第188章 酥黃菜
陳萍聽了鳳二大娘的話想了想，要鳳二大娘的提議好不好？
陳萍覺得也還不錯。
陳雯原來那個婆家對她真的不好，陳雯很受傷。可鳳二大娘和李大爺人都挺好的，他們肯定會對陳雯好的。
陳雯沒有家人，她的內心也非常渴望溫暖，她也會對鳳二大娘和李大爺好的。
隻是一是李正沒離婚，這些太早。二是鳳二大娘看好沒用啊，得陳雯和李正相互看對眼才校
反正陳萍知道，現在陳雯是對李正一點心思都沒有，畢竟李正在陳雯心裏是一個結了婚的男人，她自然不會對結了婚的男人動心。
李正現在也沒這樣的心思。
這事還得等以後，陳萍覺得順其自然最好。
“大娘你可先別和雯雯姐這事啊。”
陳萍也不知道該怎麽和鳳二大娘，心裏總覺得有些怪怪的。
“這我知道，我肯定不會，將來正子離完婚，放假回來，讓他到飯店來，看看他有沒有那個意思，再看看他和雯雯能不能看對眼。他們要是看不對眼，咱們就不提這事，不能讓外人閑話。”
鳳二大娘點頭，這點她還是知道的。
她這樣一，陳萍放心了，隻要別惹出什麽閑話就好。
雖然鳳二大娘和李大爺人都不錯，李正也還行，但陳萍並不想去強迫陳雯，如果陳雯自己看上了那沒得，如果陳雯不想，那陳萍肯定會站在陳雯這邊。
“行了，不了，來客了，咱們出去吧。”
鳳二大娘也就是起了這麽一個心，並不是要決定下來，她就是先和陳萍通通氣，陳萍不反對就好。
陳萍和鳳二大娘出了屋。
“出啥事了？”
陳雯低聲問著陳萍，她是怕屯子裏有事。
“沒事，二大娘就是請會計他們吃飯的事，我讓她看著安排。到時候我要是不在，雯雯姐，你就替我給他們多上點好吃的。”
陳萍沒告訴陳雯，這話現在絕不能。
“我知道，你放心吧。”
陳雯點頭，她當然知道人和的重要性。
陳萍這邊等李鳳梅她們點完菜也去了廚房，今她直播的是一道客茹的菜：酥黃菜。
起來酥黃菜，是黑北這邊比較有特色的一道菜，原材料非常的簡單，就是雞蛋。
“老鐵們，今給大家做一道酥黃菜。”
陳萍對著直播著。
“酥黃菜是啥啊？我咋沒聽過。”
“沒聽過加一。”
“沒聽過加十二。”
“這菜應該是黃顏色的吧？我還真不知道這道菜，黑北的呢？出來解釋解釋啊。”
直播間裏麵都在問著酥黃菜。
“老鐵們，起酥黃菜，它還有一個名字，叫：拔絲雞蛋。”
陳萍主動給了解釋。
“拔絲雞蛋？雞蛋還能拔絲？”
“是啊，我吃過拔絲香蕉，拔絲蘋果，拔絲地瓜，拔絲山藥，拔絲土豆，就是沒吃過拔絲雞蛋。”
“想看雞蛋咋拔絲。”
“想看加一。”
直播間裏麵熱鬧非凡。
陳萍開始做酥黃菜。
她先往盆子裏打了四個雞蛋，往裏麵加了少許的鹽，加鹽的時候她告訴直播間的人，這個鹽一定少放，不然出來的味道會很怪。
陳萍把雞蛋攪拌均勻，在鍋裏加了少許的油，等油熱後她把攪拌好的雞蛋倒入鍋內，然後開始把雞蛋攤平，陳萍告訴大家，這個一定要盡量攤平攤薄。
等雞蛋熟了，她把雞蛋薄餅弄了出來。
她在案板上把攤好的雞蛋薄餅切成了塊，接著陳萍把切好的雞蛋抓糊，往碗裏的澱粉加水，陳萍告訴大家這個澱粉弄的不要太稀，也不要太稠。
等鍋內的油燒熱，陳萍把雞蛋往澱粉水裏麵過一下，然後放入油內去炸。
陳萍炸了一遍，又炸鄰二遍，一邊炸一邊告訴直播間裏的人，這個要炸兩遍，要把雞蛋炸的酥脆才可以。
等雞蛋炸好，接下來最後的一步，也是最重要的一步，熬糖，掛漿。
糖放多了，甜的會發膩，放少了，又會顯得寡淡。
熬糖的火候輕了，掛不好，出來就不會那麽酥脆，火候大了，出來會有苦味，所以火候很重要。
等熬好糖，陳萍把雞蛋放進去快速翻轉，都掛上了糖色，盛了出來。
“老鐵們，這道酥黃材特色的：鬆軟酥香，味道甜美，老少皆宜。沒吃過的老鐵們歡迎品嚐。”
陳萍舉著盤子對直播間的人著。
“哇，看著不錯啊，想吃。”
“胖胖，你替我們嚐嚐。”
“胖胖快吃，我們看看，好不好吃。”
“主播吃光這一盤，我給刷禮物。”
直播間裏麵很多都讓陳萍吃。
陳萍把盤子遞給過來端材李鳳梅，讓她給包間的客人端了進去，她則另外端了一個盤子，這裏麵還有半盤子，是剛才她做多聊。
陳萍吃的時候，直播間都能聽到她嚼起來酥脆的聲音。
陳萍一邊吃一邊點頭，這道菜她其實得有大半年沒做過了，沒想到水平沒退步，還是挺好吃。
“好了，好吃是好吃，不過不能多吃，不然會覺得牙磣，還是要配著別的菜一起吃。”
陳萍吃了幾塊就停住了。
“主播吃不完，就不打賞了啊。既然吃不了，就別在這裏作秀，我看這主播就是糊弄人，大家都別打賞啊。”
先前那個讓陳萍吃完打賞的人又開口了，陳萍看了看，名字挺陌生的，應該是新來的。
“不打賞唄，我們胖胖又沒求著你打賞，缺了你的打賞又不會死，在這裏找啥存在福”
“想看人吃，去看吃播去，現在吃播作假誰不知道咋地，我們家胖胖又不是做吃播，她想吃多少吃多少。”
“就是，我們家胖胖多真實，用得著你打賞。”
直播間裏麵的陳萍的粉絲都開始懟那個人了。
“我就了，咋啦，主播不吃還不讓人了，我就是看不慣主播。”
先前話的那個人不服氣。
“看不慣請走，不送。”
“趕緊走，別在這兒跳，沒人稀罕你。”
“走吧，還我們清淨，謝謝。”
直播間一片讓那個人走的聲音。
陳萍怕吵起來，把那個人禁言了，直播間裏的聲音才平和下來。