第五十章開始練習做飯

  下午兩點，呼市著名特級廚師鮑大海，攜帶各種烹調材料正式入駐小帥家。 鮑大海不願意來，即使給他十萬塊錢一個月，他也不願意來。 但不來不行，胡浪大老板給你麵子，你也得給人家麵子。 當他看到王小帥第一眼時，心裏的不情願消失了一半。 帥如春天般的溫暖，平複著躁動的心。 帥如靚麗的風景，讓人心情舒暢。 人帥如精靈，增加人的喜感。 當鮑大海得知王小帥要煉廚藝，準備參加美食淘汰賽。 噢！不是來給人做飯吃，而是當老師啊！ 鮑大海心裏的怨氣又去掉三分之一。 王小帥在鮑大廚麵前表現的那叫一個乖巧。 沏茶倒水不說，謙虛的展示一下廚師的專業知識才是正道。 鮑大海隨意提了幾個問題。 當然，隻是初級廚師的基本知識，他看王小帥的年齡也不可能達到中級水平。 比如說：烹調原料的名稱、特點、質量標準和鑒別、保管知識。 還有：傳熱介質、傳熱方式、火力鑒別、溫度控製等基本知識。 再有：基本刀法的分類和技術操作知識。 這些問題都在《初級做飯手段》裏，王小帥輕鬆回答上來。 鮑大海一看，行！ 基本功紮實，培養一下，說不定能在初級類大賽中拿到好成績呢。 接著又問了問王小帥現在最拿手的菜是啥。 王小帥一時尷尬了。 他想說我最拿手的菜是：“炒土豆絲，炒白菜，炒豆角，炒辣椒，……燉豆腐。” 可這些都是上學時，自己一個人日常生活吃的菜。 而且還是到菜市場撿人家不要的剩菜葉子。 或者是一塊錢能買一堆豆角的那種便宜菜。 畢竟村裏的人不可能像對待自己孩子那樣照顧他。 那時候他已經八九歲了，失去父母的打擊對他來說，也隻能說是懵懂的。 畢竟是孩子，他沒有成人那樣感悟痛徹。 那時，做為一個孩子來說最大的問題就是餓！ 他總吃不飽飯啊！ 所以，他不僅要去撿剩菜葉子，還要去撿破爛。 他做的菜就自己能吃。 正了八經的菜一個也沒做過，更不用說拿手的了。 想了一下，王小帥有點不好意思：“炒土豆絲。” 呃！鮑大海一愣，但馬上就釋然了。 他看王小帥那模樣，再看看他那雙手就知道了，這小帥哥沒實踐過。 或者說他實踐的時間很短。 八月二十五日就是開賽的日子，短短的一個月時間能教會他啥？ 鮑大海心裏歎口氣！ 隻能盡力教他了，學會多少，能達到啥水平就看他的領悟了。 他還年輕，有時間學，這次參賽就當是熱熱身，開開眼界。 當鮑大海從王小帥嘴裏得知他是呼市理工大畢業的就比較鬱悶了。 聽胡董說他相當有才，至於哪方麵的才能，胡董閉口不言，一個字也不多說。 鮑大海鬱悶的想，你不好好上你的班，楞是往我們廚藝界湊啥啊。 哪一個名廚不都是在廚房數年如一日的熏烤，才能出頭的嗎。 你是一時心血來潮呢，還是真對這一行感興趣呢。 這一點必須得問清楚，如果是短暫的愛好，那就糊弄一個月算了。