第三百八十八章：野生配料

  “讓人可惜的是，代替物始終是代替物，海水中除了帶鹹味的氯化鈉，還有很多硫酸物質組成的苦分，長期食用的話，會對人的身體造成不好的影響，嚴重點會讓人中毒。。” “不過好在這些有毒物質並不是沒辦法剔除的，古代勞動人民的智慧了不容小覷，隻要通過合適的方法就能得到可長期食用的鹽巴，具體是什麽方法，等有機會給你們演示一下。” 直播間裏的觀眾一聽到古代造鹽這個消息，彈幕瞬間就沸騰起來！ “666，虎爺真乃移動的百科全書是也，什麽都懂，什麽都精啊。” “厲害了我的虎爺，強的一比。” …… 任虎笑了笑，再次添加了一些材火，“各位，過獎了，過獎了。” “這幾個東西我想你們應該不陌生吧？” 任虎一把拿起早已經洗好的一株植物在鏡頭下晃了晃。 “虎爺，是生薑和芹菜嗎？” 任虎點了點頭，“沒錯，這個就是我們平時所用的生薑，通常在熱帶地區都能尋獲，其主要功效就是去腥味、殺菌解毒、增加湯汁的口感。” “而這種像縮小版芹菜的傘形植物，它的名字叫做芫茜，也就是我們常說的香菜，它不僅富含大量植物蛋白，而且因其含有一種特殊香氣，故有調味，去腥膻和增進食欲的作用。” 任虎探鼻聞了聞，很是陶醉的說道：“烹飪海鮮和魚類的時候，放一點這個東西，簡直是不要太過美味，說出來你們可能不信，我最喜歡聞香菜這個味道了。” “哇偶，是香菜哦，野生的大香菜，一定非常的香吧。” “虎爺，我讀書少不要騙我，反正我討厭香菜。” “香菜，大我的最愛，沒有之一。” “我吃魚的時候最喜歡吃香菜了。” “秋名山上行人稀，頭昏眼花血糖低，帶帶我吧老司機。” 人呢對於香菜這種配料來說，可謂是仁者見仁，智者見智。 很顯然，這是一種兩極分化嚴重的配料。 討厭的人會嗤之以鼻，明顯很反感香菜的味道，而喜歡的人，會非常喜歡，甚至無香菜不歡。 任虎將這幾樣去腥增味的純野生配料直接撕成小塊丟進鐵皮鍋裏，接著拿起鍋鏟來慢慢攪動。 一邊攪動，一邊說道：“鐵皮鍋的鐵皮很薄，傳熱速度會非常快，隻要不停的攪動它，就能有效的防止粘鍋。” “劈啪～” 材火猛烈的燃燒發出一道道低爆響，鐵皮鍋底已經被燒的通紅。 白如牛奶般的湯汁受熱達到沸點，湯麵上不斷冒起白色的氣泡，一個個氣泡的爆碎，帶起陣陣椰汁、海鮮、生薑和芫茜的混合香味，發出一陣陣“咕嚕咕嚕～”聲。 一陣香味撲鼻而來，讓人沉醉在其中。 時間一點一滴的流逝，原本奶白色的椰汁和海水混合的湯汁，經過生薑和芫茜色素的融合，變成黃白中帶點淺綠的顏色。 而長時間的熬煮，海鮮的味道逐漸散發，反客為主，成為整道菜的主調，配上淡淡的椰清香和芫茜香，色香味俱全了。