第130章 最終的考驗
放在簡易煤氣灶上小鍋內的水逐漸沸騰起來，巨大的氣泡從鍋底升騰而起，在水麵上破裂開來。
??鹿眠轉動煤氣灶的開關旋鈕，火苗漸漸小了下來。
??一個貝果的成品麵團緩緩滑入沸騰的水中，十多秒的時間內，麵團有了一絲絲膨脹。
??鹿眠拿起細漏勺，將麵包圈撈出，再使用冷水衝洗一遍後才放入烤盤內。
??看到煮麵包的操作，兩旁的參賽者向這裏投來詫異的目光，隨即與身後的助手交流起來。
??使用油刷，在煮完冷水冷卻過的麵團表麵刷上一層融化的黃油，瞬間便使其有了光澤。
??鹿眠抓起白芝麻均勻撒在表麵，安易驚異於她竟然可以徒手撒得如此均勻。
??將貝果麵包圈的麵團一個個煮好、冷卻、刷好黃油、撒上芝麻後，鹿眠終於將烤盤送入烤箱中。
??距離比賽結束的時間還有二十分鍾左右。
??“時間夠嗎？”安易站在鹿眠身後問道。
??“足夠了。”鹿眠說完，安易便嗅到會場中烘烤麵包的香氣。
??幾分鍾後，烤箱完成烘烤的“叮~”聲不斷地傳來。
??看來現實中並不會發生安易夢裏，鹿眠想要第一個遞交成品的情況。
??此時，第一個遞交成品麵包的參賽者出現，來自倒數第二張桌子。
??工作人員走過去端起麵包盤，安易清楚地看到對方烤盤中的貝果麵包。
??烤盤被送進了評委所在的屋子，會場的大廳內此時安靜了一些。
??有些許聲音從門內傳出，一開始是沉悶的交流聲，隨後眾人還聽到了些許笑聲，但無法確切聽清楚他們說的內容。
??隨後第二個、第三個、第四個、第五個提交成品麵包的參賽者紛紛出現。
??這四份作品各不相同，但沒有再出現過貝果。
??鹿眠操作台隔壁的參賽者提交作品後，留了兩個圓形麵包，和自己的兩個助手正在品嚐角落。
??安易走過去帶著微笑問道“哥們兒，能嚐嚐嗎？”
??“沒問題啊。”那個年輕的男性參賽者掰下一小塊麵包遞給安易。
??安易點頭示意感謝，拿著麵包走回鹿眠的操作台前。
??“你要嚐嚐嗎？”安易問鹿眠道。
??“不用了，謝謝。”鹿眠說“我一會兒還要品嚐自己的成品。”
??安易將那一小塊麵包放入口中，那是一塊美沒有任何特殊的味道的麵包。
??如果安易要從世界上選一個味道給從未吃過麵包人介紹“這就是麵包的味道”的話，安易一定選這個圓形小麵包。
??鹿眠打開烤箱的門，戴上手套拉出烤盤，將每個貝果逐一翻麵。
??“夠講究啊”旁邊的參賽者看到後說道。
??見鹿眠根本沒有搭理對方的意思，安易接話說道“是啊，她做東西比較講究。”
??“一會兒，能讓我嚐嚐嗎？”那個年輕的男生問道。
??“不行”還沒等安易回答，鹿眠頭也沒抬毫無感情地說道。
??安易向對方做了個無奈的姿態，化解下尷尬的氛圍，對方微笑著轉身回到自己的操作台前等待結果。
??隨後，包括婷婷姐在內另外五名參賽者也都提交了自己的成品，現在就隻剩下鹿眠自己。
??距離比賽結束的時間還有不到三分鍾，鹿眠終於將貝果從烤箱內拿出，開始冷卻。
??烤盤內貝果的顏色完美詮釋了“烤至金黃”這種形容，形狀統一、飽滿，賣相很好。
??鹿眠緊緊盯著烤盤內的成品，可安易卻在注視著對麵牆上即將倒計時結束的電子鍾。
??所剩的時間來到一分鍾內，安易不想在這個時候催促鹿眠，但又怕鹿眠沒有注意到時間。
