第547章 一頭鮑魚
眾人坐在餐桌旁，爺爺和淩岩從地下室拿了兩瓶好酒，聞著那香噴噴的佛跳牆，老爺子已經在流哈喇子了。
許楚楚則是小嘴油乎乎的，應該是沒少偷吃！
蘇夢月一雙美眸也注視著餐桌中間擺放著的瓷壇，她今天又學了一道手藝，心裏想著，以後有時間了一定要做給淩岩嚐嚐。
“小淩，小蘇，你們兩個今天可有口福嘍，你們的奶奶平常時候可不會把這個手藝搬出來！當年就是因為這道佛跳牆，爺爺跟你們奶奶才走到了一起的。”
“當年你們的奶奶在咱們察哈爾開了一家閩菜館，嘖嘖，想想都覺得自己年輕了好多歲啊……”
爺爺今天下午聽淩岩講了很多關於他的感情經曆以及看法，現在老爺子眯縫起眼睛來，也在回憶著自己當年的青春歲月。
“行啦行啦，別在我這裏賣弄風騷了！個老東西，我還真能不給你吃啊？今天不光讓你吃個夠，還允許你和小淩喝兩盅。”
奶奶其實也被爺爺的一段話，勾起了當年那段塵封數十年的回憶。
她當年跟著父母北上來到察哈爾，開了一家閩菜館，做起了裏麵的廚娘！
老爺子當初隻是一個政府部門的小公務員，由於離家比較近，經常去閩菜館吃飯，一來二去，年輕的公務員和小廚娘產生了情愫，兩人因此漸漸走到了一起。
閩菜館由於菜品不太符合北方人的口味，生意日漸蕭條，而老爺子當年可是平步青雲，官是越做越大！
兩人結婚之後，沒幾年，奶奶的父母年邁，相繼離了世，閩菜館便關了，奶奶專心在家裏相夫教子，這個家庭主婦，一做就是幾十年。
老兩口可謂是相融以沫的度過了大半生，也難怪爺爺時時處處都在謙讓著奶奶！
後者背井離鄉，來到北方，嫁給了爺爺，給他生了兒子，又看大了孫女，這樣的付出，不得不讓爺爺有所感激。
“哈哈，那感情好呐，小淩，你看看，你們的奶奶她就是個刀子嘴，豆腐心！話說的挺狠，但還是知道心疼人的。”
老爺子臉上洋溢著幸福的笑容，打開一瓶酒，為自己和淩岩滿上酒盅。
淩岩看著幸福的老兩口，不由得與蘇夢月相視一笑，一輩子，兩個人，一日三餐，一年四季在一起，這就是生活！一起度過紅塵歲月，看盡人世繁華，回歸平淡人生，安靜的享受生活中平凡而又溫馨的喜悅。
“切~嘴巴跟抹了蜂蜜似的，為了頓吃的，瞧你那個沒出息的樣子吧！孩子們，咱們別理他，奶奶跟你們說啊，這佛跳牆……”
奶奶白了爺爺一眼，然後講述起了佛跳牆那繁複複雜的各項工序已經用料。
佛跳牆，又名滿壇香、福壽全，是福建州當地的名菜，屬閩菜係！淩岩前世的時候，已經麵向全國，得到了各路食客們的認可和讚譽。
相傳，它是在清道光年間由福建州聚春園菜館老板，鄭春發研製出來的，又據費孝通先生記，發明此菜的是一幫討飯的乞丐。
佛跳牆通常選用鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，加入高湯和紹興酒，文火煨製而成。
成菜之後，軟嫩柔潤，濃鬱葷香，又葷而不膩，味中有味！
當奶奶將瓷壇掀開的那一刻，所有人都睜大了眸子，鼻子抽動著，不舍得讓每一股香氣飄散掉。
“好像哦，剛剛還沒有這麽香呢！怎麽回事？”
蘇夢月一雙美眸裏麵滿是疑惑，如果說剛剛她還隻是想學這道菜，覺得這道菜很香，那麽現在她就真的被這個味道給征服了。
並非是她到了吃飯的時間，肚子餓才覺得很香，而是如果這一瓷壇的佛跳牆隻給她一個人吃的話，這個量，她平常時候可以吃三天，而這一頓她都可以全都吃光。
“因為要敬神！奶奶說過，佛跳牆本來不是人間的菜肴，所以要先等佛爺吃！佛爺吃過以後就成了凡間的，我們才能吃，味道才香。”
