第179章 豆汁兒
朱雲軒抹汗,不要說的這麽模糊朦朧好不好啊,看向柳生雪姬,雪姬咬著嘴唇,看見朱雲軒的目光不閃躲,直直的迎上,這看的朱雲軒身體一陣顫抖。
眠狂四郎頂著那棕熊掌說到:“那可真是人間少有的美味了,這棕熊力氣之大,性情之凶猛,沒有幾個高手是無法將其鎮壓的。”
“老先生說的是,所以才會變成我們醉仙樓的特色菜,一般的飯店連抓都抓不到,更別提試出最好吃的烹飪方法了。”雀兒又端來一盤,接著介紹:“這道菜叫絕味豆燒,是以綠豆為原料,將澱粉濾出製作粉條等食品後,剩餘殘渣進行發酵產生的,具有養胃、解毒、清火的功效。”
說罷雀兒將蓋子掀開,眠狂四郎和柳生雪姬都皺著眉頭,尤其是眠狂四郎,他品嚐美味無數,還是第一次見到這麽“獨特”的美味。
朱雲軒笑了,這不就是豆汁兒嗎,起了個絕味豆燒,害他以為是燒豆腐呢。
“京城人愛喝豆汁,並把喝豆汁當成是一種享受。可第一次喝豆汁,那猶如泔水般的氣味使人難以下咽,捏著鼻子喝兩次,感受就不同一般了。有些人竟能上癮,滿處尋覓,排隊也非喝不可,而我們醉仙樓,更是把這豆汁兒做的絕妙,所以取名叫絕味豆燒。”
就算雀兒這樣介紹完畢,眠狂四郎和柳生雪姬的臉還是皺巴巴的,不僅讓雀兒心生疑惑,不都是皇親國戚嗎,怎麽連這個都沒聽說過的樣子。
朱雲軒趕緊打圓場:“不是還有其他菜嗎?都給我介紹介紹。”
“是,公子”雀兒應道:“這是燒魚子粥,是我們醉仙樓的廚師特意去東瀛學來的,再回到中原稍做改良,成為我們漢人也喜歡的味道。”
“哦?”上官海棠聽聞,看向段天涯和朱雲軒:“你們在那裏可有吃到這道菜?”
朱雲軒和段天涯齊齊搖頭,把頭搖的跟撥浪鼓一樣,看不清他們臉上的情緒。
段天涯是真的沒在東瀛聽說過這道菜,問道:“小姐,這菜在東瀛可有別的名字?”
雀兒搖頭:“從其他地方學來的配方是不給我們說的。”
柳生雪姬大家閨秀,自然是不知道這到底是個什麽東西。眠狂四郎和朱雲軒可就不一樣了,朱雲軒的眼神猥瑣,眠狂四郎則是看了一眼那道菜,繼續盯著他的熊掌去也~
雀兒側身又端來一個盤子,擺放在眾人麵前:“這道菜是麻辣鴨舌,屬於蜀香菜,是將鴨舌的喉管切掉,然後沸水煮熟,鹵之,最後用油潑辣子醃製而成。”
這菜看得朱雲軒是胃口大開,在以前的時候,他就喜歡在學校門口的鹵味店裏點上一份麻辣鴨舌,在醉仙樓裏的雖然貴了點兒,但是充滿了回憶。
“紅燜春尖,是將剛剛發芽的野菜掐掉,用沸水灼燒,在配上醉仙樓的獨特香料,紅燒而成,由於這些野菜被采集之時才露了一個尖,是將春天裏的味道放入了這碗盤裏,所以叫紅燜春尖。”
“哈哈哈哈哈哈哈”就跟家有兒女裏麵的姥姥做的一樣唄!朱雲軒笑的肚子都痛了,笑著笑著也流淚了,背井離鄉的思鄉知情隻有他知道,雪姬海棠等人隻道他是笑哭了。
不知道朱雲軒在笑什麽,雀兒也停止了菜品的介紹,疑惑的看著朱雲軒,見他都笑流淚了,不知道這菜是怎麽了讓他笑成那樣。
“小姑娘快點上菜吧,老夫都要餓死了。”眠狂四郎催促道,他可不管那個臭小子又發什麽瘋笑的那麽開心,隻知道自己的肚子已經咕咕叫了。
“這道菜,也是我們醉仙樓從東瀛得來的配方,叫梨香桂花骨。”
聽到這個名字,眠狂四郎的眼睛都要掉出來了,趕忙將上麵的蓋子掀開,聞到熟悉的香味:“果然是!果然是!你們醉仙樓是怎麽搞得到這個配方的?燕子樓的配方絕不外傳。”
“老先生隻管品嚐,弄配方是我們醉仙樓的義務與責任,不勞先生費心。”雀兒回道。
眠狂四郎聽到這種話自然數有點不開心,可是想想看,得罪了醉仙樓就沒有梨香桂花骨吃了,當即就把這口氣咽回肚子裏。
接著雀兒又上了好幾道菜,將桌子填滿才罷休。
眠狂四郎見菜上完了,作為這裏唯一的長輩,說了一聲:“開動吧。”拿著筷子第一個就夾向他的梨香桂花骨。
“哦?”海棠動了動唇:“這道燒魚子粥意外的好吃,十分爽滑,口感極佳。”
“是嘛?大哥都這樣說了,我也來嚐一嚐。”柳生雪姬說著就用羹勺給自己的碗裏挖了一勺,想著,又給朱雲軒添了一勺。
“嗯,確實不錯。”雪姬嚐了一口,看著碗筷不動的朱雲軒:“哥和,你不想嚐一點嗎?”
