第一百四十章 煉板油與油渣子
齊靈說完，就徑直走在了前麵，在顧錦峰看不見的地方，笑的就像是春花一般燦爛。
等到她走到馬車前時，還看到顧錦峰呆站在原地，臉上有些不知所措。
齊靈忍不住喊了起來。
“你這傻子，還不趕緊走啊，我還想去糧食店一趟呢!”
顧錦峰聽她這麽一喊，這才從自己的思緒中回過了神，剛才他怎麽感覺，好像從齊靈眼睛裏看到了對自己的喜歡呢，難道又是自己的錯覺。
他在心中暗自悱惻道，果然古人誠不欺我，女人心，海底針，這齊靈的心，就更似深海的一枚細針了。
明明有時候自己也能隱隱約約感受到她對自己的愛意，可是為什麽總是一閃而過。
而且她也從來不表達出來呢？
他的這些疑問，齊靈若是不回答他，可能一輩子都是一個未解之謎了。
顧錦峰坐上了馬車，開口問道。
“為什麽要去糧食店啊？還要買什麽米麵嗎？這些東西家裏還夠啊。”
他以為齊靈是要為明天的燎鍋底而買，所以就開口提醒了起來。
“當然不是去買糧食的，而是去買辣椒的啊！”
不是齊靈選擇去糧食店，而是這辣椒隻在那裏有賣，這不是逼著她去那裏嗎。
“辣椒？”
顧錦峰聽罷，就知道齊靈今天晚上還要做辣一點的菜了，這倒正和他的心思。
這樣想著，他就有了些期待，趕馬車的速度都快了起來，不一會兒就來到了這糧食店。
這店中一共才隻有三種辣椒，一種是小小的顏色紅彤彤的，放到鼻子前就可以聞到一股子辣椒特有的衝意。
齊靈拿手撚起了一顆，覺得這個大概就像是現代的那種朝天椒一樣，雖然小，但是足夠辣，比較和她的心意。
至於另外兩種，一種雖然大，也很是紅豔，但是一看就知道沒有什麽辣度，齊靈默默的將它給pass掉了。
剩下的一種，顏色並不是紅色的，而是黃黃的，但是聞上去有一股子很特殊的香氣。
齊靈以前從來沒有見過這一種辣椒，就猜測這可能是這裏特有的一種品種。
就衝著這股子香氣，她也要買一些，回去試試做出來是什麽味道。
這兩種齊靈每樣都要了一些，而且還在店中買了一些花椒。
畢竟這火鍋，有兩個講究，一是麻，這麻就是花椒給舌頭的，另一個才是辣，是辣椒給的。
這兩個滋味，不管少了哪一個，火鍋都會失去些味道，變得不完整起來，就像是失去了靈魂一樣。
買完之後，齊靈這才可算是終於采購完所有的食材了。
她長舒了一口氣，現在萬事俱備，隻等回去簡單處理一下食材，就可以吃火鍋了。
兩人依舊坐著馬車回到店中，隻是顧錦峰覺得從前門將東西帶進去有些不好看。
畢竟還有豬肉什麽的，到時候拿著它進到藥鋪中，說不定還會嚇到一些人。
商量了一番後，兩個人依舊是駕著馬車來到了後門。
這後門可能是因為小風上午搬完花籃之後忘記關門的緣故，被齊靈輕輕一推就給打開了。
顧錦峰不想再將這些食材搬來搬去的，就直接將後門大開，將馬車趕了進去。
隻是這院中的空地上，被擺放了好多竹籃，上麵晾曬著的都是一些草藥。
那馬車沒有什麽地方停放，隻能擠在了小小的兩個竹架子之間，看著很是憋屈。
“現在已經回來了，我先自己處理著食材，你還是先去前邊幫些忙吧！”
齊靈一邊往馬車上搬下自己一會兒需要的的東西，一邊忙不迭的對顧錦峰說道。
聽罷她的話，顧錦峰點了點頭，見到剩下的也沒有什麽苦活了，就直接到店鋪前麵了。
畢竟他雖然不會看病，也不懂開藥，但是好歹還有一身力氣啊，幫忙取個藥材什麽的，也不是個問題。
他走後，齊靈先把自己的辣椒和花椒這些東西拿了下來，又取來一把刀子，將顧錦峰買的豬肉上一塊帶著肥膘的給割了下來。
因為刀子太大，使得有些不順手，所以齊靈最後把自己弄的滿手都是油膩膩的。
不過她也不怕，來時她在自己身上的香囊中放了一小塊羊乳皂，這會兒正好可以排上用場。
她本來就是想，這樣既可以充當香料，而且遇到特殊情況還可以拿來洗手。
不過這會兒還不需要洗手，齊靈先動起手將豬肉身上的肥膘都給切了下來。
這些可不是拿來吃的，而是一會兒用來提煉豬油的，因為正宗的火鍋底料，一般都是拿牛油來，但是奈何現在不能隨意宰殺牛呢。
所以就隻能拿豬油替代了，隻能希望到時候的味道不會差的太遠了。
齊靈先將肥膘，也就是所謂的板油切成一塊塊合適的大小，然後就開始升起了火。
在古代生火算的上是一件很讓人為難的事情了，因為好不容易拿打火石點燃之後，還要小心翼翼的吹著氣將它一點點燒著。
要是稍不留神，就會被煙給嗆著，還可能會弄得一臉都是灰，別提有多狼狽了。
不過齊靈這些日子已經被鍛煉出來了，這會兒生起火的動作就很是熟練，不一會兒爐子中的火就開始呼呼的燒了起來。
齊靈見狀將鍋放了上去，待鍋稍微熱了之後，就將板油都放了進去，與此同時，還拿著鍋鏟小心的翻動著。
這板油本就是豬身上脂肪匯集的地方，所以一遇到熱，就開始慢慢的滲出了多餘的油脂。
隻見原本一塊塊白白胖胖的的板油，此時在鍋中已經是身形縮小了一大半，反倒是鍋中滲出的油已經是有了不少。
等到最後板油被煉到變成一個個金黃色的小塊時，齊靈就將他們都撈了出來。
這種東西就叫做油渣子，有的地方也叫作油梭子。
因為已經將油脂都已經滲透了出來，所以吃起來並不會有很膩的感覺，隻會感覺很香。
特別是炸的很酥脆的那一種，更是叫人胃口大開。
最好吃的方法，應該是趁熱往上麵撒一把白糖，這樣搭配，齊靈以前可以吃上好多都停不住口。