第599章

  「陳睿、你把酒瓶搬過來……」


  「擺好了、扶好漏斗，陳冬、陳樂、陳浩……你們把鹿按住了哦，我要放血了；江河、朋山、陳睿你們準備……」


  「哎、哎哎！漏斗扶住了……」


  「好、好好！這瓶可以了，快！朋山、換一瓶上來……」


  「小心！按住了，把鹿按好了啊！」


  「……」


  在陳睿、陳樂和陳浩三人一過來后，大家就開始忙活開，由陳龍華主刀的先給鹿邊放著血、邊在陳龍華跟王江河的指揮下灌起了鹿血酒。


  等給鹿放好了血，灌進了早就準備好的那些酒瓶里后鹿血還都出來很多，暫時的給裝到了一個乾淨的盆子里放著；再把鹿弔掛了起來剝了皮、掏出了內臟什麼的都給搞定了之後，時間都快一個小時過去了。


  再接著！

  大夥稍作了一番休息，抽煙的抽了根煙，不抽煙的聊了會兒，把處理好的鹿給挪了挪地方后就又重新開始忙活起了宰殺牛來了。


  殺鹿還算是好殺的。


  不過比鹿體型來的更大的牛就有點難殺了，牛的力氣實在是有點大；這不、就算陳冬等人早就做好了準備工作，單單把牛四肢給綁上就花了好一番功夫。


  尤其是在給牛在放血的時候，它老是一掙扎、一掙扎的牛血就灑的到處都是。


  整個殺牛的過程雖然有點小意外，但是之後還算很順利的把牛給處理好了。


  當然，之所以之後很順利的把牛給搞定、沒花很大的功夫給宰殺完畢，這也跟中間的時候陳冬動用了空間的能力，在不聲不響之下，無聲無息的把掙扎的牛給禁錮、固定有著很大的關係的。


  宰殺完畢、接了好幾大盆的牛血，再把牛皮給整張的剝了下來、牛內臟一掏，大傢伙的都被累的不輕；紛紛的說這牛啊！實在是太難殺了。


  這不！


  大家在又休息下抽煙的抽煙、聊天的聊天的時候！

  王江河就：「我說、阿冬啊~這樣的殺法不是個事啊！真是太累人了，以後還經常這樣殺的話……我看啊！我們在山莊里找個地方，直接建上個專業的屠宰間起來得了……」笑呵呵的給了陳冬一個建議。


  陳冬一聽，先是：「呃！」了一聲。


  沒有馬上接話，而是在想了下之後，做出了決定；說道：「嗯，這個可以有，回頭我跟龔叔那邊商量下，看建在那裡合適點；反正以後我們這裡、這宰殺肯定是不少的。」


  「嗯！」


  聽到陳冬同意了，王江河笑著點了點頭，說道：「那你去商量的時候，跟他們說下，看能不能就修建在將要建的餐廳那邊，最好是挨著冷、鮮庫是最好的……呵呵，以後我那邊也要方便點，畢竟我那攤子主打的就是現殺、現宰，讓食客吃上最為新鮮的食材不是？」


  陳冬：「嗯，好的！我會跟他們說的。」也覺得王江河說得很有道理。


  等陳冬話落。


  王江河拍了下手：「哎、差點忘了，阿冬！今天這牛、這鹿的你是從來什麼地方弄來的啊？還能不能弄到？能的話就盡量的多弄些回來；我們自己養著先。」對陳冬說到。


  聽王江河這麼一問陳冬微微的有點好奇了，問道：「怎麼了？」


  王江河見陳冬反問，整個人就略顯激動的，精神百倍的說道：「怎麼了？你說怎麼了？今天這鹿的話先不說，單就剛殺的這頭牛，你知道不知道？這頭牛的，肉的品質實在是太好了，我估計最少都是特選級的……呵呵！我這麼跟你說吧！這頭牛的肉要是出現在那些單做西餐的大廚手中，我肯定會讓那些個西餐大廚們百分之百為之瘋狂的。」


  陳冬：「是不是哦？真的？」一聽王江河這麼說也來興趣了，雖然他早就有數，知道他自己空間里出產的東西那都是好東西的。


  但是呢！具體怎麼個好法，好在那裡？他就不清楚了。


  畢竟陳冬不是什麼專業人士、美食家，不是跟王江河一樣的大廚一個的；他現在最多也就算是一個還在進階中的吃貨，還不是很資深的那種；食材的好壞吃的出來、略微的看的出來；至於什麼食材的等級啊這些的那是、還是一知半解的。


  王江河：「當然是、是真的了，我不會看錯的，來、你看看這牛肉、這紋路的……絕對最少都是特選級的……」回了陳冬句，說著說著就拉著陳冬來到弔掛起的宰殺完畢的那頭牛那裡，這裡翻翻、那裡看看的指著、說著給陳冬聽、看，解說了起來。


  而、隨著王江河對陳冬的解說，在場的大夥也是紛紛的圍了上來，一起聽起來了王江河的介紹跟解說。


  聽著、聽著！

  陳劍：「哎、哎哎！王哥，你等等，你老說什麼這頭牛的牛肉是什麼特選級、特選級的，我們知道你是說這頭牛的肉品質很高，可是！你這特選級是怎麼一回事啊？這麼品鑒的啊？看那裡的啊？不懂……」開口問出了陳冬跟大家都想知道的一個問題。


  陳劍這一問，大傢伙的也是都點了點頭；

  「嗯、對，江河，你給我們說說、別扯那些我們聽不懂的。」


  「呵呵！」


  「就是、就是！」紛紛的響應到。


  「……」搞得王江河那個無語啊！都感覺他是在對牛彈琴了。


  「唉！」的一聲，搖了搖頭。


  說道：「特選級、是牛肉的一種等級，是米國那邊對牛肉的油花分佈情況和牛隻屠宰的年齡定下的一個分類標準；當然，雖說這是米國那邊定下的一個標準；但是，我們國內一般情況下也是參照這個標準來給牛肉進行肉質等級和劃分的……」


  「等級的分成總的是八類，從底到高分別是、最低的制罐級、切割級、實用級、商業級、標準級、上選級和我剛才說的特選級、還有最高等級的極佳級；前五個等級呢，一般的消費者都是能夠直接購買得到的，后三個等級的話則是很少流從來，多是用來做成加工食品，出現在哪些高級的餐廳里的；而、我們這頭牛的話，那就是……」


  大家聽著王江河的細說之後！


  「啊！」


  「哦，這樣的啊？」


  「這牛肉，還分的這麼細的啊？」


  「哦、明白了。」


  「那不是說，這頭牛的牛肉……」


  「……」他們總算是有點搞明白了。


  那就是他們今天殺的這頭牛的牛肉，在外面是很難遇到、買不到的；頓時除陳冬兩兄弟外，剩下的、一個個的都是看著眼前這頭被剝了皮的，弔掛著的牛兩眼直冒精光。