮裏的餡團夾出一塊。
頓時那股熱氣，帶著一陣奇異的香味從魚皮下麵冒了出來。
雷發廣還沒來得及放進口裏細細品味就已經被那股香味給震懾的欲仙欲死，瞬間就被這股味道給陶醉了。
一旁的工作人員看到平日裏一向穩重的校長被這股味道給弄得有些失態了，心裏也是紛紛好奇這道菜的味道。
劉翠花因為和校長靠的近，所以也是聞到了那股香味，頓時整個人也是陶醉其中。
而一旁的土土早已經跑到了王二狗身邊嘴裏流著口水對著王二狗說道：“二狗哥，我也要嚐嚐。”
王二狗看著土土一副迫不及待的樣子，微微一笑，隨即說道：“行啊，叫上媽媽一起嚐嚐二狗哥做的這道八味魚，好不好？”