第一百九十四章 未卜先知
說起煲仔飯，在齊靈心中它的地位可能僅僅隻次於黃金蛋炒飯之後，而成為她的第三個最愛。
當然第一是毫無疑問的，就是火鍋了。
這煲仔飯名字雖然聽起來很是凶殘，叫人誤會，但是味道確實很好，屬於叫人百吃不厭的一種食物。
它在現代是屬於廣東那一片的美食，形式並不拘泥於一樣，而是有幾十種不同的風味，所以就因為這個才在大江南北流傳深廣，深受喜愛。
最常見的風味是臘味，就比如趙大叔所用的臘腸，以及一些臘鴨，臘雞之類的。
除此之外，還有什麽豬肝，燒鴨，豆豉排骨，田雞，黃鱔，鹹魚香肉之類的，種類多的很。
說是煲仔飯，其實齊靈覺得它最形象的名字應該是瓦煲飯，因為這個名字不但指出了它的做法，而且還說明了它裝飯的器具了。
煲仔飯的做法也不困難，就是將淘洗好的米放到煲中，加好水量，蓋好蓋子開始燜煮。
等到米飯差不多快要熟時，再將各種配料加進去，改用小火滿滿煲熟。
這樣上麵的配料在水汽的蒸騰之下可以迅速變熟，而且味道不至於變老，而最下麵的米飯也可以在火候之下，結成一層香噴噴的鍋巴，到時候吃起來更是別有一番風味。
關於這煲仔飯，齊靈還想起了一個事情。
眾所周知，廣東人在吃的這方麵的彪悍程度可是不逞多讓，不管是天上飛的，水裏遊的，隻要是能吃的，就不會被他們放過。
所以有的時候大家還會調侃起廣東人，說他們真的是太殘忍了，煲仔飯，煲仔飯，連小孩子都不放過，還要吃。
叫人聽到了都有些哭笑不得。
聽到齊靈喊出了它的名字，趙大叔很是驚訝，連嘴巴都張的大大的。
“齊靈，你怎麽會知道這叫什麽啊，這還是我無意從一個外地的廚子那裏學的，他說是他們家鄉的一種美食，咱們這裏是沒有的。”
齊靈心想這個廚子的家鄉，想必就應該是靠海的那一片了。隻是她沒有想到的是，在這個時空裏，煲仔飯倒是沒有被改變叫法，依舊叫煲仔飯了。
“嘻嘻，趙大叔我以前吃過，所以自然認得，而且我還知道你現在還沒有放調料，趕緊放吧，要不然再晚一會兒，熱氣一散，味道就會差些的。”
聽到齊靈這麽說，趙大叔才想起來自己端上來的這可不是最終的成品，而隻能說是半成品才是。
他急匆匆的又回去了一趟柴房，端出了一碗自己調配好的調味汁，將它均勻的澆在了米飯之上。
隻聽得滋滋啦啦的響聲過後，這煲仔飯才算是最終做成了。
他現在是心滿意足了，覺得大功告成了，但齊靈倒還覺得有些不夠，像是少了些鮮味似的。
所以她幹脆就將自己做成的“人造味精”也取了出來，往上麵撒上了一些。
現在深吸一口這煲仔飯的香氣，各種食物和調料的味道雜糅在一起，能把人肚子裏的饞蟲都給饞死。
那就是兩個字，完美！
桃花這個小機靈鬼見狀，連忙去取來了一摞沒有用上的幹淨的碗筷，與眾人分發了起來，嘴裏還念念有詞的說道。
“大家也不要愣神了，我爹既然已經做好吃食了，我們還是先將肚子給填飽了，再說其他的吧。”
說完，就拿著飯鏟準備開始盛起飯來了，一副小饞貓迫不及待的樣子。
齊靈見狀卻將她手中的飯鏟給搶了過來，嘴裏說道。
“先不急，還要先將這個飯給攪拌好，不然一會兒調料都沒有拌好，肯定味道不均勻。”
顧錦峰見她一個人翻著這麽一大鍋飯都有些困難，就幹脆又從她手中搶過了飯鏟，自顧自的開始攪拌了起來。
直到齊靈開始喊停，才將飯鏟放下。
桃花和齊靈就開始給每個人盛起飯來了，等到最後，一張桌子上，每個人手中都端著一碗煲仔飯，一聲令下，都開始動起碗筷。
這第一口飯剛入嘴，還有些燒嘴，眾人呼哧呼哧的吹著熱氣，急匆匆的將嘴中的美味給吞咽下去。
“好吃！”
這是所有人的第一反應！
隻不過大家都覺得奇怪的是，這不過就是尋常的米飯，尋常的雞蛋，尋常的青菜，尋常的臘肉罷了，為何組合起來，味道卻如此之好。
就連趙大叔自己，都覺得今天做的甚至比他當年吃到的那個教自己做這道菜的人還要好。
可能是因為他們都餓了的緣故吧，就連這米飯都是越嚼越香。
齊靈連吃了好幾口緩過了那個餓勁之後，就忍不住問出了自己此刻最好奇的一個問題。
“趙大叔，你這煲仔飯是什麽時候做好的啊，怎麽我們都不知道啊？”
“對啊，我也沒看到你什麽時候開始做上的，剛才你端出來的時候我覺得你跟變戲法一樣，不知道從哪裏端出來一隻鍋子。”
就連趙嬸也覺得很是奇妙，嘴角含著笑開口說道。
見到一桌子的人都拿著好奇的目光看著自己，趙大叔不好意思的撓了撓自己的腦袋，開口解釋道。
“剛才顧小子他們在開始準備上梁的時候，我忽然想起來自己好像是忘記火上還燒著一鍋熱水，怕水煮幹，就從後院來到了前頭。”
“我想著反正燒水也是燒，幹脆悶上一鍋飯，等大家餓了的時候，就可以吃了，剛好我又知道這煲仔飯的做法，所以就拿剩下的一些食材做了這鍋飯。”
院裏如此，怪不得齊靈剛才在後院的時候總覺得自己身邊少了人似的，原來是少了趙大叔。
不過還多虧他剛才的“缺席”，要不然他們此刻還真是吃不到這到嘴的美食呢。
“那還真是多虧老趙有心了，要不然咱們可是還要挨著肚子餓幹活了！”
“對啊，還是趙大叔厲害，想的周全。”
“還是我爹未卜先知，知道我們肯定早都餓了，要不是這一大鍋飯，我可真要餓死了。”
眾人七嘴八舌的誇讚著趙大叔的睿智，將他誇讚的怪不好意思的，耳朵都有些發紅了。