第五百七十三章 金槍魚的吃法

  「聽你這麼一說，我才覺得原來咱們那吃金槍魚的吃法都是牛嚼牡丹暴殄天物。」楊猛下了結論道。


  蕭鵬笑道：「所以我這次把這些『大肥』提前交給小野二郎，讓他做準備，小野二郎絕對是完美主義者，對食材要求很高，我們漁場里的金槍魚和外界差距如此之大，我倒想看看他能不能發揮出咱們漁場里的金槍魚肉最大的美味。雖說你說的有一定道理，但是我覺得『牛嚼牡丹暴殄天物』這兩個詞你用的有點過，畢竟再怎麼說，咱漁場里的金槍魚品質擺在那裡，怎麼吃都好吃。」


  蕭鵬說完摸了摸在一旁喂小寶寶的『瘋馬』，說道：「今天『瘋馬』生寶寶有功，把所有人叫回來，咱們開個宴會！對了，冷庫里還有條馬蘇金槍魚，拿出來，咱們今天吃了他！」


  「好嘞！不過。。。。。。」楊猛欲言又止。


  「不過什麼？」蕭鵬好奇問道。


  「讓你說的我總感覺咱們這樣直接吃有點浪費呢。」楊猛撓了撓頭。


  蕭鵬哈哈大笑起來：「咱們千里岩，就是不怕浪費金槍魚，你看好了，今天我也學學倭國人，利用好金槍魚身上的每一個部位，讓大家吃個過癮！劉院士，你們也別太辛苦了，晚上一起來吃！」


  「謝謝蕭老闆啦！那我可期待了。」劉院士笑道。


  說是金槍魚宴，那麼多人吃一條馬蘇金槍魚可是不夠的，所以，這次宴會還是老方式：燒烤。


  對千里岩的人來說，所謂的宴會只有兩種形式：燒烤、火鍋。


  這是老闆遺留下來的光榮傳統。。。。。。


  所有人都輕車熟路的開始各忙各的，烤肉烤蔬菜。各個漁夫私藏的好酒也都貢獻了出來。蕭鵬則在廚房裡對著那條大馬蘇金槍魚下刀子呢。王龍則在一旁給蕭鵬打下手。


  「王龍，有話你就說，杵在那裡幹什麼？」蕭鵬正在拿著小刀很仔細的剃著魚骨髓-——所有人都以為金槍魚身上最貴的是大腹肉，其實並不然，按照重量價格來說，金槍魚骨髓才是最貴的地方，幾克魚骨髓，價格就能到達幾百米金。


  王龍聽后不好意思的說道：「老闆，其實是這樣的，有的兄弟想讓我問問你，可以不可以在鎮上住，每天早晨來島上上班下班？」


  「恩？為什麼？」蕭鵬不解。


  王龍道：「是這樣的，島上有兄弟找了女朋友了，天天這麼分著不像那麼回事不是？所以讓我來問問。」


  蕭鵬想了想，道：「可以，只要每天早晨七點可以回到島上就行。」


  王龍聽了有點傻眼，如果坐船到千里岩，起碼要四小時，這不意味著早晨三點就要坐上船么？

  蕭鵬道：「王龍，我覺得我這老闆做的可以了，現在咱們這裡的工作，管吃管住，工資還高，每周休息一天，每年還都要年假，就算是現在大家工作量比前兩年都提高了，也比別的地方輕鬆了許多。難道這樣大家還不滿意？非要我安排個班機接送大家上班才行？」


  王龍急忙擺手：「老闆，不是這個意思。。。。。。」


  蕭鵬微笑道：「好吧，讓你說的好像我不讓大家談戀愛似的，如果真的女朋友搞不定，那就去千里岩大酒店工作吧，一直在鎮上。那裡安排幾十人還是沒問題的。」


  王龍不說話了，蕭鵬道：「王龍，你知道我為什麼給大家工資那麼高么？」


  王龍搖了搖頭，蕭鵬道：「千里岩畢竟是個海島，一切都不方便，我在這裡給大家最好的待遇，最好的食宿，這是我一個老闆所能做到的，但是這一切都建立在我們這個漁場可以正常工作的情況下，這樣吧，我再拿出一艘船來，反正島上沒收的船也多，你們隨便挑一艘，哪幾個想回鎮上的住的，就拿那艘船當做交通工具吧。」


  蕭鵬聽到這話，也很糾結，畢竟男人成家立業這是大事，島上的漁夫歲數都不大，三十齣頭的就算年齡大的了，很多都沒有結婚，如果一直兩地分居，那婚姻肯定會出事，可是總不能再招人來吧？畢竟千里岩的薪水那已經堪比高級白領了。


  蕭鵬也有點頭疼，這個問題還真不好解決，算了，不頭疼了，又想要高工資，又想有時間談情說愛，哪有那麼好的事情？蕭鵬拿出兩根帶肉的骨頭交給王龍：「讓楊猛去烤一下，只加點鹽，別的佐料不放。」


