第50章 兔肉的香味

  秦氏沒說什麽，放下手裏的衣服就站了起來，挽了挽袖口，走到站台上，灶台已經被寧青芝洗幹淨了，剛剛他們洗好野菜先回來了，現在寧青芝已經炒好了一盤野菜，紅薯粥也快煮好了。


  ??寧成鬆在灶下燒著火，眼睛也時不時的看向灶台上，秦氏乘了半鍋水到鍋裏，把兔子肉放進去水剛好沒過，吩咐在燒火的寧成鬆:“小鬆，火燒旺些！”全家除寧長生還在院裏做架子在，都眼巴巴盯著鍋裏，真是一副心酸的畫麵，


  ??這時突然聽到秦氏感慨的說道:“我也好多年沒燒過兔肉了，隻記得要焯水。上次燒，還是在你們外祖母家呢！這一晃十多年過去了，”


  ??嫁到這裏沒分家之前燒飯都輪流燒，有肉菜的時候都是婆婆掌廚，廚房都不讓別人進，燒好後一人一塊都輪不上，好的都要留著給他們家最有出息的二兒子一家，自己的孩子從小就沒吃過什麽肉，想著想著她一整鼻酸。


  ??“娘，外祖家誰抓的兔子啊？”寧成楓沒注意到秦氏臉上的表情，興奮的問道，好像男孩子對於這些都有天生的好奇心。


  ??秦氏一愣，鼻尖的酸楚褪去，轉而變成了一絲留戀和回憶:“以前在你們外祖母家旁邊，住著一個姓金的老頭，是個獵戶，有時候不新鮮了，賣不掉的兔子會送給外祖母家，”


  ??“以前怎麽沒聽你說起過呀，每年都去外祖母家也沒看到誰送兔子來過，”別人都隻是聽著，偏偏寧成楓話多。


  ??秦氏白了寧成楓一眼:“我出嫁沒兩年他就死了，那時候你還沒出生呢！”


  ??“額……”寧成楓一臉遺憾。


  ??鍋裏的水滾了，一塊塊兔肉在裏麵翻滾了起來，沒一會水麵上漂出很多灰色泡沫，秦氏撈出兔肉，刷幹淨鍋，拿出寧青芝昨天抱出過的那個陶罐，拿裏麵的布在鍋底擦了擦，然後把控掉水的兔肉倒進鍋裏。


  ??果然是油，青茶看得一腦門黑線，這樣就能吵了，這兔肉又沒什麽油，炒出來會是個什麽樣！


  ??好想倒點油進去，可是這麽一堆人都眼巴巴的看著，要怎麽放進去！想了一會終於讓她想倒一個好辦法。


  ??青茶拿了隻碗到水缸裏裝了點水，邊往另一間屋子走邊喝著，寧青芝看了她一眼見她是盛水喝也沒注意她了，她走到房間裏，喝完了碗裏的水，往碗裏倒了大半碗油，再加了點靈泉，端出去趁他們都全神貫注盯著鍋裏時，把碗裏的的油和水一股腦都倒進鍋裏，兔肉的水分差不多炒幹了，水一倒進去，鍋裏一陣劈裏啪啦，正拿著鍋鏟翻炒著的秦氏被嚇了一跳，旁邊的寧成林一群人也被嚇了一跳。


  ??“傻丫，你幹嘛！”寧成楓和寧青芝同時驚呼。


  ??“炒糊了，放點水！嘿嘿……”青茶笑得一臉天真。


  ??秦氏有些哭笑不得，終是不忍心責備，笑著耐心的說道:“沒糊呢！水才剛炒幹，要炒到表麵黃黃的再放水煮，這樣煮熟了才香。”


  ??“哦！這樣啊！”青茶一副原來如此的樣子，看了看鍋裏，飛濺的油和水漸漸平靜，她有些不好意思道:“那要不要再把裏麵的水鏟出來？”


  ??秦氏看了看鍋裏，笑著道:“不用，水也不多，多炒會就是了，”說罷她又看著鍋裏認真的翻炒起來，隻是她的臉上越來越疑惑。


  ??她看了看青茶，又看了看鍋裏，有些不相信的問:“青茶你剛剛倒進去的真的是水！”她拿過一邊的油罐子開看了看，還是不敢相信。


  ??“是水呀！我喝剩的！”青茶裝得一臉天真。


  ??秦氏看著鍋裏越炒越多的油，盛出來得有小半碗了，從沒見過兔子能炒出這麽多油，心想可能是青茶放了點水的緣故，也就沒怎麽糾結了。


  ??隨著不斷地翻炒，肉香味慢慢飄了出來，好香啊！可能是因為放了靈泉的緣故，這味道直衝人的味蕾，口水都咽了不知道多少次了，看了看旁邊的其他人，都跟她差不多，甚至還有個在舔嘴唇的，青茶無語:“二哥，口水流出來了！”


  ??“啊……，哦！”寧成楓下意識的擦了下嘴角，又咽了咽口水道:“太香了，我從沒聞過這麽香的味道，過年吃過的豬肉都沒這個香！”


  ??旁邊的寧成林和寧青芝也忍不住咽口水，點頭附和。


  ??果然兔肉炒黃後把多餘的油盛出來，有小半碗，看著秦氏高興的樣子。青茶暗暗吐舌頭，還好秦氏沒過多糾結，萬一想到要看下她裝水的碗那就麻煩了。


  ??秦氏盛出多餘的油後，往鍋裏加了兩大瓢水，放了點鹽，丟了兩片幹葉子和幹辣椒進去，然後蓋上蓋子讓寧成鬆燒旺火開始煮。


  ??放這麽點鹽有鹹味嗎？鹹味不夠怎麽吃！想了想昨天晚飯吃的唯一有鹽的野菜餅，就表麵撒了幾粒鹽，裏麵一點味都沒有，要是肉裏沒鹹味怎麽吃哇，青茶眉頭皺得能夾死一隻蒼蠅。


  ??期間秦氏打開蓋子看，青茶語言組織了好久，才小心的對秦氏說:“娘，我想嚐嚐，”


  ??“還沒熟呢，咬不動的！”秦氏一邊用鍋鏟翻了翻一邊對青茶道。


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