許楚楚一雙水汪汪的大眼睛轉了轉，旋即耍寶一樣拉著奶奶的胳膊說道。
“這裏麵這麽多山珍海味，是哪位佛爺不忌葷素？濟公嗎？”
淩岩燦燦一笑，提出了疑問，許楚楚直接就被問住了，從小到大她都深信不疑的一件事情，現在被淩岩這麽一問，她隻能瞪著一雙水汪汪的大眼睛無辜的看向了奶奶。
“嗬嗬，其實是楚楚從小就喜歡偷吃，我怕把她燙到所以才那麽說的！至於現在的味道和剛才不一樣，是因為蓋著蓋子，讓裏麵的食材充分融匯在一塊兒，剛掀開蓋子的味的就很驚豔了。”
奶奶的解釋，通俗易懂，隻有許楚楚撅著小嘴有些不大滿意，從小到大，為了口好吃的，她什麽時候怕過燙了？這也太內個了……
“快吃吧孩子們！嚐嚐奶奶的手藝怎麽樣，要是喜歡的話，下次來之前給奶奶打個電話，奶奶提前先做好了，就不用讓你們等一整個下午了。”
奶奶夾起一筷子鮑魚來，先放在了許楚楚的碗裏，然後是蘇夢月、淩岩、她自己！
瓷壇裏麵明明有切開的五段一頭鮑魚，剩下的一段爺爺自己伸手夾了回去，生怕被許楚楚給搶走了似的。
這一頭鮑魚的意思就是一個鮑魚幹的重量，一斤重也是舊的16兩製的已經！也就是725克。
兩頭鮑魚則是兩個鮑魚幹加起來一斤重！奶奶這次用的是一個一頭鮑魚幹，可想而知，那個頭兒有多大了！
一斤以上重量的鮑魚其實非常少見，能夠稱之為一頭的幹鮑魚更是可以作為傳家寶來代打相傳了。
目前世界上最大的鮑魚是網鮑，所以基本上隻能找到一頭網鮑！在其他品種中，一個頭重量的鮑魚是極其罕見的。
淩岩前世聽說過，有地方出海了一頭網鮑，在拍賣會上，可以出價200多萬元的天價，隻是這個年代，鮑魚還沒有被炒到那麽凶的程度。
饒是這樣，奶奶今天這道佛跳牆用到的幹鮑魚也是價值不菲的東西。
但是奶奶高興，願意吧家裏最值錢的食材拿出來給孩子們吃！
在座一共五個人，這一頭鮑魚被奶奶切了四刀，分成了五份，五個人分享一個鮑魚是什麽感覺？那可是鮑魚，不是豬肉啊。
“醜男……”
許楚楚三兩口便最先把自己碗裏的鮑魚給解決掉了，然後眼巴巴的看著餐桌對麵，沒動過筷子的淩岩的碗裏的鮑魚。
“嗬嗬，一枝花，你這三兩口，可是吃掉了察哈爾大酒店的一桌子菜啊！”
淩岩燦燦一笑，然後夾起自己碗裏的鮑魚站起身來，伸手放進了許楚楚的碗裏。
“乖孫子，奶奶的給你吃，這鮑魚可香了，你得嚐嚐。”
見淩岩的鮑魚夾給了許楚楚，奶奶會心一笑，寧可自己不吃，也要讓孩子們嚐到這人間美味。
“奶奶，這個給您。”
蘇夢月碗裏的也沒動，見奶奶忙碌了一下午，最後居然把最貴的食材給了淩岩，幹看著不是她的性格。
許楚楚可不管三七二十一，淩岩的鮑魚剛放進她的碗裏，她就嘿嘿一笑，狼吞虎咽給幹掉了，然後瞪著一雙水汪汪的大眼睛看著一桌子人孔融讓梨。
許楚楚心說；‘你們不要，那就給我啊？我可喜歡吃這東西了，要不是奶奶以前總說要先給佛爺吃，我被嚇到了！今天這五條一頭鮑魚都上不了餐桌就得進我的肚子。’
“爺爺~”
許楚楚一聲酥麻的撒嬌，爺爺立刻謹慎的用手將碗給蓋住了，看著許楚楚，一臉的戒備。
“幹嘛啊？你把你的給我，醜男那碗裏那個能不讓給你吃？”
許楚楚撅了撅小嘴，吃了兩段一頭鮑魚，她還在吧唧嘴呢，對於好吃的食物，許楚楚就沒有吃飽的時候。
“乖孫女，爺爺可是還記得，去年過年的時候，我碗裏的鮑魚是怎麽沒的呢，你休想。”
爺爺說話間，一口就把鮑魚放進了自己的嘴裏！不是爺爺不疼孫女，是孫女就算把五段一頭鮑魚全部吃了，也根本沒個夠啊，這個味道，承載著爺爺的青春歲月，本該細嚼慢咽著品味，卻不得不虎咽狼吞著吃完。