朱雲軒連忙擺手:“不嚐了,不嚐了,哥今天是帶你們來尋開心的,你們吃著好吃就好。”說著,把雪姬給他的魚子粥推到段天涯的麵前。
段天涯扭頭:“是弟弟給你的,你就吃了,別勃了她一片好心。”
朱雲軒見他不吃,又將魚子粥推到眠狂四郎的麵前。
眠狂四郎笑道:“你這小子,你舅舅我又不是沒吃過,挺好吃的,今天就不吃了,再說是你弟弟給你盛的,還是你自己品嚐吧。”
“哦?”雪姬看向朱雲軒:“怎麽?嫌棄我不成?”
朱雲軒訕訕的將魚子粥端回去,在雪姬熾熱的目光下吃了一小口,誇道:“嗯,好吃好吃。”老小子,我記住你了,竟然挑撥離間,天涯大哥不知道,你怎麽可能也不知道。
由於自己內心的報複心理,朱雲軒將眠狂四郎剛剛蓋上蓋子的豆汁兒掀開來,對眠狂四郎說:“舅舅啊,你以前來京城不是最喜歡喝豆汁兒的嗎?來,你嚐嚐醉仙樓的豆汁兒,包您滿意!”
“是嗎?”眠狂四郎皮笑肉不笑,要是眼神能殺人的話,恐怕朱雲軒早就被千刀萬剮了。
“是啊,您嚐嚐。”朱雲軒給眠狂四郎盛了一碗豆汁兒,眠狂四郎看著眼前的臭臭的東西發愣。
雀兒看著這表的皇親國戚,越看越迷糊,怎麽連豆汁兒也不喝嗎?心下懷疑越來越重。
在雀兒越發懷疑的眼神中,眠狂四郎終於敗下陣來,稍微的抿了一小口:“咳!咳咳!”看向朱雲軒:好小子,竟然讓我喝這種東西。
朱雲軒用眼神回應:老小子,竟然讓我吃那種東西。
“醉仙樓的絕味豆燒果然好喝,是我在京城裏喝過最好喝的豆汁了。”眠狂四郎擦擦嘴說到。他就沒喝過這麽難喝的東西,竟然是辣口的,聞起來臭,喝起來更臭。
眠狂四郎趕忙夾些桂花骨來衝衝嘴裏的味道,吃著吃著,嘴裏嚼著桂花骨,心裏卻想起了剛才喝了一口的豆汁兒,那玩意餘味還挺好喝的。要不再來一口?
這樣想,手就這樣做了,端起還剩了好多的絕味豆燒,又小小的抿了一口,眠狂四郎搖頭晃腦,小胡子都要幸福的翹起來:“嗯,不錯,前味臭臭的辣辣的,後味一股濃鬱的豆香。確實是京城最好的豆汁兒了。”
眠狂四郎眯起了眼睛,他想他發現了比梨香桂花骨更好吃的東西了。
“那我也嚐嚐!”柳生雪姬給自己盛了一碗,有了眠狂四郎的強力推薦,她一點也沒有試探,直接是喝了完整的一口:“咳!咳!”
雪姬小臉憋的通紅,想吐又不能吐,咽又咽不下去,隻能是一臉求助的看向朱雲軒。
“嗬嗬。”朱雲軒欣然解釋道:“看來弟弟你還是不能吃豆汁兒,你可別以為這醉仙樓做出來的更好吃了是豆味便淡了,它隻會變得更濃鬱了,走,哥哥帶你去外麵散散味兒。”
三言兩語將雪姬解放了出來,跟著朱雲軒到外麵,找了個地方吐了出來。
朱雲軒看著想笑,但還是憋住了,這幾天雪姬還挺像個平凡女子,可他可沒忘了雪姬還是一個高手,收拾自己一頓綽綽有餘的,畢竟他不敢還手。
“你們漢族吃的東西怎麽千奇百怪的。”柳生雪姬問道。
“哦?這還隻是豆子而已,剛剛娘子可是連魚子都吃了。”朱雲軒壞笑。
“魚子怎麽了?”
“娘子是大家閨秀,嶽父自然不會讓你吃上此等美味,不過這魚子粥在東瀛還有另外一個叫法。”
“什麽叫法?”雪姬疑惑,心中有一種不好的感覺,希望她想的是錯的。
朱雲軒俯身在柳生雪姬耳邊說了幾句,之間雪姬立即接受不了的表情,開始在原地幹嘔起來,兩連淚水,看起來極為楚楚可憐,可是朱雲軒現在可沒有親上去的衝動,畢竟她剛剛吃了“燒白子”,簡單來說,就是燒千千萬萬個河豚,嗯。
柳生雪姬是沒有見過,但是“燒白子”這道菜她還是聽說過的,剛剛聽到燒魚子這個菜名,蒙蔽了她的小腦袋,竟然沒有往這方麵想一想。
“娘子可千萬不要吐怪身體啊,為夫會心疼的,再說,這燒白子可值錢了,還有美容養顏的功效呢。”
聽到這句話,雪姬終於忍受不了,拔刀而出!
嚇得朱雲軒一陣逃跑:“啊!謀殺親夫啦!”