第25章 買煤

  這一年，冬天馬上就要來了，父親也準備要多買一些煤炭準備過冬用，特意和學校借了一輛很大的推車，放在了家門口，我一聽要去煤場，也嚷著要去，父親一開始不讓我去，說那裏髒，你別去了，可我執意要去，隻好讓我坐上了車，用手擦了擦車上的地方讓我坐下，父親在前麵拉著車，我坐在車上看著不一樣的風景，煤場離家也需要將近走二十多分鍾，我們到了之後，父親就直奔裏麵，我跳下了車，一看，這裏簡直太大了，黑魆魆的全是煤，遠處有一座小山似的煤堆，又高又黑，卻發著亮光，地上有很多的各種車印，汽車的大輪胎印居多，還有就是小推車的，一行行，延伸到煤堆那裏，門口有個收發室，裏麵有幾個人在忙著裝煤，顯得有些冷清，父親把錢和票給了旁邊穿製服的工作人員，然後很快就裝滿了一車，父親站在前麵，用手和身體使勁的往前拉著，父親讓我坐在車胎外麵的鐵架子上，我看煤很沉，就說不坐了，也在後麵幫著推，這樣父親就不用那麽辛苦了，減輕點他的負擔，父親那瘦小的背影在前麵卻顯得異常的高大，一步一步的慢慢移動著，有時路不平腳底一滑，車也跟著晃動了一下，就這樣我們好不容易到了家門口，父親頭上流了很多的汗水，喊我大哥，大哥也不在家，父親讓我把著車，怕車失去平衡，他用鐵鍬一下一下卸到了棚子裏，最後用掃帚把車上的煤又掃幹淨，然後拍了拍身上的灰，擦了一下頭上汗水，說還要去還學校的車，急急忙忙喝了一口水，就又出去了，當夜晚來臨，父親點火做飯時，那爐內的火焰紅彤彤的燃燒著，滿屋都溫暖了起來，我看著父親忙碌的身影，看那爐火分明就是父親那一顆火熱的心在一起燃燒！

  ??父親會很多的料理，我最愛吃的就是他的拔絲土豆，我看見他先用油把切好的土豆炸一遍，然後撈出來，在鍋裏用糖熬汁，那個勺子一直在攪拌，直到糖和油融合為一體、顏色變深了，父親會把炸好的土豆放入鍋中上下翻動，這個時間段必須掌握好，既不能太早，火候不到，也不能太晚，容易燒焦，不一會兒，就出鍋了，盤子裏的土豆被裹上了一層紅色的液體，這時我會第一個去盤子裏偷吃一口，那絲會一直延伸至很遠，我就一直抻著那根絲，看著又細又長的絲，直到斷了，一邊喊著，

  ??“爹，拔的絲很長很長呀！”


  ??父親會笑著說，


  ??“嗯，嚐嚐，好不好吃！”


  ??家裏就我一個人在那裏熱鬧，其他人都忙著自己的事，我舔了舔那層脆脆的外皮包裹的糖，又吃了一口土豆，

  ??“好吃！”


  ??父親滿意的又去做別的菜，家裏的飯菜一般都是父親做，母親很少做，因為父親單位離家很近，下了班，就回家開始做飯，所以我們小時候，總是還沒有餓的時候，父親就已經做好了飯菜喊我們了，有時我們跑到院子外麵，父親也會去叫我們，一家人圍坐在那張被摔壞的桌子前吃飯！


  ??長大之後，雖也試著做了很多次拔絲土豆，又是糖，又是油的做實驗，可就是不能恰到火候，不是糖沒掛上，就是燒焦了，看來達到父親那爐火純青的那種程度還是要多練一練！

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