第五十四章第二道菜

  鮑大海貪婪的看著王小帥。


  沒錯，就是貪婪的。


  仿佛王小帥像一根金條一樣，吸引著鮑大海的目光。


  這時，鮑大海不禁感慨萬千。


  是金子幹啥都會發光的！


  他決定在這一個月裏，不，在以後的日子裏。


  無條件的，全力的培養王小帥。


  “小帥，你在廚藝界是最有天賦的人，沒有之一。”


  “你今後的成就將遠超於我。”


  “我相信在不久的將來，東方聯盟廚藝界會有你的一席之地。”


  “這一個月的時間你努力學吧。”


  “小帥，你肯定沒有初級證吧？”


  王小帥剛學了一天廚藝，他上哪整初級證去。


  “這個，還沒考。”王小帥撓撓頭。


  “比賽最低要求是要有初級證的，這個你不用管了，我來辦。”


  鮑大海考慮了一下說道。


  比賽規則王小帥不懂啊。


  他以為跟鬥地主一樣，一個城市一個城市海選完，然後階梯式的晉級到決賽。


  實際上廚藝比賽是有要求的，參賽者要有廚師初級證書的。


  有初級證書的參加初級賽。


  中級的在中級賽場。


  以此類推到最高級別的特級廚師賽。


  鮑大海在呼市想要給王小帥辦一個初級證還是沒啥問題的。


  接下來鮑大海給王小帥演示了一道肉菜，一道魚類菜的做法。


  這兩樣菜屬於廚師界所說的“紅案”。


  還有“白案”，主要是做麵食的。


  王小帥站在案板前，默默想了一下鮑師傅剛才的動作。


  然後他又結合《手段》裏的技能，開始了第二道菜：恐龍肉絲

  原料：雞肉


  配料：榛蘑、青蔥、鹽、桂皮、八角、大蒜、薑、礦泉水、料酒。


  一隻一斤二兩重，已經收拾幹淨的雞放在案板上。

  王小帥站在那裏，整個人的氣勢一變，仿若泰山巍然。


  他的目光無波，直射前方。


  突然，王小帥動了。


  他左腳一震，雞飛起三尺高。


  接著右手掠向上方，案板旁邊的菜刀像被電磁吸引一樣。


  “唰！”的一聲，旋轉著飛向他的手掌。


  而王小帥並沒有握住菜刀。


  隻是右手在空中一抖。


  隻見那飛速旋轉的菜刀開始圍繞著雞身畫圈。


  同時隨著雞身一起降落。


  瞬起瞬落間，完成了剔骨過程。


  整隻雞“啪！”的一聲落到了案板上。


  而菜刀則是翻了個跟頭“咄！”的一聲，刀尖釘在了案板上。


  隨著兩次震動，雞身上的肉一絲一絲散落下來。


  散落下來的肉絲成蜘蛛網狀，環衛著中間的骨架。


  每一絲雞肉都有牙簽一般粗細。


  而雞骨架身不剩一絲雞肉。


  並且，雞骨架不散。


  鮑大海的內心再次被震撼了一把。


  不同於剛才切菜。


  空中剔骨的難度更高，尤其是雞鴨類，剔完骨後保持骨架不散的難度更更高。


  隨著他進一步觀察發現，雞骨架並不是保持原樣。


  而是幾處支撐點的位置多了一塊雞骨。


  這種控刀的手法他沒見過。


  在空中揮菜刀剔雞骨，不少特廚能辦到。


  但在比賽中基本沒人用，太消耗精氣神了。


  一般都是在大型娛樂場合做為表演用的。


  再往前看，脫手控製菜刀的手法，特廚也很少用。


  做飯講究的不是過程好看，而是好吃。


  年輕人好玩，這是天性使然。


  不過，他看王小帥沒有絲毫吃力的樣子，也就放下心來。


  關於這點他要提醒一下王小帥。