  王龍哦了一聲，接過蕭鵬遞給自己的鐮刀型肉骨頭：「老闆，這是什麼？」


  「下巴，雖然金槍魚自己可能並不覺得那是自己的下巴。」蕭鵬解釋道：「就是魚鰓到胸鰭部位的帶骨魚肉，一條金槍魚身上就這兩塊，這裡肉筋道很足，所以並不適合生吃，不過烤著吃味道則好的不了的。猛子那傢伙最愛吃的就是這兩塊肉。」


  「恩？這肉烤著吃？」王龍問道


  蕭鵬笑著說道：「當然，其實一條金槍魚扣除內臟后，只有40%重量的部分可以生吃，比如著名的『金槍魚三兄弟』：大肥、中肥、赤身，哦，還有中落，其餘的部位還是可以料理的，比如這下巴。」


  「『中落』是什麼？」王龍好奇問道。


  「就是魚刺周圍的肉。」蕭鵬拿來一個蛤蜊殼，從魚刺旁邊直接挖了一勺魚肉出來：「這就是『中落』。而至於這腮后肉。。。。。」蕭鵬指了指金槍魚的魚鰓後方，魚腹前的位置說道：「這裡的肉脂肪十足，但是筋肉偏硬，腥味也重，所以做刺身壽司也行，燒烤涮鍋也行。」


  王龍好奇心也起來了：「金槍魚身上還有什麼部位好吃呢？」


  蕭鵬想了想：「魚鱗，金槍魚魚鱗和魚皮長到一起了，炸著吃味道非常不錯，下酒吃味道更好，還有『腦天』，也就是金槍魚頭頂的肉，只佔整條金槍魚重量的0.5%左右，非常稀少，所以很難買得到，魚商都會自己留著吃，並不拿來出售，這裡的肉質柔軟，油脂豐富，味道非常鮮美。魚臉頰肉味道也不錯，但是脂肪很少，所以價格便宜，一般都會煮著吃燒著吃。另外還有魚鰭肉，也就是靠近魚鰭根部的肉，味道介乎於中肥和赤身之間，但是美中不足的是變色非常快，所以更適合燒烤。」


  王龍聽后嘆口氣說道：「難怪金槍魚這麼貴，這裡面的學問也太深了吧？」


  「倭國人對海鮮的狂熱確實是任何人也無法比的。不過最貴的刺身可不是藍鰭金槍魚，還有比它更貴的。有一種裸頰鯛，價格比藍鰭金槍魚還要貴得多，最主要原因倒不是因為它好吃，而是因為它的捕撈難度大，所以才貴，據說全球只有十位會捕撈的船長，月薪都是幾十萬米金以上！」


  「哇！」王龍聽了驚嘆不已。


  蕭鵬呵呵一笑：「別激動，這其實只不過是一種宣傳策略，跟金眼鯛一樣，那種魚其實並不好吃，畢竟裸頰鯛科里大部分魚都是尋常可見的常規魚，魚商們首先提高這種魚的身價，讓人們的關注點集中在裸頰鯛之上，然後再用尋常可見的普通便宜的裸頰鯛來替代這種高價裸頰鯛，牟取暴利。這樣的炒作持續不了多久的。就跟金眼鯛一樣，就是撈一筆而已。」


  「行了，讓人進來端盤子吧，大家準備開吃。」蕭鵬把魚片都已經切好了。


  王龍看著旁邊切好的大塊白魚肉：「老闆，那是大馬林魚？」


  蕭鵬點頭道：「是啊，不能光咱們慶祝，我的那麼多寵物們也要慶祝一下啊。你讓猛子過來把大馬林魚拿去喂它們去。」


  王龍聽后無語了，那麼大的大馬林魚，起碼要五千多美金一條吧，你拿去喂寵物？真拿著豆包不當乾糧了。


  「對了！」蕭鵬突然叫住正要往外走的王龍說道：「讓王琥帶幾個人去采點生蚝過來，現在是吃生蚝最好的季節。就讓那些有女朋友的去采！」


  「呃？」王龍停下了腳步：「老闆，為什麼要讓那些有女朋友的去采呢？」


  「我這是為了他們好！」蕭鵬呵呵呵笑道。「你聽沒聽過這麼一個名字，叫賈科莫-卡薩諾瓦？」


  王龍搖了搖頭：「沒聽說過，幹什麼的？」


  蕭鵬道：「那是十八世紀的義大利大情聖，『歐洲冠希哥』，一生中有116個情人，其中還不乏葉卡捷琳娜大帝這種顯赫人物。」


  「他跟生蚝有什麼關係？」王龍不解。


  蕭鵬露出一個神秘的笑容：「卡薩諾瓦為了維持自己的性能力，每天要吃四十個生蚝，這玩意可對男人有好處的，恩，你懂得。。。。。。」


  王龍聽了，卻掉頭就往外跑。


  「你幹什麼去？」蕭鵬不解，對著王龍的背影喊道。


  王龍一回頭，露出個略有尷尬的笑容：「那個，老闆，我也找到女朋友了。。。。。。」


  蕭鵬聽了一噎：這還是那個老實淳厚的王龍么？現在千里岩上還有厚道人么？