??倒計時進入三十秒內，安易再也安奈不住，走到鹿眠身後。
??他剛想去拍鹿眠的肩膀，她恰巧高高舉起了手。
??帶著棉手套的工作人員走過來端起烤盤，將一個“10號”的牌子放在鹿眠身前，隨即計時結束。
??鹿眠終於轉過身，雙手捧著一個貝果，微笑著看向安易。
??“像是剛剛結束了一場馬拉鬆，終於可以休息一下了。”鹿眠坐到安易身旁的椅子上說道。
??“可以嚐嚐了嗎？”安易說著，便想要伸手去拿那個貝果。
??鹿眠捧著貝果，一下子閃開身體“得我先嚐，不然不吉利。”
??“怎麽烘焙界還有這麽一種迷信的說法嗎？”安易笑著問道。
??“並沒有，這是我自己發明的。”鹿眠說。
??隨後，她將這個韌勁十足的貝果麵包用力掰下一小塊放入口中。
??咀嚼許久後，鹿眠才再次掰下一塊，遞給安易。
??此時的貝果溫度已經很低，安易直接將這一小塊麵包全部放入口中。
??貝果在口中依然韌勁十足，需要用力咀嚼。
??最直接的味道，來自表麵的芝麻，但稍加咀嚼後麵團被烘烤後那種奶香混合著麵香的味道便會出現。
??貝果的關鍵就來自於它是否有足夠的韌勁。
??因為隻是用簡單原料製作的麵包，並不會帶給味蕾刺激。
??但足夠的韌勁，會讓人長時間咀嚼，時間越長味道就越豐富，留在口中的回味也就越多。
??這樣就會促使你接著吃下一口，幾口過後，口中便會彌漫著一種淡淡的甜香味道，持久不散。
??那種感覺很像是喝了幾口上好的茉莉花茶，留在口中的茉莉花香味。
??“抱歉，你還想要品嚐嗎？”鹿眠拿著一小塊麵包問旁邊的那位參賽者。
??“好啊，謝謝你。”那位參賽者接過鹿眠的麵包，放入口中。
??“剛才十分對不起，在不確定我的麵包是否做好的情況下，我真的沒法答應你。”鹿眠說道。
??“理解.……”參賽者一邊咀嚼著麵包，一邊說道。
??過了一會兒後他將口中麵包咽下，開口說道“這是我吃過最像貝果的貝果，做的不錯。”
??參賽者說完，對鹿眠微笑點頭示意後，回到自己的場地。
??“你覺得怎麽樣？”鹿眠問安易。
??“我不知道這樣味道的麵包應該怎樣評比，也許那些烘焙專業人士會有自己的判斷。
??我隻能說這麵包我能吃下去，並且覺得挺好吃，但我也沒有吃過別人做的。”安易說道。
??評委房間的門突然打開，幾位評委依次從裏麵走出。
??當那位年輕的導演走出房間時，安易身後的人群再次躁動起來。
??工作人員將一支麥克風交到評委手上，幾個評委相互讓了讓，最終還是站在第一位置的老者開始發言。
??“大家好，我是烘烤糖製品協會的副會長田永慶。
??我們將從一號到十號逐個點評，最後再公布大家最終的排名，謝謝各位。
??首先來說一號，讓我們感到欣慰的是，第一個作品就是我們的正確答案——貝果。”
??田永慶話音一落，周圍的參賽者都開始議論紛紛。
??鹿眠握拳，做出一個輕輕的慶祝動作。
??“厲害啊。”安易笑著說道。
??“又不是隻有我自己，有什麽厲害的。”鹿眠說完看向婷婷姐，她正用得意的表情對鹿眠笑著。
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